2020-2024北京八年级一模生物汇编：细菌和真菌在自然界中的作用

2020-2024北京初二一模生物汇编
细菌和真菌在自然界中的作用
一、选择题
1．（2022北京石景山初二一模）牛奶灌装时，经适当的高温处理达到无菌状态，可以保存较长时间。

下列食品的保存原理与其最相似的是
A．鱼肉罐头B．葡萄干C．果脯蜜饯D．速冻水饺
2．（2022北京昌平初二一模）牛胃中有一种白色瘤胃球菌，该菌在帮助牛分解青草的同时获取自身所需的营养物质。

下列关于白色瘤胃球菌的叙述正确的是（）
A．与牛为寄生关系B．有成形的细胞核
C．以分裂方式繁殖D．营养方式为自养
3．（2020北京房山初二一模）新鲜牛奶很容易滋生细菌而腐败。

下列措施不能延长牛奶保存期的是A．制成奶干B．常温放置C．灭菌储存D．低温冷藏
4．（2021北京顺义初二一模）地衣是真菌和藻类的复合体，这种藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌能为藻类提供水、无机盐。

真菌和藻类的关系是（）
A．寄生B．腐生C．竞争D．共生
二、综合题
5．（2020北京房山初二一模）西瓜是一年生植物，在我国有悠久的栽培历史。

（1）西瓜果实采收后，根、茎、叶等器官留在农田中，其中的有机物能够被土壤中的细菌和真菌等微生物通过作用分解为无机物，归还到无机环境中。

（2）生产中发现在同一块土地上连续种植西瓜，会影响后续西瓜种子的萌发。

为探究其原因，研究者用清水和不同浓度的西瓜根、茎、叶的提取液，分别处理西瓜种子，统计种子萌发率。

西瓜种子在清水中萌发率为99%，其余实验结果如下表所示。

实验中，应为种子萌发提供充足的空气、适量的水分和适宜的等环境条件。

萌发时，最先突破种皮发育成根。

①分析数据可知，随着提取液浓度增加，三种处理的种子萌发率均逐渐；同一浓度的根、茎、叶提取液对种子萌发的抑制作用由强到弱依次为。

（3）根据上述实验结果，为提高后续种植西瓜时种子的萌发率，可建议瓜农们在西瓜采收后。

三、实验探究题
6．（2023北京顺义初二一模）厨余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳杆菌分解为乳酸，乳酸可降解塑料，为了探究“嗜淀粉乳杆菌对淀粉的分解作用”，研究人员进行了如下实验：
①研究人员将厨余垃圾制成培养基，取300mL平均分成三份，分别采用下列三种发酵方法进行处理：
不灭菌接种（A）：在厨余垃圾培养基上直接接种0.2g嗜淀粉乳杆菌。

灭菌后接种（B）：将厨余垃圾培养基用灭菌锅高温灭菌20分钟，冷却后再接种0.2g嗜淀粉乳杆菌。

不灭菌不接种（C）：厨余垃圾培养基不灭菌，且不接种嗜淀粉乳杆菌。

①将三份处理后的培养基都放置于无氧，35①环境下发酵，每隔24h取样并分析乳酸浓度，所得数据绘制折线图，如图所示。

①同时，研究人员也分析厨余垃圾在上述三种发酵条件下的微生物多样性变化，发现微生物的种类越多，乳酸产量越高。

(1)嗜淀粉乳杆菌属于（填“单细胞”或“多细胞”）生物，在结构上的特点是（填“有”或“无”）成形的细胞核。

(2)该研究形成两组对照实验，若A和C形成对照，探究的问题是。

请写出实验中为控制单一变量所采取的其中一项措施：。

(3)实验中乳酸含量越高代表对淀粉的分解作用。

据图可知，48h时乳酸产量最高的处理方法是：（填字母）。

(4)结合资料写出一项处理厨余垃圾的意义：。

7．（2024北京海淀初二一模）黄桃是一种营养较高的水果，但成熟时皮薄质软，易被胶孢炭痘菌感染导致腐烂，不易运输和储藏。

(1)如图所示，黄桃由花的雌蕊中的发育形成。

其外果皮主要由组织构成，对果实起保护作用：中果皮富含的水分、糖类等营养物质，主要储存在细胞的（填结构名称）中。

(2)黄桃果皮破损后，胶孢炭疽菌易从伤口入侵引起果实溃烂，产生的有毒物质会危害人体健康。

研究表明，酵母菌能抑制多种致病菌的增殖。

为开发生物防腐技术，科研人员研宠了酵母菌对黄桃的防腐作用，实验过程如下：
①.挑选大小、成熟度相似且果皮无损伤的若干黄桃，对果实进行消毒处理，然后用无菌打孔器对果皮打出一个直径为1厘米的孔。

①.把处理后的黄桃分为A、B两组，实验处理及结果如下表。

实验中通过等操作能够避免其他微生物对实验结果的影响。

①在A组果实伤口处滴加等量无菌水的作用是。

B组“？”的操作为。

①实验结果表明酵母菌对胶孢炭痘菌有抑制作用，判断依据为。

(3)结合上述实验结果，人们可通过的操作实现黄桃的防腐。

参考答案
1．A
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，食物的保存方法比如高温灭菌、冷冻食物、对食物进行高效脱水等。

【详解】A．鱼肉罐头采用高温灭菌杀死里面的细菌和真菌，与牛奶灌装时高温灭菌方法相似，A符合题意。

B．水分是微生物生存的条件，将葡萄脱水后风干制成葡萄干，没有水分，微生物将不能生存，因此葡萄干可以保存时间更长，B不符合题意。

C．果脯是利用高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，微生物没有水分，就不能生长和繁殖，起到食物保存的作用，C不符合题意。

D．速冻水饺温度很低，在低温条件下微生物不能生长繁殖，达到食物保存的效果，D不符合题意。

故选A。

2．C
【分析】白色瘤胃球菌属于细菌，单细胞生物，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。

由题意可知白色瘤胃球菌与牛形成共生关系。

共生指某些细菌或真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分离，双方都不能正常地生活。

【详解】A．白色瘤胃球菌能帮助牛分解青草，获取自身所需的营养；牛给该细菌提供了生存空间，两者是共生关系，A错误。

B．白色瘤胃球菌属于细菌，其基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA，无成形的细胞核，B错误。

C．白色瘤胃球菌是通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞，C正确。

D．细菌细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，必须以现成的有机物来生活，故营养方式为异养，D错误。

故选C。

3．B
【分析】（1）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。

（2）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的。

（3）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。

【详解】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。

常有的保存食品的方法有罐藏、冷冻、腌制、烟熏等。

把新鲜牛奶制成奶干，主要是减少水分，可以抑制细菌的生长繁殖；灭菌储存可以延长保存期；低温冷藏的原理是低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖。

常温下，细菌、真菌等微生物能大量繁殖，分解食物中的有机物，使食物很快腐败掉。

可见B符合题意。

故选B。

【点睛】只要熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理，就能做出正确的选择。

4．D
【分析】生物之间的关系包括：种内关系和种间关系。

种内关系又分为种内互助和种内竞争；种间关系又有①共生、①寄生、①捕食、①种间竞争几种方式。

【详解】A．一种生物寄居在另一种生物的体内、体表或体外，并从这种生物体上摄取养料来维持生活的现象叫做寄生，不符合题意。

B．腐生主要是细菌与真菌的一种生活方式，从已死的动植物上吸取养料，不符合题意。

C．两种生物生活在一起，相互争夺资源和空间等，这种现象叫做竞争，不符合题意。

D．共生指的是有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活。

地衣中的藻类含有叶绿体能通过光合作用制造有机物，为真菌提供有机物，真菌通过分解作用可以产生水、无机盐和二氧化碳，能为藻类提供水、无机盐。

因此，藻类和真菌属于共生关系，符合题意。

故选D。

【点睛】解答此类题目的关键是理解共生对彼此有利。

5．呼吸温度胚根降低叶茎根对存留的叶茎根进行处理（或去除毒素后），再种西瓜
【分析】种子萌发除了满足一定的外界条件外，种子自身还必须满足：种子是活的，胚是完整的，而且还度过了休眠期的。

据此可以解答本题。

【详解】（1）西瓜果实采收后，根、茎、叶等器官留在农田中，其中的有机物能够被土壤中的细菌和真菌等微生物分解为无机物，归还到无机环境中。

（2）①种子萌发需要充足的空气、一定的水分和适宜的温度等环境条件。

萌发时，胚根最先突破种皮发育成根。

①分析数据可知，随着提取液浓度增加，三种处理的种子萌发率均逐渐下降；所以同一浓度的根、茎、叶提取液对种子萌发的抑制作用由强到弱依次为叶、茎、根。

（3）根据上述实验结果，为提高后续种植西瓜时种子的萌发率，可建议瓜农们在西瓜采收后清理残存的根、茎、叶后再种植西瓜，否则会影响种子萌发。

【点睛】掌握种子萌发的条件是解题的关键。

6．(1) 单细胞无
(2) 嗜淀粉乳杆菌可将淀粉分解为乳酸吗？无氧、35度、每隔24小时、300mL平均分成三份（写出一项即可得1分）
(3) 越强A
(4)厨余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳杆菌分解为乳酸，而乳酸可降解塑料，减轻“白色污染”。

【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实检，这个不同的条件就是唯一变量，一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。

【详解】（1）嗜淀粉乳杆菌属于细菌，单细胞生物，和真核生物相比，细菌无成形细胞核，仅有DNA集
中的区域，即拟核属于原核生物。

（2）A和C形成对照，变量为是否接种嗜淀粉乳杆菌，因此探究的问题是嗜淀粉乳杆菌可将淀粉分解为乳酸吗？对照实验需遵循单一变量原则，除了实验变量不同以外，其他均需相同且适宜。

实验中为控制单一变量所采取措施为：无氧、35度、每隔24小时、300mL平均分成三份。

（3）淀粉可被嗜淀粉乳杆菌分解为乳酸，则产生的乳酸含量越高代表对淀粉的分解作用越强；据图可知，48h后乳酸产量最高的发酵方法是A曲线代表的不灭菌接种。

原理是：除了经接种获得的嗜淀粉乳杆菌以外，没灭菌的培养基中也存在天然的能把淀粉分解为乳酸的菌种，因此与其他两组相比它产生的乳酸产量最高。

（4）由资料可知，处理厨余垃圾的意义是：厨余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，减轻“白色污染”。

7．(1) 子房保护液泡
(2) 消毒和无菌打孔器打孔作对照滴加20微升胶胞炭痘菌孢子悬液B组滴加20微升酵母菌悬液的果实发病率与病斑直径均低于A组未滴加20微升酵母菌悬液的果实。

(3)喷洒酵母菌悬液
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达和交流。

（2）绿色开花植物经过传粉和受精过程后，子房壁发育成果皮，子房中的胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚，最终雌蕊的子房发育成果实，西瓜属于果实，由子房发育而成。

【详解】（1）花的结构中子房发育成果实。

所以黄桃由花的雌蕊中的子房发育形成，其外果皮主要由保护组织构成，对果实起保护作用；植物细胞中的液泡中含有细胞液，储存大量的营养物质和色素等，所以中果皮富含的水分、糖类等营养物质，主要储存在细胞的液泡中。

（2）①消毒与无菌处理等操作能够避免其他微生物对实验结果的影响。

①在研究一个条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫做对照实验，本实验的变量是酵母菌的有无，所以在A组果实伤口处滴加等量无菌水的作用是作对照。

同时B组“？”的操作应与A组相同，应滴加20微升胶胞炭痘菌孢子悬液。

①B组滴加20微升酵母菌悬液的果实发病率低、病斑直径小，所以实验结果表明酵母菌对胶孢炭痘菌有抑制作用。

（3）结合上述实验结果，人们可通过添加酵母菌的方式实现黄桃的防腐，所以可以通过喷洒酵母菌悬液的操作实现黄桃的防腐。