冬季滋补汤品

冬季滋补汤品
1、鲜藕汁饮
鲜藕300克洗净，磨烂挤汁约50—100毫升;每次50毫升，用少量白糖调匀、炖滚后服。

可清热解暑，凉血止血。

2、黄花菜瘦肉汤
黄花菜30克(干品，浸泡洗净)，瘦猪肉100克，蜜枣2枚，同入锅内，加水适量慢火1小时，以盐调味后食用。

有清热平肝、润燥、止鼻血之效。

3、阿胶炖瘦肉
阿胶6克，瘦肉30克(切片)，同放碗内，加适量开水，加盖隔水炖1小时，入少许食盐调味食用。

有滋阴养血、止鼻血功能。

洋葱味辛，有清热化痰、解毒杀虫之功效，能降低血压。

主要补充：蛋白质、钙、磷、铁等
怀孕期洋葱食谱：洋葱牛排
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

洋葱牛排使孕期的一款好食谱。

主料：牛里脊肉 150克
辅料：洋葱 50克菜花 10克白萝卜 10克胡萝卜 10克土豆 20克调料：番茄沙司 70克白酒 5克辣酱油 5
克植物油 30克黄油 20克盐 4克胡椒粉 3克小麦面粉10克
制作工艺
1、先用刀将牛里脊内拍薄，再用刀背拍松;
2、将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条，待用;
3、盘中加水烧沸，把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，捞出备用;
4、再把菜花放入锅中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，捞出备用;
5、盘中加入黄油，烧热，放入绿花菜，加少许盐、胡椒粉，炒片刻后盛出;
6、在盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条，翻炒，撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;
7、把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;
8、把土豆削皮切成细条，放入油锅中炸黄至熟，也作为配菜;
9、在牛排上抹上盐和胡椒，沾上干面粉，将盘中的油烧至220℃左右;
10、放入牛排，在旺火将两面煎黄，不要煎老，加入酒和辣酱油，将牛排装盘;
11、盘中少许油烧烧热，放入洋葱丝，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，铺在牛排上，即可上席。

菜品口感肉质鲜嫩，味道奇香。