《旅游住宿服务》PPT课件
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客房服务培训PPT课件
普通住客房
从上到下
从里到外
干湿分开
清扫方法
环形整理 注意墙角
卧室卫生间区别对待
开门、灯、空调、窗 清烟灰缸、纸篓、垃圾 撤玻璃杯、脏布件等 做床
查有无损坏、短缺
卧 室 清 扫 程 序
添补用品 吸尘 关(观)
擦家具设备及用品
登记
开灯、换气扇 冲便器 收毛巾、洗浴品、垃圾 洗墙面、脸盆、便器
卫 生 间 清 扫 程 序
• 早上好/下午好/晚上好,先生/小姐
• 2、遇到客人入住楼面: • 您好,欢迎您的到来,请问您几号房间 /让 我带您去好吗? • 3、当客人要求我们提供服务时:
• 好的,请稍等。/请稍等,我马上就来。
• 4、若让客人久等: • 对不起,让您久等了。/很抱歉,耽误您 时间了。 • 5、当客人提出的服务要求一时无法满足
一路顺风。
• 11、当客人提出退房时: • 请您到总台直接结帐,欢迎您再次光临。 • 请允许我带您到我们的楼层柜台结帐好
吗?感谢您的光临。
• 12、当受到客人表扬时:
• 谢谢您的表扬,这是我应该做的。
• 您太客气了,我很乐意为您服务。
• 13、进房为客人开夜床:
• 先生/ 女士,晚上好,请问现在可以为您
纲要
1 2
客房清洁保养
1.客房清扫的 准备
客房对客服务
1.服务用语 2.特殊情况处理
2.客房的清洁 整理
3.处理客人投诉
清扫工作以不干扰客人为准 进房前先思索 注意房间挂的牌子
客 房 清 扫 的 规 定
进房前先敲门通报 养成开门作业的习惯 尊重客人的生活习惯 节约、环保
1
MUR
总台或领班指示
VIP房间
酒店民宿旅游通用课件PPT
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01第一章 住宿业PPT课件
長住型旅館(Extended Stay Hotels)
與套房旅館相似,但客房通常帶有全套廚房設施,這一 點與套房旅館不同。
專為打算在店居住5 天以上的房客設計。 這類房客希望減少旅館的服務專案。一般不設行李服務,
甚至不設餐飲服務和洗衣服務,客房清掃服務也不是每 天提供,但通常設有公用洗衣房。 像套房旅館和商務公寓一樣,它們的內外裝修設計著力 於給旅客帶來更多的家庭感覺。 房價通常由房客居住期的長短決定。
第 一 章 住宿業
本章大綱
餐旅業
旅館的定義、旅館的分類
規模 目標市場
商務型旅館、機場旅館、套房旅館、長住旅館、 商務公館、渡假旅館、民宿、分時渡假與公寓型旅館、 賭場型旅館、會議中心、會議旅館、其他住宿形式
第 一 章 住宿業
本章大綱
服務等級
服務的無形性、品質保證、服務等級、國際級的服務、 中等級的服務、經濟型有限度服務、
也稱「暫住型旅館(transient hotels)」,與其他類 旅館比較,商務型旅館的旅客住店時間較短。
顧客服務內容:免費報紙及咖啡,免收當地電話費,提 供有線電視節目及錄放影設備和錄影帶、電子遊戲、個 人電腦及高速網路介面和傳真機。出租車服務、機場接 送服務,24小時餐廳,非正式餐廳,雞尾酒廊。
設施。
提供顧客服務內容和客用公共面積比其他旅館少。 套房旅館可面向幾個不同的區隔市場。 搬家人士的暫住地;經常旅行者喜歡這類旅館的「家外
之家」的感覺;渡假的家庭看中這類旅館的私密和方便。
專業人士如會計師、律師和行政管理人員特別喜歡這類 旅館,因為他們可在臥(Commercial Hotels)
大部分商務旅館有會議室、會議廳和客房餐飲服務和宴 會服務。
也可能會提供洗衣服務、行李服務、顧客服務、室內健 身房、免費的當地交通服務及販賣部。這類旅館還會有 游泳池、健身俱樂部、網球場、三溫暖和步道等設施。
與套房旅館相似,但客房通常帶有全套廚房設施,這一 點與套房旅館不同。
專為打算在店居住5 天以上的房客設計。 這類房客希望減少旅館的服務專案。一般不設行李服務,
甚至不設餐飲服務和洗衣服務,客房清掃服務也不是每 天提供,但通常設有公用洗衣房。 像套房旅館和商務公寓一樣,它們的內外裝修設計著力 於給旅客帶來更多的家庭感覺。 房價通常由房客居住期的長短決定。
第 一 章 住宿業
本章大綱
餐旅業
旅館的定義、旅館的分類
規模 目標市場
商務型旅館、機場旅館、套房旅館、長住旅館、 商務公館、渡假旅館、民宿、分時渡假與公寓型旅館、 賭場型旅館、會議中心、會議旅館、其他住宿形式
第 一 章 住宿業
本章大綱
服務等級
服務的無形性、品質保證、服務等級、國際級的服務、 中等級的服務、經濟型有限度服務、
也稱「暫住型旅館(transient hotels)」,與其他類 旅館比較,商務型旅館的旅客住店時間較短。
顧客服務內容:免費報紙及咖啡,免收當地電話費,提 供有線電視節目及錄放影設備和錄影帶、電子遊戲、個 人電腦及高速網路介面和傳真機。出租車服務、機場接 送服務,24小時餐廳,非正式餐廳,雞尾酒廊。
設施。
提供顧客服務內容和客用公共面積比其他旅館少。 套房旅館可面向幾個不同的區隔市場。 搬家人士的暫住地;經常旅行者喜歡這類旅館的「家外
之家」的感覺;渡假的家庭看中這類旅館的私密和方便。
專業人士如會計師、律師和行政管理人員特別喜歡這類 旅館,因為他們可在臥(Commercial Hotels)
大部分商務旅館有會議室、會議廳和客房餐飲服務和宴 會服務。
也可能會提供洗衣服務、行李服務、顧客服務、室內健 身房、免費的當地交通服務及販賣部。這類旅館還會有 游泳池、健身俱樂部、網球場、三溫暖和步道等設施。
酒店民宿PPT模板 (32)
第壹篇章
来稻壳旅游,为民宿停留
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热民民宿的渐宿创造
民宿住宿
给你一个温馨不一样的生活
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热民民宿的渐宿创造
民宿住宿
给你一个温馨不一样的生活
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热民民宿的渐宿创造
诗情画意
来稻壳旅游,为民宿停留
简约民宿旅游宣传画册PPT
民宿住宿介绍
民宿特色餐饮
民宿服务内容
民宿特色项目
目 录
MINSHUFANGXINGFUWUNEIRONGJIESHAO
给你一个温馨不一样的生活
民宿住宿介绍
来稻壳旅游,为民宿停留
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机实在太过诱人,原本被定义成家庭副业的经营模式,逐渐换汱成家庭主业模式在经营,甚而房产投资客、新移民主义人士等等,
来稻壳旅游为民宿停留
民宿
文化
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机
为民宿停留
第壹篇章
来稻壳旅游,为民宿停留
民宿特色餐饮
来稻壳旅游,为民宿停留
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机实在太过诱人,原本被定义成家庭副业的经营模式,逐渐换汱成家庭主业模式在经营,甚而房产投资客、新移民主义人士等等,
民宿住宿
给你一个温馨不一样的生活
第壹篇章
来稻壳旅游,为民宿停留
民宿特色项目
来稻壳旅游,为民宿停留
民宿住宿
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机实在太过诱人,原本被定义成家庭副业的经营模
来稻壳旅游,为民宿停留
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热民民宿的渐宿创造
民宿住宿
给你一个温馨不一样的生活
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热民民宿的渐宿创造
民宿住宿
给你一个温馨不一样的生活
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热民民宿的渐宿创造
诗情画意
来稻壳旅游,为民宿停留
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民宿住宿介绍
民宿特色餐饮
民宿服务内容
民宿特色项目
目 录
MINSHUFANGXINGFUWUNEIRONGJIESHAO
给你一个温馨不一样的生活
民宿住宿介绍
来稻壳旅游,为民宿停留
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机实在太过诱人,原本被定义成家庭副业的经营模式,逐渐换汱成家庭主业模式在经营,甚而房产投资客、新移民主义人士等等,
来稻壳旅游为民宿停留
民宿
文化
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机
为民宿停留
第壹篇章
来稻壳旅游,为民宿停留
民宿特色餐饮
来稻壳旅游,为民宿停留
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机实在太过诱人,原本被定义成家庭副业的经营模式,逐渐换汱成家庭主业模式在经营,甚而房产投资客、新移民主义人士等等,
民宿住宿
给你一个温馨不一样的生活
第壹篇章
来稻壳旅游,为民宿停留
民宿特色项目
来稻壳旅游,为民宿停留
民宿住宿
早期民宿的经营,大都是以家庭副业的方式,随着民宿的渐热,民宿创造出来的商机实在太过诱人,原本被定义成家庭副业的经营模
旅游景区综合配套服务(ppt 42页)
是指景区向游客提供的各种交通服务,以便游客在 各景点之间、景点与旅游设施之间进行空间活动
2020/2/9
2)旅游景区交通服务的分类
(1)按运输方式划分
现代交通运输方式:环保车、电瓶车、出租车 民间运输方式:滑杆、畜力驼运、羊皮筏子、雪橇、溜索
(2)按经营方式划分
组织经营(企业) 个体经营方式(民间运输方式)
2020/2/9
5.1.2 旅游景区餐饮服务管理
景区餐饮单位包括:
中餐厅、西餐厅、果汁店、冷饮店、茶室、酒吧等
景区餐饮服务的管理包括:
餐饮单位的选址
餐饮单位的设计
经营方式的选择
菜单管理
2020/2/9
餐饮服务质量控制
2020/2/9
1)旅游景区餐饮单位的选址
(1)交通连通性
最好位于交通枢纽(景区的出入口、游客集中休憩的区域、景区内 的娱乐活动区域)
2020/2/9
3)景区餐饮服务经营方式的选 择
(1)自主经营
景区拥有餐饮单位的所有权和经营权。
(2)承包经营
将在景区内经营餐饮的权利授予个人、公司或者其他实 体,双方签订相关契约,将经营权转让出去,经营者自负 盈亏,向所有者缴纳一定的比例的费用。
(3)特许经营
政府按照有关法律、法规的规定,通过市场竞争机制选择 某项公共产品或服务 的投资者或经营者,明确双方的权责 关系,允许特许经营者在一定期限和范围内经营某项公共 产品或者提供某项服务的制度。
人员向游客提供的以满足游客在 景区住宿、休息等需求为基本功 能,同时也可满足游客其他一些 需求的服务。
2020/2/9
2)景区住宿的分类
标准酒店类 经济酒店类 自助式、家庭旅店类 民居客栈类(特色小屋类) 露营式
2020/2/9
2)旅游景区交通服务的分类
(1)按运输方式划分
现代交通运输方式:环保车、电瓶车、出租车 民间运输方式:滑杆、畜力驼运、羊皮筏子、雪橇、溜索
(2)按经营方式划分
组织经营(企业) 个体经营方式(民间运输方式)
2020/2/9
5.1.2 旅游景区餐饮服务管理
景区餐饮单位包括:
中餐厅、西餐厅、果汁店、冷饮店、茶室、酒吧等
景区餐饮服务的管理包括:
餐饮单位的选址
餐饮单位的设计
经营方式的选择
菜单管理
2020/2/9
餐饮服务质量控制
2020/2/9
1)旅游景区餐饮单位的选址
(1)交通连通性
最好位于交通枢纽(景区的出入口、游客集中休憩的区域、景区内 的娱乐活动区域)
2020/2/9
3)景区餐饮服务经营方式的选 择
(1)自主经营
景区拥有餐饮单位的所有权和经营权。
(2)承包经营
将在景区内经营餐饮的权利授予个人、公司或者其他实 体,双方签订相关契约,将经营权转让出去,经营者自负 盈亏,向所有者缴纳一定的比例的费用。
(3)特许经营
政府按照有关法律、法规的规定,通过市场竞争机制选择 某项公共产品或服务 的投资者或经营者,明确双方的权责 关系,允许特许经营者在一定期限和范围内经营某项公共 产品或者提供某项服务的制度。
人员向游客提供的以满足游客在 景区住宿、休息等需求为基本功 能,同时也可满足游客其他一些 需求的服务。
2020/2/9
2)景区住宿的分类
标准酒店类 经济酒店类 自助式、家庭旅店类 民居客栈类(特色小屋类) 露营式
旅游住宿法规(PPT61页)
• 一般认为,欧洲第一个真正可称之为饭店的住宿设施是在德国 的巴登建起的巴典国别墅。随后,欧洲许多国家大兴土木,争 相修造豪华饭店。当时颇有代表隆的饭店有 1850 年在巴黎建 成的巴黎大饭店;1874 年在柏林开业的恺撒大饭店 ;1876 年在 法兰克福开业的法兰克福大饭店和 1889 年开业的伦教萨沃伊 饭店等。
业。
• 旅游饭店 tourist hotel
• 以间(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主, 并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿 设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、 旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等
• 2.旅游住宿业的发展 • 1)小客栈时期 • 2)大饭店时期 • 3)商业旅馆时期 • 4)新型旅馆时期
• 在西方,客栈作为一种住宿设施虽然早已存在,但 真正流行却是在 15 一 18 世纪。当时,虽然欧洲许 多国家如法国、瑞士、意大利和奥地利等国的客伐 已相当普遍,但以英国的客栈最为著名。
• 2.旅游住宿业的发展 • 1)小客栈时期 • 2)大饭店时期 • 3)商业旅馆时期 • 4)新型旅馆时期
• 随着资本主义经济和旅游业的产生和发展,旅游开 始成为一种经济活动,专为上层统治阶级服务的豪 华饭店应运而生。
旅游住宿管理法规制度
教学目的:通过本章教学,使学生了解饭 店在经营过程中的有关法律问题和相关的 法律规定。 教学重点:星级评定、饭店和旅客之间的 权利义务关系、饭店业经营中的法律问题。 教学方法:讲述、案例分析与实践 授课课时:
第一节 旅游住宿概述
• 一、旅游住宿业概念及发展 • 1.旅游住宿业概念 • 是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行
• 饭店增长速度大幅度飙升,但经营效益持续下滑,1 997年营业收入812亿元但利润总额8亿,98年全行 业亏损46亿,99年53亿亏损。
旅游住宿管理课件
旅游住宿管理法规制度
旅游住宿管理
1
第一节旅游住宿业及其法律管理制度
一、旅游住宿业的产生和发展
旅游住宿业起源于中国和古代罗马的驿站
旅游住宿管理
2
• 小客栈时期 • 大饭店时期 • 商业旅馆时期 • 新型旅馆时期
旅游住宿管理
3
二、我国旅游住宿业有关法律管理制度
• 我国目前尚无适用于全国的权威性较强的有关住 宿业的法律、法规,尚无《饭店法》。
旅游住宿管理1733严禁娱乐场所经营单位及其人员组织严禁娱乐场所经营单位及其人员组织强迫强迫引引诱诱容留容留介绍他人卖淫介绍他人卖淫开设赌场开设赌场赌局赌局引诱引诱教唆教唆欺骗欺骗强迫他人吸食强迫他人吸食注射毒品注射毒品进行封建迷进行封建迷信活动信活动贩卖贩卖传播淫秽书刊传播淫秽书刊影片影片录像带录像带录音录音带带图片及其他淫秽物品图片及其他淫秽物品提供以营利为目的的陪侍提供以营利为目的的陪侍或者为进入娱乐场所的人员从事上述活动提供方便和或者为进入娱乐场所的人员从事上述活动提供方便和条件条件
旅游住宿管理
20
再说现金失窃多少谁也说不清,考虑到宾馆客房窗子是
有问题,宾馆出于人道可以出1000元表示一下。”游
客坚决不同意,协商未果。2002年12月,组团社无锡
某旅行社经过与游客的艰苦谈判,同意赔偿游客钱物损
失3600元,并将此赔款从给玉山某旅行社的团款中扣
除。玉山某旅行社在遭受损失3600元,同时协调不成
3、依法惩办侵犯旅馆和旅客合法权益的违法犯罪分 子。
公安人员到旅馆执行公务时,应当出示证件,严格依 法办事,要文明礼貌待人,维护旅馆的正常经营和旅客的 合法权益,旅馆工作人员和旅客应当予以协助,共同搞好 旅馆的治安管理工作,为旅游业共创一片宁静稳定的社会 环境。
旅游住宿管理
1
第一节旅游住宿业及其法律管理制度
一、旅游住宿业的产生和发展
旅游住宿业起源于中国和古代罗马的驿站
旅游住宿管理
2
• 小客栈时期 • 大饭店时期 • 商业旅馆时期 • 新型旅馆时期
旅游住宿管理
3
二、我国旅游住宿业有关法律管理制度
• 我国目前尚无适用于全国的权威性较强的有关住 宿业的法律、法规,尚无《饭店法》。
旅游住宿管理1733严禁娱乐场所经营单位及其人员组织严禁娱乐场所经营单位及其人员组织强迫强迫引引诱诱容留容留介绍他人卖淫介绍他人卖淫开设赌场开设赌场赌局赌局引诱引诱教唆教唆欺骗欺骗强迫他人吸食强迫他人吸食注射毒品注射毒品进行封建迷进行封建迷信活动信活动贩卖贩卖传播淫秽书刊传播淫秽书刊影片影片录像带录像带录音录音带带图片及其他淫秽物品图片及其他淫秽物品提供以营利为目的的陪侍提供以营利为目的的陪侍或者为进入娱乐场所的人员从事上述活动提供方便和或者为进入娱乐场所的人员从事上述活动提供方便和条件条件
旅游住宿管理
20
再说现金失窃多少谁也说不清,考虑到宾馆客房窗子是
有问题,宾馆出于人道可以出1000元表示一下。”游
客坚决不同意,协商未果。2002年12月,组团社无锡
某旅行社经过与游客的艰苦谈判,同意赔偿游客钱物损
失3600元,并将此赔款从给玉山某旅行社的团款中扣
除。玉山某旅行社在遭受损失3600元,同时协调不成
3、依法惩办侵犯旅馆和旅客合法权益的违法犯罪分 子。
公安人员到旅馆执行公务时,应当出示证件,严格依 法办事,要文明礼貌待人,维护旅馆的正常经营和旅客的 合法权益,旅馆工作人员和旅客应当予以协助,共同搞好 旅馆的治安管理工作,为旅游业共创一片宁静稳定的社会 环境。
酒店服务案例PPT课件-旅行服务案例
客人预订了从省城机场回家的机票,机票一共是820元,因为误 机,不能退票处理。大堂副理再次对因酒店服务人员工作失误给客 人带来的损失道歉,并提出帮客人预订今天中午从省城到客人所在 城市的机票,费用一共是960元,由酒店支付,同时免费让客人在 酒店中餐厅吃午餐。这样算下来,因为一次叫醒失误,导致酒店经 济损失共计1 140元。
【案例评析】
1.《旅游法》第五十条第一款:旅游经营者应当保证其提供的商品和服务符合保障人身、财产安全的 要求。 因此,对于黄女士的摔伤酒店未能提供证据表明其已尽安全保障义务,应当承担侵权责任。 2.《最高人民法院关于审理旅游纠纷案件适用法律若干问题的规定》第十四条第二款:旅游经营者对 旅游辅助服务者未尽谨慎选择义务,旅游者请求旅游经营者承担相应补充责任的,人民法院应予支持。 从以上法律依据可以知道,旅行社负有谨慎选择合格供应商的义务且旅行社作为经营者在行程中负有 安全保障的义务。本案未提供旅行社已尽谨慎选择供应商和安全保障义务的信息,因此旅行社应承担 相应的补充责任。
案例三 员工疏忽大意 酒店蒙受损失
【基本案情】
一天上午,前台服务人员和往常一样进行着交接班工作。8点20分,一位中 年男子走到前台对服务人员说:“小姐,我要退房。”说着把钥匙放到前台。 前台收银员随即确认房号,电话通知服务中心查房,并办理客人的消费账单。 但是客人没有停在前台而是径直走向商场,商场部服务员小尧面带微笑询问客 人:“先生,您需要什么?”客人说:“要两小包‘金芒果’香烟。” 小尧对 客人说:“麻烦问一下,您在海天住吗?”客人说:“是的,在501房间,可挂 账吧!”细心的小尧刚刚看到客人把钥匙放在前台,不知客人是否要退房,如 果是退房,客人就有逃账的可能。职业习惯和强烈的责任感使小尧对客人说: “先生,您稍等,我去前台问一下您能否挂账。”说着便走向前台,客人急切 地问:“能否开发票?”小尧说:“商场不能开,但我可以在前台为您开发 票。”客人说:“那算了。”
【案例评析】
1.《旅游法》第五十条第一款:旅游经营者应当保证其提供的商品和服务符合保障人身、财产安全的 要求。 因此,对于黄女士的摔伤酒店未能提供证据表明其已尽安全保障义务,应当承担侵权责任。 2.《最高人民法院关于审理旅游纠纷案件适用法律若干问题的规定》第十四条第二款:旅游经营者对 旅游辅助服务者未尽谨慎选择义务,旅游者请求旅游经营者承担相应补充责任的,人民法院应予支持。 从以上法律依据可以知道,旅行社负有谨慎选择合格供应商的义务且旅行社作为经营者在行程中负有 安全保障的义务。本案未提供旅行社已尽谨慎选择供应商和安全保障义务的信息,因此旅行社应承担 相应的补充责任。
案例三 员工疏忽大意 酒店蒙受损失
【基本案情】
一天上午,前台服务人员和往常一样进行着交接班工作。8点20分,一位中 年男子走到前台对服务人员说:“小姐,我要退房。”说着把钥匙放到前台。 前台收银员随即确认房号,电话通知服务中心查房,并办理客人的消费账单。 但是客人没有停在前台而是径直走向商场,商场部服务员小尧面带微笑询问客 人:“先生,您需要什么?”客人说:“要两小包‘金芒果’香烟。” 小尧对 客人说:“麻烦问一下,您在海天住吗?”客人说:“是的,在501房间,可挂 账吧!”细心的小尧刚刚看到客人把钥匙放在前台,不知客人是否要退房,如 果是退房,客人就有逃账的可能。职业习惯和强烈的责任感使小尧对客人说: “先生,您稍等,我去前台问一下您能否挂账。”说着便走向前台,客人急切 地问:“能否开发票?”小尧说:“商场不能开,但我可以在前台为您开发 票。”客人说:“那算了。”
旅游饭店ppt课件
旅游饭店
精品课件
饭店的基本定义
饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语, 指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。 后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我 国,由于地域和习惯上的差异,有“酒 店”、“饭店”、“宾馆”、“大厦”、 “度假村”、“休闲山庄”等多种不同的 叫法。
精品课件
饭店
• 饭店是以建筑物为凭借,主要通过客房、 餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服 务项目,向客人提供服务的一种专门场 所。换言之,饭店就是利用空间设备、 场所和一定消费性物质资料,通过接待 服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购 物、消遣等需要而取得经济效益和社会 效益的一个经济实体
精品课件
饭店的等级划分
三星饭店。设备齐全,不仅提供食宿,还有 会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室 等综合服务设施。每间客房面积约20平方米, 家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等
四星饭店。设备豪华,综合服务设施完善, 服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境 艺术,提供优质服务。客人不仅能够得到高 级的物质享受,也能得到很好的精神享受。 这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店, 收费一般很高。主要是满足经济地位较高的 上层旅游者和公费旅行者的需要
精品课件
三、饭店的等级
(一)饭店的等级
• 按照2003版星级标准,2007年,我国评出首批3家白 金五星级饭店,分别是北京中国大饭店、上海波特曼 丽嘉酒店、广州花园酒店。目前,以“白金五星”为 最高级别的饭店。
• 鉴于白金五星级饭店的评价方法和体系还需进一步完 善,因此,2010版标准中只保留了白金五星级的概念, 其具体标准与评定办法将另行制订。目前,全国星评 委暂不受理评定白金五星级饭店的申请。
• 经济型酒店的主要特点是功能简化,它把服务功能集中在住宿 上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功 能大大压缩、简化、甚至不设,投入的运营成本大幅降低。
精品课件
饭店的基本定义
饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语, 指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。 后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我 国,由于地域和习惯上的差异,有“酒 店”、“饭店”、“宾馆”、“大厦”、 “度假村”、“休闲山庄”等多种不同的 叫法。
精品课件
饭店
• 饭店是以建筑物为凭借,主要通过客房、 餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服 务项目,向客人提供服务的一种专门场 所。换言之,饭店就是利用空间设备、 场所和一定消费性物质资料,通过接待 服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购 物、消遣等需要而取得经济效益和社会 效益的一个经济实体
精品课件
饭店的等级划分
三星饭店。设备齐全,不仅提供食宿,还有 会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室 等综合服务设施。每间客房面积约20平方米, 家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等
四星饭店。设备豪华,综合服务设施完善, 服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境 艺术,提供优质服务。客人不仅能够得到高 级的物质享受,也能得到很好的精神享受。 这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店, 收费一般很高。主要是满足经济地位较高的 上层旅游者和公费旅行者的需要
精品课件
三、饭店的等级
(一)饭店的等级
• 按照2003版星级标准,2007年,我国评出首批3家白 金五星级饭店,分别是北京中国大饭店、上海波特曼 丽嘉酒店、广州花园酒店。目前,以“白金五星”为 最高级别的饭店。
• 鉴于白金五星级饭店的评价方法和体系还需进一步完 善,因此,2010版标准中只保留了白金五星级的概念, 其具体标准与评定办法将另行制订。目前,全国星评 委暂不受理评定白金五星级饭店的申请。
• 经济型酒店的主要特点是功能简化,它把服务功能集中在住宿 上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功 能大大压缩、简化、甚至不设,投入的运营成本大幅降低。
旅游住宿业服务规范
旅游住宿业服务规范
小件行李寄存
n 收取小件行李: n 查看客人寄存物品,对易燃易爆等危险物品拒
收,不收食品、容易变质物品和贵重的物品, 问清寄存和取物人的姓名及取物时间, n 在小件行李寄存登记本上编号,逐项填写日期、 时间、存入人、收取人、存放地点(货柜编 号)、物品名称(由客人填写),接受小件物 品的服务人员签名 n 将小件行李存放在有编码的货柜上
入住服务—VIP
n 填写VIP报告单,上报总经理签字认可,报告 单分送各相关部门
n 准备VIP房:VIP房应为同类房中方位、视野景 致、房间保养方面均佳的客房,
n 准备欢迎信封:将钥匙卡、钥匙和住宿登记表 装入欢迎信封,信封上打印VIP客人姓名,信 封内置总经理欢迎信。信封放在VIP接待员处
n 大堂经理在客人抵达前检查房间,确保房态正 常,礼品发送准确无误
总台议价技巧
n 价格分析法 n 价格作为敏感性因素,接待员在推销客房时可
以列举价格所包含的服务项目。 n 例如:某类房间的价格是580元,报价时可将
80元免费双早分解出来,告诉客人房价实际是 500元;如果房费内包含免费洗衣或免费健身 等其它免费项目,同样也可以分解出来。
旅游住宿业服务规范
总台议价技巧
旅游住宿业服务规范
总台议价技巧
n 客人受益法 n 接待员要强调“客人受益”,强化客人对产品
价值的理解,从而提高其愿意支付的价格限度。 n 例如:“房间的价格听起来好像是高了点,但
房间内有舒适的大床、多频道的卫星电视和冲 浪浴缸,您不想感受一下吗?”
旅游住宿业服务规范
总台议价技巧
n 比较优势法 n 当饭店的供给价格与客人的需求价格产生不符
恭候您的光临
旅游住宿业服务规范
小件行李寄存
n 收取小件行李: n 查看客人寄存物品,对易燃易爆等危险物品拒
收,不收食品、容易变质物品和贵重的物品, 问清寄存和取物人的姓名及取物时间, n 在小件行李寄存登记本上编号,逐项填写日期、 时间、存入人、收取人、存放地点(货柜编 号)、物品名称(由客人填写),接受小件物 品的服务人员签名 n 将小件行李存放在有编码的货柜上
入住服务—VIP
n 填写VIP报告单,上报总经理签字认可,报告 单分送各相关部门
n 准备VIP房:VIP房应为同类房中方位、视野景 致、房间保养方面均佳的客房,
n 准备欢迎信封:将钥匙卡、钥匙和住宿登记表 装入欢迎信封,信封上打印VIP客人姓名,信 封内置总经理欢迎信。信封放在VIP接待员处
n 大堂经理在客人抵达前检查房间,确保房态正 常,礼品发送准确无误
总台议价技巧
n 价格分析法 n 价格作为敏感性因素,接待员在推销客房时可
以列举价格所包含的服务项目。 n 例如:某类房间的价格是580元,报价时可将
80元免费双早分解出来,告诉客人房价实际是 500元;如果房费内包含免费洗衣或免费健身 等其它免费项目,同样也可以分解出来。
旅游住宿业服务规范
总台议价技巧
旅游住宿业服务规范
总台议价技巧
n 客人受益法 n 接待员要强调“客人受益”,强化客人对产品
价值的理解,从而提高其愿意支付的价格限度。 n 例如:“房间的价格听起来好像是高了点,但
房间内有舒适的大床、多频道的卫星电视和冲 浪浴缸,您不想感受一下吗?”
旅游住宿业服务规范
总台议价技巧
n 比较优势法 n 当饭店的供给价格与客人的需求价格产生不符
恭候您的光临
旅游住宿业服务规范
《旅游住宿管理》课件
1
家庭旅馆的崛起
家庭旅馆作为一种独特的住宿选择,
住宅共享经济的发展
2
正在成为旅游市场的重要一环。
分享经济模式对住宿业产生的器人服务在旅游住宿管理中
的应用
探索机器人服务在提供优质体验和解 决管理问题方面的潜力。
总结
旅游住宿管理在旅游业中起着重要作用。我们探讨了其重要性、管理挑战以 及未来的发展前景。
《旅游住宿管理》PPT课 件
旅游住宿管理是一个关键的领域,涵盖了民宿、酒店和度假酒店等不同类型 的住宿设施。本课件将介绍旅游住宿管理的定义和重要性。
介绍旅游住宿管理
在这一部分中,我们将探讨旅游住宿管理的定义以及它在旅游业中的重要性。
民宿、酒店和度假酒店管理
民宿管理
探索民宿的定义、管理挑战以及近年来的发展趋势。
酒店管理
了解酒店的定义、管理挑战以及不同类型酒店的分类。
度假酒店管理
深入了解度假酒店的定义、管理挑战以及它们的发展现状。
旅游住宿管理的原则
1 安全原则
如何确保住宿设施的安全性以保护住客的利益。
2 服务质量原则
提供卓越的服务体验以吸引和留住客户。
3 环保原则
探索如何通过可持续的住宿管理来保护环境。
旅游住宿管理的发展趋势
旅游住宿企业营销PPT课件
常客奖励计划起源于美国零售企业使用的 赠券和小票,常客奖励计划的现代形式诞生 于1981年“美利坚航空公司常客项目”,该 计划的实施不但回报了忠诚顾客更重要的是 获得了带给公司最大收益顾客的有关个人信 息,使一对一营销成为可能。20世纪末在美 国常客奖励计划年增长率达11%。
-
21
(三)常客奖励计划的运作
1.酒店(住宿业中最重要,最突出的部 门)
酒店的三种运作模式: (1)酒店集团拥有和经营酒店 (2)酒店以特许经营的方式迅速扩张 (3)酒店联号公司也可以代表业主来
管理酒店 2.家庭旅馆、床位加早餐住所、农场客
房、小旅店
返回
-
6
(二)餐饮自理的住宿设施
住宿业中重要而且形式多样的组成部分
(1)公寓、小别墅、乡间住所 (2)校园住宿设施(包括旅游和非旅游设施) (3)分时度假(具有“时间产权”,食宿自理的设施) (4)青年住宿设施
其三,成本优势
-
23
-
24
• 一、规划最佳目标市场 • 二、确定市场定位或市场形象 • 三、激励和奖励频繁购买者 • 四、跨企业联合营销
-
14
一、规划最佳目标市场
住宿企业市场营销的一项最基本的策略 是确定最佳或最有盈利的目标市场组合,作 为住宿企业重点招徕的对象,并且以这些顾 客的需求作为住宿企业开发产品和推销产品 的依据。
希尔顿的HHW是常客奖励计划的简称,成立于 1997年,由希尔顿酒店集团(HHC)和希尔顿国际酒 店集团(HHI)共同拥有。HHW项目不是一个盈利中 心,而是服务于HHC和HHI的顾客忠诚计划。
获得积分
会员顾客
凭里程分飞行 凭积分入住
航空公司
酒店1
卖里程分
付款
-
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(三)常客奖励计划的运作
1.酒店(住宿业中最重要,最突出的部 门)
酒店的三种运作模式: (1)酒店集团拥有和经营酒店 (2)酒店以特许经营的方式迅速扩张 (3)酒店联号公司也可以代表业主来
管理酒店 2.家庭旅馆、床位加早餐住所、农场客
房、小旅店
返回
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6
(二)餐饮自理的住宿设施
住宿业中重要而且形式多样的组成部分
(1)公寓、小别墅、乡间住所 (2)校园住宿设施(包括旅游和非旅游设施) (3)分时度假(具有“时间产权”,食宿自理的设施) (4)青年住宿设施
其三,成本优势
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• 一、规划最佳目标市场 • 二、确定市场定位或市场形象 • 三、激励和奖励频繁购买者 • 四、跨企业联合营销
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一、规划最佳目标市场
住宿企业市场营销的一项最基本的策略 是确定最佳或最有盈利的目标市场组合,作 为住宿企业重点招徕的对象,并且以这些顾 客的需求作为住宿企业开发产品和推销产品 的依据。
希尔顿的HHW是常客奖励计划的简称,成立于 1997年,由希尔顿酒店集团(HHC)和希尔顿国际酒 店集团(HHI)共同拥有。HHW项目不是一个盈利中 心,而是服务于HHC和HHI的顾客忠诚计划。
获得积分
会员顾客
凭里程分飞行 凭积分入住
航空公司
酒店1
卖里程分
付款
旅游景区吃住及辅助服务 PPT
(一)山地旅游度假区
• 山地观光旅游往往与当地的森林旅游或文
化历史古迹旅游不可分割,在我国更多的
山地旅游以观光旅游为主, • 数量较少
(二)山地度假区住宿的特点 • 山地和丘陵较多地保持着自然的本来面目, 能够提供宁静与优美的自然环境
(三)山地度假区住宿的管理
• 季节性强、湿度大、水较匮乏
四、生态农庄住宿服务
• 2.海泉湾的住宿有哪些特性?
(一)海滨度假酒店的类型
• 1.海滨度假村 • 2.大型海滨度假酒店 • 3.小型特色酒店 • 4.公寓型度假酒店
(二)海滨度假酒店的特点 • 1.注重观景 • 2.类型多样
• 3.舒适温馨
• 4.配套服务
三、山地度假区住宿服务
• 案例11-4思考:
• 海南的山地旅游度假村靠什么吸引客人?
• 案例11-5思考:
• 游客参加农庄度假旅游的主要目的是什么?
(一)国外生态农庄度假概述 • 古代,富有的罗马人在海滨和幽静的山里 建造乡村别墅
• 近代国外乡村度假旅游产品大多是在游客
需求的基础上,由观光农园等其他乡村旅
游产品扩展延伸而来
(二)我国的乡村农家乐游
• 农家乐旅游是以城郊农民家庭为依托,以 田园风光和别有情趣的农家生活为特色, 吸引市民来此休闲度假、观光娱乐、体验 劳作的一种新型旅游活动。
健、商务等多种功能于一体
• 逐渐成为最受大众欢迎的度假方式之一
(二)温泉酒店的住宿服务的特点 • 1.根据客人的休闲疗养特点进行服务 • 2.沐浴特色服务
• 3.安全服务
• 4.提供医疗保健服务
二、海滨度假区住宿服务
• 案例11-3思考:
• 1.海泉湾度假村凭借什么优势,推出了哪
旅行民宿介绍手册ppt
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汇报人:嘻嘻嘻
目录
民宿房型介绍
please add your title here.
民宿环境展示
please add your title here.
民宿服务内容
please add your title here.
民宿服务内容
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PART 01
汇报人:嘻嘻嘻
这是一段文字描述,您可以把内容放在这里,建议简洁明了。这是 一段文字描述,您可以把内容放在这里,建议简洁明了。这是一段 文字描述,您可以把内容放在这里,建议简洁明了。这是一段文字 描述,您可以把内容放在这里,建议简洁明了。
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13%
37%
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民宿环境展示
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相关主题
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- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
二、住房方面个别要求的处理
四.要求延长住店时间
有空房——满足(自付房费) 没有空房——协助联系其他饭店(房费自理)
五.要求购买房中设置
旅游者看中了客房内的某一摆设,要求购置,导游人 员可协助其与饭店有关部门联系,满足游客的要求。
三、住宿服务实训
实训内容一:入店服务
实训准备 1.提前下发接待计划。 2.学生分组,认真按照接待计划做好服务准备。 3.情景模拟准备:旅游者、地陪、全陪、领队、酒店接 待员、行李员等。 4.物质准备:话筒、导游旗、导游证、分房名单、房卡 等等。
情境三 生活服务
任务八 住宿服务
任务八 住宿服务
1一、 住宿服务程序
二
住房方面个别要求的处理
三
住宿服务实训
任务八 住宿服务
教学方法和手段:
1、任务驱动下的案例教学 2、讲授法 3、小组讨论 4、情景模拟法 5、角色扮演法 6、实地演练法 7、融入式教学法
课时安排:2 教具选用:多媒体设备 教学场地:多媒体教室、酒店
三、住宿服务实训
实训内容二:住宿方面个别要求的处理
一、实训准备 • 1.提前布置任务:游客在住房方面的个别要求 • 2.下发实训材料 二.实训地点:酒店 三、实训内容与步骤
• • • • 1.给出具体任务:游客在住房方面的个别要求 2.学生分小组,分别扮演全陪、地陪、领队、游客、酒店服务员。 3.设置场景,游客入住后提出一些个别要求,导游来处理这些要求。 4.评价:学生自评、小组互评、教师(或优秀导游员)点评。
三、住宿服务实训
课后作业:
1. 请同学们利用课余时间去酒店了解住房登记的相关程 序。 2.选择你熟悉的一家饭店,撰写该饭店的介绍词,要求上 交。
一、住宿服务程序
(一)住在旅游活动中的作用
饭店作为重要的旅游资源,被列为旅游业三大要素之 一,它常常是一个国家、地区旅游业发展水平和接待能力 的重要标志。一个好的饭店不仅有供游客吃、住、娱、购 、健身等方面的设施,还应有自己的拳头产品-某项独具 特色的服务项目来赢得旅客的喜爱:如:风味餐厅、娱乐 健身、“微笑”为核心的热情服务而闻名。
一.要求调换饭店
(协议中条款不宜太具体)
与地接社联系 予以调换
确有困难, 提出具体 补偿条件
பைடு நூலகம்
二、住房方面个别要求的处理
二.要求调换房间
卫生条件 不达标
要求调换不同朝向、 不同层次统一标准客房 要求更高标准客房
二、住房方面个别要求的处理
三.要求住单间
由于游客生活习惯不同或因同室矛盾,要求住单间。 导游人员应先请领队调解或内部调整,若调解不成,饭店 如有空房,可满足其要求,但导游人员必须事先说明,房 费有游客自理(一般由提出方付房费)
三、住宿服务实训
实训步骤:
1.将旅游团带至酒店前厅找地方让客人休息; 2.地陪、全陪协助,由领队办理住店登记手续; 3.领队分发房卡; 4.导游掌握团员的房间号,并将自己房号和联系的办法告知游客; 5.地陪介绍酒店设施的功能、位置; 6.照顾行李进房,巡房及处理相关问题; 7.带领旅游团用好第一餐; 8.向旅游者宣布当日或次日的活动安排; 9.安排叫早服务,确认早餐形式; 10.带领旅游者用好第一餐 11.教师点评
一、住宿服务程序
(二)住的安排技巧
要根据旅游者年龄、性别、兴趣爱 好及旅游服务的等级等不同情况为之 选择喜爱的住宿。
一、住宿服务程序
(三)导游员提供住的服务程序
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 核实游客下榻饭店地基本情况 了解游客下榻饭店地情况 介绍下榻的饭店 协助办理住店手续 介绍饭店设施 照顾行李进房 带领团队用好第一餐 宣布当日或次日活动安排 协助处理游客入住后的各类问题 确定叫早时间
3.通过对饭店的介绍,引申介绍当地旅游业的发展
一、住宿服务程序
4.注重饭店人文之美的介绍,使游客获得身心双重享受。
我国许多的旅游城市和旅游区, 在饭店的建设中,引入了当地居民建筑的 风格,在装饰上体现了地方特色和民族特 色,使得饭店本身就成为审美对象,满足 了游客猎奇得心理。
二、住房方面个别要求的处理
一、住宿服务程序
(三)住的导游讲解
1.学会介绍星级饭店 有经验的导游员,在首次导游时,就先提一下准备入 住的酒店的位置、星级标准、服务水平,让游客一到达就 吃一颗“定心丸”。
一、住宿服务程序
2.介绍所下榻饭店的特色服务
【提示】不同饭店导游讲解要点: 老饭店——历史悠久、牌子响亮、服务规范是身份的象 征; 新饭店——设备齐全、装潢考究,虽不知名但住起来实 惠、舒适; 闹市区——交通方便、商铺集中、夜生活丰富、自由活 动好去处; 僻静区——闹中取静、环境幽雅、空气清新、休闲度假 的最好选择。