绿豆排骨汤怎么煮_煮绿豆排骨汤的做法步骤

绿豆排骨汤怎么煮_煮绿豆排骨汤的做法步骤
绿豆排骨汤怎么煮呢?绿豆是我国人民的传统豆类食物。

绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。

下面是关于绿豆排骨汤的做法，快来试试吧。

绿豆排骨汤做法一
食材准备
猪排500克，海带小半张，食盐5克，姜少许，小葱少许。

方法步骤
1、海带提前一晚上泡发，绿豆也提前2小时左右泡上;
2、排骨洗净后焯水，捞出冲去浮沫;
3、然后将排骨加老姜，清水放入炖锅中，大火煮开;
4、然后转小火炖至排骨5成熟时放入切好的海带块和绿豆;
5、小火炖至海带软烂，绿豆开花时，加盐调味即可。

绿豆排骨汤做法二
食材准备
肋骨250克，海带2根，绿豆50克，姜适量，盐、料酒适量，油。

方法步骤
1、将排骨洗净冲水，凉水下锅，煮出血污和多余油脂;
2、焯水后的排骨捞出洗净，姜切丝，海带泡发后切块;
3、起炒锅，倒入少许油，下入部分姜丝炒香后倒入海带丝炒香;
4、然后下入排骨炒香，然后转入高压锅中，加热水或开水;
5、然后加入绿豆，料酒，盐，大火煮开15分钟上气后小火压20分即可。

小贴士
海带和绿豆都需要提前泡好
绿豆排骨汤做法三
材料
主料：排骨300g、冬瓜250g、绿豆50g。

辅料：姜5g、盐适量。

做法
1、冬瓜保留外皮冲洗干净，去芯，切成方块。

2、绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净。

3、姜切成薄片。

4、排骨斩成小块后用清水洗净，倒入煮沸的水中。

5、等水再次沸腾，许多血沫浮起。

6、用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫。

7、食材全部放入高压锅内胆中，加盖满食材的清水，关闭锅盖，放好压力阀，设置25-30分钟插电即可。

吃前调适量盐。

绿豆的功效与作用
1、清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。

用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5、保护肾脏。