厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法_0
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厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是一道纯正的川菜，蒜味浓厚，吃在嘴里不油不腻，算得上最清爽的五花肉吃法了，爱美的女性，不用太多担心长胖，还是可以吃上几片的。
食材
主料：
猪肉250g
蒜
葱5g
姜5g
红抽20ml
白糖10g
盐3g
辣椒油10ml
步骤
1.猪肉洗净，葱姜蒜备用
2.准备调味汁，蒜压成蒜泥，和调料混合好，备用
3.锅中放入水和葱姜，及猪肉烧肉取出切成片后，将调味汁淋上即可
至肉断生，放置２０分钟
4.肉取出切成片后，将调味汁淋上即可
小贴士：飞雪有话说
１，猪肉最好选择五花肉，或是肉肥薄一点的肉。
２，猪肉在汤中泡２０分钟能充分吸收汤的精华
３，想要猪肉片切得薄一点，可以放冰箱冷藏一会儿再切。
４，调味料中的酱油，你可以用生抽，但不建议用老抽，那个颜色太深。