旌德大饼作文

旌德大饼作文
《旌德大饼：舌尖上的小确幸
旌德大饼，那可是咱旌德人的心头好。

这大饼啊，可不像普通的饼那样简单。

我记得有一次，天还蒙蒙亮呢，我就被那大饼的香气勾了魂。

寻着味儿找过去，是街边的一个小饼摊。

那不大的摊位前围着不少人，像我这样被香味吸引来的不在少数。

摊主是个大叔，满脸都是憨厚的笑容。

只见他熟练地揪下一块面团，面团在他的手里就像是被施了魔法似的。

他擀开面饼，那面饼在案板上“咝咝”地划过，声音还怪好听的呢。

面饼擀得又大又薄，然后他开始往里面加馅料。

哟，那馅料可丰富了，有香喷喷的梅干菜，那梅干菜颜色乌黑发亮，一看就是精心腌制的，被油脂浸得油光锃亮，散发着独有的咸香；还有切成小块的五花肉，肥瘦相间，在阳光下肉嘟嘟的泛着油光，仿佛在说“快来吃我”。

再撒上一些葱花，翠绿翠绿的葱花像是给这馅料打了个小绿伞，点缀得恰到好处。

大叔小心翼翼地把馅料包起来，再擀一擀，就像对待一个绝世珍宝似的。

接着就把饼贴到了那特制的炉子里。

那炉子就像个小火山，肚里燃着
炭火，温度挺高呢。

没过一会儿，饼就开始滋滋作响，香气也一股脑儿地往外冒。

像是有只无形的手，挠着在场每个人的鼻子，大家都眼巴巴地盯着炉子，像一群等着投喂的小动物。

等饼一出炉，外皮金黄酥脆，咬上一口，“咔嚓”一声，就像踩在雪地上的声音一样。

接着馅料的香味就在嘴里散开了，梅干菜的咸香、五花肉的肉香和葱花的清香混合在一起，那口感，真让人陶醉。

吃着旌德大饼，感觉像把整个旌德的美味都装进了肚子里。

从那以后，这旌德大饼的味道就一直留在我的记忆里，每次想起来都流口水。

《旌德大饼：满满的家乡味》
旌德大饼那是与众不同的存在啊。

只要一提到它，我就想起老家的那些事儿。

一次回老家，在路上就心心念念着旌德大饼。

到家的时候已经是傍晚了，肚子也咕咕叫。

就跑去村里的小店，那家小店别看不大，做的旌德大饼那可是一绝。

走进店里，没有那种大饭店的豪华，但是却充满了浓浓的生活气息。

墙上糊的旧报纸都有些发黄了，小桌子上还有几道划痕，一看就是经历了不少岁月。

店主是个大妈，热情得很。

她麻利地开始做饼。

看她从大面团上揪下一块，“啪嗒”一声扔在案板上，那动作特别干脆。

大妈开始擀饼，她的
擀面杖在案板上滚来滚去，就像一个超速运转的小滚轮。

她边擀边和我唠家常：“娃啊，肯定馋这大饼了吧，人在外面吃不到这么正宗的喽。

”我在旁边嘿嘿直笑。

她把擀好的面饼拿起来，扯一扯，让面饼变得更薄了些，然后就开始放馅料。

这次的馅料里除了梅干菜和肉，还有竹笋。

那竹笋是刚从山上挖下来不久的，切成小丁，嫩黄嫩黄的，带着一股山林间清新的气息。

大妈把馅料裹好后，又一顿擀，接着把饼贴进炉子里。

炉子烧得红红的，那热量直接就扑到脸上，暖暖的。

等饼熟的时候，那香气弥漫开来。

这时，我的那些表弟表妹们也闻着味跑来了，七嘴八舌地嚷着要吃饼。

大饼一上桌，大家就迫不及待地伸手去拿。

咬一口，饼的酥脆和馅料的丰富口感就充斥着整个嘴巴。

那竹笋的脆嫩在嘴里跳动，和梅干菜肉混在一起，就像一场小型的美食派对。

大家坐在小店，一边吃着大饼一边嘻嘻哈哈地聊天，特别温馨。

旌德大饼可不仅仅是食物，它的香气里裹着家的温暖和家乡人的热情。

《难忘旌德大饼》
旌德大饼无论是外形还是口感，都在我的美食记忆里占了很大一块地方。

有年冬天，天气冷得刺骨。

我和几个朋友去旌德游玩。

四处走走看看，
到了中午肚子饿了。

正好看到路边有一家专门卖旌德大饼的店。

店主是一对年轻夫妻。

店面很干净，墙上还挂着一些旌德的风景照片。

那丈夫在前面做饼，妻子就在后面帮忙准备馅料。

他先在案板上倒了些面粉，然后加了点温水，开始揉面团。

那双手在面团里又揉又搓的，就像在按摩一样。

面团慢慢变得光滑起来，然后他就把面团盖起来醒面。

我好奇地问他醒面是为啥，他笑着说：“这就像是人睡觉一样，睡好了就精神，面醒好了做出来的饼才好吃。

”之后他就开始做饼啦。

他把面团揪成小块，擀成圆形。

馅料是前面就调好的，放在碗里特别诱人。

放着大量的梅干菜，还有一些腊肉碎，这腊肉选的是熏制得有点干的那种，肉色深红，透着熏肉独特的烟火香。

他把馅料放到面饼中间，然后慢慢收口。

收口的时候手指灵活地动着，最后捏出一个漂亮的小揪揪。

再把饼放到已经烧热的铁板上。

铁板上的饼开始慢慢变色，鼓起一个个小泡泡。

他时不时就给饼翻个面，让两边都烤得金黄。

烤得差不多的时候，他用刷子在饼上刷了一层薄油，又继续烤了一小会儿。

饼一到手，热乎乎的。

咬下去的时候，热气和香气就从嘴里冒出来。

饼皮酥脆得很，那梅干菜和腊肉的味道特别浓郁。

吃着这大饼，身上的寒意都被驱散了。

朋友打趣说：“这旌德大饼就像个小火炉，吃了浑身都暖了。

”从那次以后，每次回忆起旌德之行，那旌德大饼的味道就第一时间
从脑海里冒出来，那独特的口感和它带给我的温暖一直都忘不了。

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