海带腐竹结炒肉的家庭做法
豆芽腐竹炒肉如何描写吃到的感觉作文
豆芽腐竹炒肉如何描写吃到的感觉作文豆芽腐竹炒肉，这道菜可是我这个吃货的最爱。
每次一想到这道菜，我就忍不住流口水，心里暗暗想着：今天晚上一定要多吃几碗饭！
话说那天晚上，我和妈妈一起做了豆芽腐竹炒肉。
妈妈先是把豆芽洗干净，然后把腐竹泡软切成小段。
接着，她开始烧油，等油热了之后就把豆芽放进去翻炒。
豆芽出锅后，妈妈又把肉切成小块，放入锅中翻炒。
等到肉变得有点焦黄的时候，妈妈就加入了泡软的腐竹，再加入适量的盐、酱油和糖调味。
撒上一些葱花和香菜，一道美味的豆芽腐竹炒肉就做好了！
我迫不及待地拿起筷子，夹起一块肉放进嘴里。
哇塞！这肉真是太好吃了！鲜嫩多汁，口感十足。
而豆芽呢？嚼起来脆爽可口，还有一点点甜味。
再加上腐竹的香气和咸味，简直是绝配啊！我不禁感叹：这就是中华美食的魅力所在！
吃完第一口之后，我就再也停不下来了。
我一口接一口地吃着这道菜，仿佛在享受一场美食盛宴。
不一会儿工夫，那盘豆芽腐竹炒肉就被我吃得一干二净了。
我舔了舔嘴巴，心满意足地对妈妈说：“妈妈，你做的豆芽腐竹炒肉真是太好吃了！我要多吃一碗
饭才能满足我的胃口！”
妈妈笑着摸了摸我的头：“傻孩子，吃那么多干嘛？下次再做吧！”我连忙点头答应：“好啊！好啊！我等不及要吃了！”
这次吃豆芽腐竹炒肉的经历让我感受到了家的温暖和美食的魅力。
我相信，只要有爱和美食相伴，每一天都会过得充实而美好！。
五十种家常小菜的做法
五十种家常小菜的做法一：茄汁蘑菇材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了二：凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富，色泽红亮。
爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100xx。
海带扣的做法大全
海带扣的做法大全
海带是大多数人日常生活中都会吃的海产品，海带的做法是非常多的，而且在做菜的时候放一些海带结的话还可以给饭菜中增添一些海鲜的鲜味，能够和海带扣搭配的食物非常多，而且味道都非常不错，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于海带扣的制作方法吧，让大家吃到美味。
海带结肉丝汤
材料：猪里脊肉50g，海带结50g，嫩豆腐半块，盐1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），葱，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
做法：
1、把海带结泡软，沥干水分；嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。
2、猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
3、汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。
海带结萝卜排骨汤
材料：排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐
做法：
1.干海带结提前泡发洗净。
2.白萝卜去皮洗净切块备用。
3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。
4.锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
5.在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。
6.最后加适量盐调味。
上面的这些内容就是关于海带扣的做法的介绍了，海带中含有大量的碘元素，对于缺碘的人来说多吃海带有很好的效果，有一些关于大脖子病的患者也是可以吃这些食物来缓解的，但是在烹饪的时候一定要将海带清洗干净，否则会影响口感。
海带的营养价值
海带的营养价值很高。
它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。
下面是海带的做法大全：海带烩鸡柳原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉做法：1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
海带肉冻用料：海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量做法：将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。
吃法：吃时切成条佐饭食之功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中磺酰基可杀灭癌细胞。
该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
紫菜海带汤原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：清淡，有海鲜味。
可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。
其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。
主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
红焖萝卜海带原料：海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。
将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效：利水，消气，减肥。
海带炒裙带菜原料：粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。
海带扣怎么做好吃呢
海带扣怎么做好吃呢
海带是一种海藻类的植物，不仅可以通过凉拌进行食用，还可以进行烧和炖以及焖等等方法进行制作，同时海带的营养价值也是很高的，并且还具有很高的药用价值，因为海带中含有大量的碘以及其他矿物质，而且海带的热量也是很低，可以降血脂和降血糖等等，那么海带扣怎么做好吃呢?
第一，海带扣怎么做好吃呢?红烧肉炖海带扣。
海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，五花肉清洗干净。
五花肉切成小块。
炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。
捞出五花肉控去水分。
炒锅中放少许油，放入白糖炒至红色，冒泡泡。
下入五花肉，炒至五花肉上色。
加入适量清水，加入葱段、八角、姜片，大火烧开。
加入海带扣转小火慢炖，加入精盐调味。
炖至五花肉烂熟，加味精出锅。
第二，海带结大骨汤。
大骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水;捞出大骨头用温水洗净，沥干水分;大骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时;中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结;如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子;骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上;煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可~
海带扣怎么做好吃呢?凉拌海带。
海带先过水，煮10~15分钟(依各人口感决定海带的硬软)。
辣椒，葱，蒜头切碎，下锅爆香。
熄火，倒入酱油、醋、海带搅拌均匀就ok啦~。
烧腐竹怎么做好吃腐竹炒肉的做法
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比腐竹的营养素密度更高每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近是一种营养丰富又可以为人体提均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃可以迅速补充能量并提肌肉生长所需要的蛋白质。腐竹色泽黄白油光透亮含有丰富的蛋白质及多种营养成分用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等食之清香爽口荤、素食别有风味。腐竹适于久放但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹要经阳光晒、凉风吹数次即可。选择颗粒饱满的黄豆为宜筛去灰尘杂质。
腐竹炒肉的做法
原料
ห้องสมุดไป่ตู้
主料： 五花肉 100克 木耳 适量 腐竹 适量
辅料： 青红椒 适量 蒜头 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量
1、将腐竹、木耳用水泡发五花肉焯熟。
2、五花肉切厚片。
3、起油锅爆香蒜头将五花肉入锅煸炒一下。
4、加入适量的生抽炒匀。
5、将木耳和腐竹入锅炒匀。
6、加入适量的水烧开后焖上几分钟。
7、出锅前加适量的盐调味加入青红椒圈炒匀就可以了。
8、家常腐竹炒肉出锅了。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比腐竹的营养素密度更高每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近是一种营养丰富又可以为人体提均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃可以迅速补充能量并提肌肉生长所需要的蛋白质。腐竹色泽黄白油光透亮含有丰富的蛋白质及多种营养成分用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等食之清香爽口荤、素...
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丰胸瘦身柚汁牛排
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牛蒡芦笋烧鱼头
阿二鲍鱼
烹小虾
香煎红大眼
芋头扣肉
最新美白餐
桂花鸭美白润燥
柠汁辣味烤桂鱼
火辣椒盐鸡脆骨
海带丝小炒
鸡肉炒粉皮
东北名菜-锅包肉
海带炖土豆
海带炖土豆海带排骨（可以是腔骨就行）土豆葱姜蒜料酒鸡精十三香大料老抽（可以上色）酱油（调味）盐糖开始：1。
烧一锅热水，把洗好的腔骨放到水里，焯一下，烫掉血水。
捞出备用。
2。
水倒掉，油烧开。
下葱姜蒜十三香大料老抽（少放）爆锅。
3。
炒香后，放腔骨，会有少许上色，加料酒去腥。
稍炒一会儿。
4。
放切好块儿的土豆，炒一下。
5。
加水盖过骨头，加大料鸡精糖酱油盐根据个人口味，加几粒辣椒，海带。
6。
加盖，煮至汤有一半的时候，土豆已经很面了，就可以吃了，淡了就放点盐。
干豇豆烧肉用料：猪五花肉500克，干豇豆150克，郫县豆瓣25克，泡辣椒15克，姜片5克，葱节25克，八角、山柰、桂皮、小茴、精盐、胡椒粉、料酒、糖色、白糖、味精、鲜汤、精炼油各适量。
制作方法：1、猪五花肉刮洗净，切日2.5厘米见方的块；干豇豆泡发好后洗净，切日3.5厘米长的节；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜片、葱节炸香，下五花肉爆炒，烹入料酒，炒至肉块水气收干且吐油时，加入郫县豆瓣、泡辣椒、八角、山柰、桂皮、小茴等炒香出色，再调入精盐、胡椒粉、糖色、白糖炒匀，之后掺入鲜汤，用小火烧至肉块粑软时，下入干豇豆，烧至干豇豆入味且汤汁浓稠时，调入味精，起锅装盘即成。
特点：此菜用农家晾晒的干豇豆与鲜猪肉合烹而成，其味清香，风味别致。
花椒鱼片用料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克。
制作方法：1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。
葱切节，姜切片。
金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。
鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。
将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
海带怎么做比较烂呢
海带怎么做比较烂呢
海带的口感令许多人都非常喜爱，有的人喜欢口感稍微嫩一些软一些的海带，有的人喜欢有嚼劲的海带。
萝卜青菜各有所爱，有些朋友疑惑要怎么做出口感比较烂一些的海带。
所以，今天就是来教大家做比较烂的海带再搭配肉类的做法了。
所需材料和详细的过程已经在下文了。
海带炖肉
原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作：
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
特点：
海带酥香，肉质软烂。
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁
性贫血。
海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
海带其实就是海中的蔬菜，自然对身体好处不亚于平时常吃的蔬菜。
从营养价值来看，海带绝对可以说是维持身体健康的一种食材了。
本身海带就含有丰富的钙质和碘元素，在与肉类一起在煮食之后口感就更好了，营养价值也更高了。
炒腐竹配什么菜好吃
炒腐竹配什么菜好吃
清炒腐竹，搭配木耳和青红椒一起炒，色泽轻快简明惹人食欲，口感清新柔软美味健康，上桌就是一道好吃的下饭菜。
第一步：浸泡腐竹。
首先准备干腐竹80克，用凉水泡两个小时，千万不要用热水，容易泡烂、有硬芯，还容易流失营养。
泡软以后洗干净、切成段。
第二步：准备配菜。
青椒一个、切成菱形片，红椒半个也切成菱形片，用来配色。
大蒜切成蒜片，大葱破开、切成葱粒，生姜切成姜片，全部放在一起。
再准备泡发的木耳一把备用。
第三步：焯水。
锅中烧水，温水放入腐竹，倒入料酒4克，倒入料酒可以减少腐竹的豆腥味，水烧开以后倒入木耳，继续焯水30秒钟倒出控水。
第四步：烹饪。
锅内烧油，放入葱姜蒜，、抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出葱香味以后，倒入一点料酒、加入少许清水、放入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜、再倒入一点鸡汁，家里没有的也可以不放，然后把腐竹、木耳倒入锅中，翻炒几下，把调料翻匀。
再放入青红椒片，翻炒至青红椒断生，最后勾入少许水淀粉，让食材和调料更好的融合在一起，翻匀后即可出锅装盘。
北鼎养生食谱大全
北鼎养生食谱大全1. 红枣桂圆养生粥- 材料：糯米、红枣、桂圆肉、冰糖、清水- 做法：将糯米用清水浸泡2小时，然后放入砂锅中，加入适量清水煮熟成稠粥。
将红枣、桂圆肉洗净后加入稠粥中，再加入适量冰糖搅拌均匀，煮开即可食用。
2. 黑木耳拌海带丝- 材料：黑木耳、海带、蒜末、生姜末、香菜、香菜脆、生抽、醋、盐、糖- 做法：将黑木耳和海带用清水泡软，切丝备用。
锅中加入适量油，放入蒜末和姜末爆香，加入黑木耳和海带丝翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽、醋调味，再撒上香菜脆和香菜即可食用。
3. 茶树菇排骨汤- 材料：茶树菇、猪排骨、姜片、葱段、盐、胡椒粉- 做法：将猪排骨焯水去血水，茶树菇洗净备用。
将锅中加入适量清水，放入猪排骨、姜片、葱段，煮开后撇去浮沫，改小火炖煮约1小时，加入茶树菇再炖煮约30分钟，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
4. 西兰花炒腐竹- 材料：西兰花、腐竹、蒜末、葱末、生姜末、生抽、盐、糖- 做法：先将西兰花焯水至断生熟，捞出备用。
将腐竹切段后用清水泡软，蒜末、葱末、姜末备好。
锅中加入适量油，放入蒜末、葱末、姜末爆香，加入腐竹段翻炒均匀，再加入西兰花翻炒均匀，最后加入适量盐、糖和生抽调味即可。
5. 枸杞炖鸽子- 材料：鸽子、枸杞、红枣、姜片、盐- 做法：将鸽子洗净，放入锅中加适量清水煮沸后撇去浮沫，将鸽子捞出洗净，备用。
将鸽子放入砂锅中，加入枸杞、红枣、姜片，加入适量清水，用小火炖煮2小时，最后加入适量盐调味即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，具体食用需根据个人实际情况酌情调整配料和用量。
厨房美食菜谱：海带腐竹烧五花肉的做法
厨房美食菜谱：海带腐竹烧五花肉的做法
家里的海带、腐竹还有不少，再搭配一些五花肉烧一下，应该是很香的。
天气太热都不想写太多了，赶紧做起来吧。
食材
主料：
五花肉
海带
腐竹
生抽适量
老抽适量
冰糖少许
香醋少许
料酒适量
葱姜蒜适量
八角两个
花椒少许
步骤
1.五花肉不需焯水，但一定要提前浸泡一小时左右（可加些料酒泡去腥）
2.腐竹用清水泡发后改刀切段
3.处理过的干海带泡软切成大块
4.小火加入已经控干水分的五花肉慢慢翻炒
5.炒一会儿把肉里的肥油煸出来一些（油多可以倒出来不用）
6.加入适量的冰糖翻炒上色
7.再把所有调料放入炒香，开始调味，加料酒、香醋去腥，再加入生抽、老抽上色煸炒一会儿。
8.加入没过肉的热水，大火烧一会，再小火慢炖半小时左右
9.加盐调味烧一会儿，把海带放入炖5分钟。
10.最后把腐竹加进去炖入味即可出锅了
11.看着很有食欲吧，肉香浓郁、海带脆爽、腐竹吸收了肉香，太香了！
小贴士：五花肉不需焯水，烧出来的肉更香（不喜欢的还是按照自己的方法去做），五花肉煸出油，吃起来不油腻，更健康！。
海带结怎样做好吃
海带结怎样做好吃海带结即海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。
为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。
你对海带结做菜方法又了解多少呢?今天，店铺要推荐的是海带结做菜方法。
海带结做菜方法一：海带结甜泡菜材料海带结1/2斤，盐1/3大匙，红砂糖1/2杯，麦芽糖1/4杯，香油2大匙，水1杯，米酒1大匙做法(1)将海带结洗净用水浸泡约2小时，再将水份沥干备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮溶，再将海带结加入，以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可，取出放凉后置于冰箱冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存1个月。
海带结做菜方法二：海带结炖肉材料五花肉400g，干海带结30g(约二十几个)，八角1个，桂皮1小块做法步骤1：海带结提前半天泡开并多冲洗几遍;五花肉洗净切大块。
锅中放1小勺油，晃动锅体，让油均匀涂在锅底(这油只是为了防止粘锅)，再下入切好块的五花肉，开小火煎。
煎至肉表面微黄，并有大量油渗出时(如果五花肉肥肉比较多，出的油比较多的话，可以倒一部分出来，留作它用)。
步骤2：加入葱姜片翻炒几下，加入料酒，老抽和生抽翻炒匀。
步骤3：倒入足量开水，以没过五花肉一两公分为宜。
加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖25分钟左右。
步骤4：最后倒入海带结，大火烧开后，再转中火炖20分钟。
步骤5：海带本身就有咸味，若你觉得味道不够咸，可以再加少许盐。
最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。
炖这种需要大火收汁，使得汤汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滚的状态，炖出来的菜才香浓而不水，你可以试着做一下。
海带结做菜方法三：海带结萝卜排骨汤材料排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐做法1.干海带结提前泡发洗净。
2.白萝卜去皮洗净切块备用。
3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。
4.锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
5.在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。
20种腐竹做法，素菜的美味，做法简单
20种腐⽵做法，素菜的美味，做法简单⿇辣⾹锅材料：⼤虾.⽺排、藕/⼟⾖/莴笋/花菜/四季⾖/⾹菇/蘑菇/海带结/腐⽵/⾹菜、⿇辣⾹锅料包制作过程:1. ⾜以吃撑的2⼈份：⼤虾1/2⽄，⽺排4块br /配菜：藕1/2颗，⼟⾖、莴笋1颗，花菜1/4颗，四季⾖1/4⽄，⾹菇、蘑菇5朵，海带结6只，泡发腐⽵1/2碗，⾹菜2棵，⿇辣⾹锅料1包2. 处理好⾷材：⼤虾去虾线，⼊锅才不会乱蹦，⽛签⼀扎快速去除；⽺排飞⽔去⾎；其他⾷材洗净切好3. ⼀定要找⼀个⼤炒锅，全程中⽕，难熟的材料先下锅。
锅⾥热油，先下⽺排，炒熟。
4. 再⼊藕、⼟⾖、莴笋、⿇辣⾹锅料，⼀起炒到断⽣。
5. 再⼊虾、花菜、四季⾖、⾹菇、蘑菇、海带结、腐⽵，炒到蔬菜断⽣，虾变红熟透。
6. 盖上锅盖闷5分钟，因为⾷材很多，闷⼀会才能让⾷材充分烧熟⼊味。
7. 闷好以后出了点汁，再中⽕翻炒⼀下收汁8. 盛到⼀个浅锅⾥，因为⽊有碗能装得下⽕腿肠炒腐⽵材料：腐⽵、王中王⽕腿、青辣椒制作过程:1. 冷⽔提前泡发腐⽵，⼀定冷⽔2. ⽕腿肠切⽚，青辣椒切丝3. 热油，放⼊花椒粒，油热后放⼊葱花然后放⼊所有材料，爆炒⼀下放⼊⽣抽⼀⼩勺，醋⼩半勺，盐适量调味，出锅前放⼊⿊胡椒⼀点！胡萝⼘炒腐⽵材料：胡萝⼘1根.腐⽵60g.葱1根.蒜2瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、⽔淀粉适量、清⽔30ml 制作过程:1. 准备材料。
2. 胡萝⼘去⽪洗净，刨成丝；腐⽵⽤清⽔泡发，泡发好的腐⽵洗净，切段；葱洗净，切段；蒜去⽪洗净，切⽚。
3. 热锅放油，放⼊葱⽩和蒜⽚煸出⾹味。
4. 放⼊胡萝⼘丝，翻炒约2分钟。
5. 放⼊腐⽵和适量清⽔，炒⾄变软。
6. 放⼊盐、鸡精、⽔淀粉和葱段，炒匀即可。
洋葱⽊⽿拌腐⽵材料：洋葱四分之⼀个.⽊⽿适量.腐⽵3根、酱油两勺.蒜四瓣、油少许制作过程:1. 泡好的腐⽵，⽊⽿开⽔中煮5-8分钟，捞出拌⼊洋葱丝。
2. 蒜捣成泥（不爱吃蒜味太重的就切成丁），加⼊两勺酱油。
猪皮烧海带的做法
猪皮烧海带的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。
但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，就来传授您做好猪皮烧海带的方法。
1.猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟
2.12海带结；腐竹泡发好
3.21肉皮切菱形块
4.1锅中放油，爆香葱片
5.2其余食材切片
6.放入肉皮
7.放入海带结；腐竹
8.烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水
9.小火炖制片刻，至汤汁收浓
10.倒入葱头；红椒炒熟即可
看完上文关于猪皮烧海带做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
厨房美食菜谱：凉拌海带腐竹的做法
厨房美食菜谱：凉拌海带腐竹的做法
在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。
大豆含有五种皂角苷，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。
但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它，人易患甲状腺机能亢进病。
配吃海带，可除此弊病。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
腐竹是豆腐的精华，所以比豆腐配海带还要好。
加虾皮能提鲜。
食材
主料：
干海带60g
腐竹
虾皮适量
油适量
盐适量
花生酱适量
步骤
1.海带。
2.切丝。
3.海带水中煮一下。
4.腐竹。
5.先用水泡一下，在水中煮一下。
6.虾皮取一些出来。
7.下面放海带。
上面放腐竹，周围放虾皮。
上面放调制过的花生酱。
8.成品。
小贴士：简单。
工地：菜谱
周一
周二周三周四周五周六周日副荤
西芹腊肠莲藕肉片西芹回锅肉
尖椒猪心香芹香干肉丝
香菇肉片红烧日本豆腐
木须肉麻辣豆腐千张肉丝花菜肉片红椒炒猪肝
红烧猪手香辣鱼块素菜
香甜南瓜蒜蓉青瓜黄豆芽萝卜丝炒西葫芦地瓜片油麦菜上海青包菜油麦菜芥菜大白菜菠菜蒜蓉冬瓜汤紫菜蛋花汤
海带猪骨汤
紫菜蛋花汤
玉米猪骨汤
紫菜蛋花汤
凉瓜猪骨汤
紫菜蛋花汤
副荤
鱼香肉丝鱼香茄子土豆炒鸡青椒炒鸡荷南豆炒腊肉
老干妈肉片
萝卜条煎蛋
香辣鱼块土豆排骨韭黄炒蛋平菇肉片苟笋肉片仔姜焖鸭木耳肉片素菜
绿豆芽萝卜丝芥菜粉蒸南瓜小白菜炒丝瓜双色萝卜丝
佛手瓜
菠菜
地瓜片
拌三丝
蒲瓜片
上海青
空心菜
晚餐
一 周 菜 谱
午餐。
学烹饪食谱的小技巧
学烹饪食谱的小技巧学烹饪食谱的小技巧1.快速做稀饭的方法热水瓶内放4两米，冲入开水，约小时可变成稀饭。
2.炒牛肉片鲜嫩法炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
3.炒猪肉片鲜嫩法将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
4.炒鸡蛋蓬松鲜嫩法将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
5.炒虾仁透明爽嫩法将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。
这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
6.炒鲜虾味道鲜美法炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
7.炒腰花洁白爽口法腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
8.炒猪肝口感特好法炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
9.快速烧肉法每斤肉内放一片山楂，肉熟得快而味美。
10.使海带柔软可口法在煮海带时，加入少量的碱或小苏打，能使海带柔软可口。
11.油炸馍省油好吃法把馍切成薄片，然后打一个鸡蛋用盐水搅拌，待油大热后，分别将馍片蘸上鸡蛋水放入油锅，炸至柿黄色即可起锅，馍片酥香焦嫩，即好吃，又省油。
12.使蒜泥香味浓郁将蒜去皮后放入捣碎用具内，用捣棍或面杖将蒜充分捣碎，这时再加点精盐和味精，则越捣越粘，越捣越香，捣成后蒜泥香味特别浓郁可口。
13.使醋变香法在醋内放少许白糖，再加点盐，就成香醋了。
14.使油增加香味法花生油、菜籽油放在锅内加热后，再放入一些花椒、茴香，然后放冷备用，可以增加油的香味。
下饭菜谱家常菜做法1、下饭菜谱家常菜——春笋烧腊肉原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
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制作步骤：
1、海带用开水焯一下捞出备用。
2、腐竹结焯透后备用。
3、葱姜切末备用。
4、猪肉洗净后切厚片备用。
5、锅中做油6成热时将肉片下锅炒至断生。
6、入葱姜末倒炝锅后烹料酒、酱油。
7、加入少许上汤后入盐、糖调好味。
8、放入海带、腐竹结小火焖烧5分钟左右。
9、大火收浓汤汁后入水淀粉勾芡。
s：
1、本菜以咸鲜口味为主所以不要多放糖。
2、没有上汤可以用鸡粉和清水代替。
海带腐竹结炒肉的做法很简单只要处理好腐竹结的加工就可以了。那么海带腐竹结炒肉怎么做？如何做好海带腐竹结炒肉？下面我就来跟大家一下海带腐竹结炒肉的做法。
海带腐竹结炒肉的做法：
主料：
海带、腐竹结。
辅料：
猪肉、葱、姜。
调料：
盐、糖、上汤、料酒、酱油、水淀粉、食用油。