巧吃羊肉可养胃

巧吃羊肉可养胃
冬季正是吃羊肉的季节，除了能让身体暖和外，做法得当，还对一些胃病患者有不错的保健功效。

下面介绍一款山药羊肉汤，对于胃炎引起的功能性消化不良、脾虚慢性泄泻、糖尿病胃肠功能失调及胃轻瘫等有良好效果。

做法：淮山药200克，羊肉500克，生姜20克，葱白30克，胡椒6克，料酒20克，盐、味精适量。

将羊肉放入沸水锅内汆去血水；生姜、葱白拍碎；山药用清水浸透后切片，与羊肉（切块）一起放入锅内，加水适量，放入生姜、葱白、胡椒、料酒，置武火上烧沸，再用文火炖至酥烂。

捞出羊肉晾凉后切片，放碗中；再将原汤中的生姜、葱白去除，加入味精调味，连山药一起倒入羊肉碗中。

每料可服两天，温热后服，每天午餐、晚餐各食一小碗，宜连用3料后可间隔2～3天再服，坚持服一个月以上。

此食疗方尤其适合面色萎黄、食欲不振、四肢不温、神倦喜卧、阳痿
早泄者，而有热性病，阴虚火旺明显，感冒期间，糖尿病舌质红、苔少津黏者不宜进食。

窦国祥/文。