小吃店套餐组合建议

小吃店套餐组合建议
套餐搭配从菜色到定价，还是有挺多学问的，之前在勺子课堂上课也跟讲师交流过这个问题，这是我整理出的几个重点：
1，套餐定价。

套餐的价格一定要大于其中某款单品的价格，但同时也要小于套餐内单品加单品的价格。

套餐优惠力度如果低于满减力度，那么不建议只以折扣的形式出现。

2，用餐场景。

根据用餐场景的不同，份量分为单人，双人和多人，分别搭配。

3，荤素搭配。

对于商家而言，素菜是最赚钱的产品，搭配利润稍低的荤菜，可以节约成本，提高利润；对于消费者而言，全是荤菜口感油腻，素菜搭配，那就有荤有素，营养健康，增加满足感。

4，主副食搭配。

面或粉配上个爽口小菜，夏季加上饮品更显丰富，需要注意的是，面食配送到可能品相稍差，要注意包装，保持口感。

总之，消费者的选择更多，留下的机会也就越大。

记得每季上新品之后，都将销量好的单品搭配好套餐，这样可以将上新的单品一同推销出去，增加所有餐品的动销。