厨房美食菜谱：腊肠厚蛋烧的做法

厨房美食菜谱：腊肠厚蛋烧的做法
我是个模具狂，就为了做出这个方方正正的厚蛋烧，一定要把模具买到后，呵呵，不过，这个模具也没白买，在我家，他的利用率还是很高的。

食材
主料：
鸡蛋2个
腊肠
葱花适量
步骤
1.腊肠切碎。

2.放入模具中炒熟，盛出备用。

3.先把蛋打散，再把打好的蛋液里再加入葱花，搅拌均匀。

4.再加入炒好的腊肠，搅拌均匀。

5.模具中不用放油，把一半的蛋液倒进去，晃动模具，让蛋液铺满。

小火开始煎。

6.等蛋液基本凝固的时候，从一边卷起来。

7.再把另一半蛋液倒进去，继续煎。

8.等蛋液快凝固的时候，再卷起来。

四面再稍煎一煎。

9.取出，切成块即可食用。

小贴士：因为腊肠里有盐，所以不用再加了。