肉牛饲养技术要点

肉牛饲养技术要点
一、适用品种
一川南山地黄牛
川南山地黄牛是四川盆地南部边缘地区的一种役用黄牛品种..川南山地黄牛体型较小、紧凑而结实;性情温顺、行动轻快等特点..成年公牛体高115.9厘米;体重323.2～380公斤;母牛108.1厘米;重260.0～299公斤;阉牛116.0厘米;重321.9～379公斤..
二西杂牛
川南山地黄牛饲养周期长、增重慢、屠宰率和净肉率低;生产性能不高..目前长宁县主要通过引进西门塔尔牛对本地黄牛进行杂交改良..西门塔尔牛是乳肉兼用型品种;体形大;骨骼结实;肌肉发育良好;产乳性能好..成年公牛体高147厘米;体重1000～1300公斤；母牛体高133.6厘米;体重650～800公斤..下一步将引进西杂母牛;使用黑安格斯冻精配种杂交改良肉牛;进一步提高牛肉品质;打造优质肉牛品牌..
杂交改良后的西杂牛具有耐粗饲、适应性强、生长快、西杂母牛产乳量较高等特点..
二、肉牛常用饲料及本地饲料资源
一牛的营养需要
肉牛在生长过程中;对营养物质需要的数量较大;包括能量碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等..这些营养物质大部分可以从日常采食的饲料中获得..
二常用饲料
肉牛常用的饲料可分为粗饲料、精饲料、青绿饲料、青黄贮饲料..
粗饲料主要指各种干草;农作物秸杆和秕壳..特点是体积大、粗纤维含量高、
营养价值低..秸秆、稻草是最为常用的粗饲料;可以铡短后直接喂牛..
青绿饲料收割后直接喂牛;严禁饲喂刚刚喷洒过农药的青绿饲料;应待下过雨或隔一个月后再喂;以防引起家畜的农药中毒..
精饲料通常是指浓缩饲料、玉米、豆粕、或预混料..
能量饲料是指谷实类;如玉米、高梁、大麦、稻谷和谷子等;各种糠麸以及淀粉类的块根、块茎、瓜类饲料等..玉米是常用的能量饲料..
蛋白质饲料主要包括饼粕类;如大豆、棉籽饼、菜籽饼、花生饼等；豆类;如大豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；淀粉工业副产品;如玉米蛋白粉等；常用的是豆粕、棉籽粕、玉米蛋白饲料DDGS等..
矿物质饲料包括食盐、磷酸氢钙、碳酸钙、贝壳粉、骨粉、石粉和蛋壳粉等;常用的是磷酸氢钙..
饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸添加剂;添加剂量较少;因为牛只采食量大;可以保证一部分微量元素的供给;牛的特殊消化结构能够自行生产一些维生素..
三本地饲料资源
宜宾当地秸秆资源丰富;每年的农作物秸秆如玉米秆、高粱秆、稻草、红苕藤、花生藤等产量大;同时黑麦草、苏丹草、皇竹草等优质高产人工牧草被广泛种植应用..肉牛等反刍家畜对各种秸秆、饲草等粗纤维的消化率高达50～90%;对各种农产品副产物的利用度可达75%..宜宾丰富的白酒糟资源极具地方特色;优质白酒糟在肉牛日粮中可以代替50%左右的全日粮;可减少精料消耗20%左右;降低养殖成本30%左右..酒糟具有气味芳香、适口性好;适当饲喂具有刺激采食、改善消化功能、提高增重的作用;但因酸度较大不宜大量饲喂;配合小苏打投料..
三、肉牛饲料配制及饲喂
一肉牛饲养阶段划分
1、育肥肉牛
1犊牛
犊牛阶段一般是从出生到6月龄左右;体重在80～150公斤左右..分为断奶前犊牛和断奶后犊牛..该阶段犊牛体尺生长迅速..
2育成牛青年牛
育成牛阶段一般从断奶到12～15月龄;本地黄牛的体重大概在180～200公斤左右;西杂牛在300～350公斤左右..本地黄牛属于早熟品种;因此育成牛阶段一般到12月龄就可以结束;进入育肥阶段..西杂牛属于晚熟品种;其饲养周期相对较长;因此育成牛阶段可以适当延长至15～16月龄;将架子拉好以后再进入育肥;育成期一般保持0.5～0.8公斤的日增重即可;育肥期会有补偿生长..
3育肥牛
一般12～15月龄的育成牛就直接进入育肥;一般达到18～24月龄即可出栏..本地黄牛出栏体重在300～320公斤左右;西杂牛出栏体重在450～500公斤左右..育肥阶段可以分为育肥前期、育肥后期..
2、母牛
肉牛母牛的饲喂分几个阶段：犊牛阶段、青年牛阶段、妊娠母牛阶段、哺乳母牛阶段..
二育肥牛的饲料配制和饲喂
1、断奶前犊牛
生后1～2小时内尽快吃初乳;第一次吃饱;最少不低于1公斤..初乳的喂量要与犊牛的日龄及体重增加相适应..一般原则是每天饲喂量为犊牛体重的8%～10%;每天保持喂奶4～6次..具体的哺乳方案：出生后30～50分钟喂初乳1.0～1.5公斤；1～3天;每天为6公斤..3～5天为7.5公斤..母牛分娩后一周内所产的乳为初乳;保证犊牛吃够初乳..10天后;可以饲喂柔软优质的干草和容易消化的麦麸、玉米粉或者市场上卖的犊牛开食料;应人工诱食;逐步添加犊牛料;可采取每天少量多次的饲喂方法..15天后;自由采食青干草..在3～4月龄断奶;直到犊牛连续3天吃到1.6～2斤精料即可断奶;青干草自由采食..断奶过程要持续一周左右;断奶过程逐步减少母乳饲喂量..
2、断奶后犊牛
每天定时定量早晚各一次饲喂2～3斤犊牛料;草料自由采食..参考配方：干草每天可喂2斤左右;青草6～8斤;青贮料2～4斤..断奶后本地黄牛犊牛体重在90～100公斤..断奶后西杂牛体重在150公斤左右..
管理要点：生后尽快吃初乳;首次吃奶两三斤；吃草能力早培养；适时断奶;7～10日龄去角..牛舍勤打扫;垫草要勤换；犊牛断奶即分群;犊牛按性别;公母分群防早配..
3、育成牛的饲喂
牛的一般生长规律是先长骨;再长肉;最后长膘..育成牛正是骨路和肌肉发育最快的时期;因此;需要一定的蛋白质饲料才能满足其生长发育的需要..一般饲养时间5～6个月;西杂牛相对较晚熟;因此拉架子时间可以延长..这阶段日粮以粗饲料为主;精料占日粮的比例为20～25%；日粮中粗蛋白质含量为12%；育肥牛日增重在0.5～0.8公斤左右;这样经过5～6个月的饲养;本地黄牛的体重可达200公斤左右;西杂牛的体重可达300公斤左右..
本地黄牛：如果是市场上直接买的犊牛料则每天饲喂2～3斤左右..如果是买的浓缩料35%则每天将玉米1～1.4斤、麦麸0.4～0.5斤和犊牛浓缩料1～1.2斤拌匀饲喂..每天还需饲喂酒糟3～4斤;干草2～3斤;青草或青贮8斤左右..若草料丰富的季节可让牛自由采食草料;酒糟可相应减少..各种饲料饲喂量应该随着牛体重增加相应增加每10～15天可以调整一次..
西杂牛：在150公斤到250公斤阶段;如果是市场上直接买的犊牛料则每天饲喂3.5～4斤左右..如果是买的浓缩料则每天将玉米1.6～2斤、麦麸0.5～0.6斤和犊牛浓缩料35%1.2～1.6斤拌匀饲喂..每天还需饲喂酒糟4～6斤;干草2～3斤;青草或青贮8～10斤左右..若草料丰富的季节可让牛自由采食草料;酒糟可相应减少..在250～300公斤公斤阶段;按照玉米2.5斤;麦麸1.5斤;浓缩料1.6斤拌匀饲喂;酒糟6斤;干草4斤;青草或青贮6斤..各种饲料饲喂量应该随着牛体重增加相应增加每10～15天可以调整一次..育成期末体重在300～350公斤左右..
4、育肥牛的饲喂
肥育后期是生长的高峰期;主要是脂肪沉积和肉质改善时期..肥育后期饲喂的配合饲料应能量高的饲料..饲养时间6～8个月;分为育肥前期和育肥后期..育肥前期日粮中精料比例占40～50%；日粮中粗蛋白质含量11%；饲养期为3～5个月左右;本地黄牛日增重600克左右;西杂牛1000克左右..育肥后期日粮中精料比例占70～80%；日粮中粗蛋白质含量为10%；这阶段饲养期应为2个月左右;本地黄牛日增重700公斤～800克左右;西杂牛增重1.1～1.3公斤.
本地黄牛：育肥阶段可分为育肥前期和育肥后期两个阶段饲喂..育肥前期饲料按照玉米3斤;麦麸0.5斤;浓缩料35%1.5斤克拌匀饲喂;酒糟8斤;干草2斤;青草或青贮6斤;体重达到250公斤..育肥后期饲料按照玉米4斤;浓缩料35%1.8斤拌匀饲喂;酒糟12斤;干草2斤;青草或青贮6斤..体重达300～350公斤..
西杂牛：育肥阶段可分为育肥前期和育肥后期两个阶段饲喂..育肥前期饲料按照玉米4斤;麦麸1斤;浓缩料35%1.8斤拌匀饲喂;酒糟14斤;干草2斤;青草或青贮8斤;体重达到400公斤..育肥后期饲料按照玉米8斤;浓缩料35%2斤拌匀饲喂;酒糟20斤;干草4斤..体重达500公斤左右..
管理要点：依月龄和体重分群;适应期为一个月;驱虫健胃利生长..青草干草皆可用;精料配两成..育肥期为八个月;粗料无需太挑剔..精料随着月龄增;前期三成后六成..
催肥期为二个月;精料七成促长膘..
三母牛饲料的配制和饲喂
1、犊牛阶段的饲喂
母牛犊牛的饲喂方法与公牛犊牛阶段的饲喂方法相同..
2、青年牛阶段的饲喂
7月龄至初产的母牛..常分为育成期7月龄到初配和青年牛初配到初产两个阶段..
育成期：7月龄到初配..日粮以粗饲料为主;精料每天喂量3～4斤;按照玉米
1.4～
2.6斤;麦麸0.6～0.8斤;浓缩料1.2～1.6斤拌匀饲喂..公斤选用中等质量的青饲料和干草饲喂;自由采食..如草料不足可以适当搭配2～4斤酒糟饲喂..日常做好观察发情情况..初配标准为月龄达到16～18月龄;体重在300公斤左右..
青年牛：初配到初产..16～18月龄可初次配种;怀孕的前4个月;精料每天喂量4斤左右;按照玉米2斤;麦麸0.8斤;浓缩料1.2斤拌匀饲喂..怀孕后期精料每日5～6斤;按照玉米2.4斤;麦麸0.8斤;浓缩料1.6斤拌匀饲喂..选用中等质量的青饲料和干草饲喂;自由采食;一般干草2～4斤;青绿饲料20～40斤..
管理要点：育成母牛宜粗饲;青草青贮干草足..青草多时少补饲;补饲仅补矿物质..青草越少越补饲;精料、矿物质酌情给..母牛不肥也不瘦;十八月龄可配种..
3、繁殖母牛的饲喂
一般指产1胎以上的母牛..怀孕前期怀孕后3个月胎儿发育较慢;怀孕母牛保持中上等膘情即可..应以干草、青草为主;自由采食;一般干草4斤;青绿饲料25斤;可适当饲喂质量好的酒糟3～6斤;禁喂腐霉变的酒糟;容易导致母牛流产..中期怀孕后4～6个月可适当补充营养;每天补喂3～4斤精料;但要防止母牛过肥和难产..按照玉米1.2斤;麦麸0.6斤;浓缩料1斤拌匀饲喂;草料25斤左右;可适当饲喂质量好的酒糟2～4斤;禁喂腐霉变的酒糟;容易导致母牛流产..后期产前2～3个月要加强营养;每天补充精料4～6斤;按照玉米2.4斤;麦麸0.8斤;浓缩料1.6斤拌匀饲喂..草料在20～30斤..临近产期的母牛应给予营养丰富、品质优良、易于消化的饲料..产前半个月;将母牛移人产房;由专人饲养和看护;发现临产征兆;计算好预产期;准备接产工作..产前1～6h进入产间;消毒后躯;分娩时环境要安静..怀孕母牛的饲养管理;日粮以青粗饲料为主;适当搭配精料..不能喂冰冻、发霉饲料;饮水温度不低于10℃..舍饲时应注意适当运动;但防止驱赶、跑、跳运动;防止相互顶撞和在湿滑的路面行走;以免造成机械性流产..环境应干燥、清洁;注意防暑降温和防寒保暖..
管理要点：粗料为主精料辅;先粗后精常饮水..喂料莫更通俗喂霉变料;饮水
勿饮冰凉水..妊娠母牛独组群;防挤防撞防猛跑..一日三餐不可少;运动充足保健康..
4、哺乳母牛饲喂
此期以增加产奶量;提高犊牛成活率为目的..母牛分娩后先喂麸皮温热汤;一般用30～40℃温水20斤;加麸皮1斤;食盐50～100g及红糖0.5斤;拌均后喂给..母牛分娩后的最初几天;应喂容易消化的日粮;粗料以优质干草为主;根据牛的食欲情况;3～4天后就可以转为配合精料..转为配合精料时;应多喂优质的青草、干草和青贮..配合精料饲喂量7～8斤;参考配方：玉米4～5斤、麸皮1.2斤、浓缩料2.4斤..。