新鲜天麻的烹饪方法和用量

新鲜天麻的烹饪方法和用量
1. 首先，将新鲜天麻洗净，并切成薄片或块状备用。

2. 可以选择炒、煮、蒸等方式进行烹饪。

以下介绍两种常见的烹饪方法：
- 炒天麻：热锅倒入适量食用油，加入切好的天麻片炒熟。

可根据个人口味加入调料，如蒜末、盐等，快炒均匀即可。

- 蒸天麻：将切好的天麻块放入蒸锅中，加水蒸煮10-15分钟至熟透。

可以根据个人口味加入调料，如蒜末、花椒等，蒸熟后即可食用。

用量：
新鲜天麻的用量可以根据个人喜好和家庭口味进行调整，一般每次使用大约100克左右的新鲜天麻即可。

根据具体烹饪方式和菜品的需求，可适量增减用量。