花胶那种好

花胶哪种好

随着社会经济的发展，人们对生活品质和健康的追求越来越高。而花胶由于其强大的营养价值和药用价值，越来越被人们熟知与应用。然而用的人多，卖的人就越多了，真真假假，品质好坏都有。虽然说价格不是衡量品质的唯一条件，但是不可否认其在一定程度上也决定了品质的好坏。

根据品种的不同，等级的不同，因此花胶价格从一斤几百到几千，甚至几万几十万的都有。便宜的花胶之所以便宜，那必定会有一些猫腻。所以了解花胶的知识和学会花胶的鉴别很重要。

点击》》揭秘花胶的内幕，为你揭秘花胶行内人不愿透露的秘密。

去看看这篇文章:/hgq/77.html(复制链接到浏览器打开)，为你揭秘市场上便宜花胶和假冒花胶的猫腻，从而让你避免上当受骗。

一、品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘花胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘花胶按档次的高

低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的花胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

二、色泽：以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

三、大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

四、干湿度：花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

五：公母选择：花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。花胶公比花胶母要好。

六、气味：优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

七、胶龄：花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

八、产地：产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准。

花胶固然是保健养生的好东西，但是如果买到假冒或者劣质花胶，那么不仅对身体没有好处，还可能带来不可估量的副作用，所以一定要学会花胶的鉴别。

去看看这篇文章:/hgq/77.html(复制链接到浏览器打开)，为你揭秘市场上便宜花胶和假冒花胶的真相，从而让你避免上当受骗。