安全生产管理制度_百度文库(精)
安全生产管理规章制度(优秀6篇)
安全生产管理规章制度（优秀6篇）1、在本组组长的领导下工作，对本岗位的安全生产负直接责任。
2、认真学习和严格遵守各项规章制度，不违反劳动纪律，不违章作业。
3、执行矿包机制度，精心操作设备，严格按安全技术操作规程进行作业，经常检查易损件的磨损情况，并向组长汇报，并做好各项记录。
4、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌芽状态；如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，做好详细记录。
5、按时认真执行设备的巡回检查、班班“点检”制度和手拉手交接班，发现异常情况及时处理和报告。
6、正确操作，精心维护设备，保持设备整洁，搞好文明生产。
7、上岗必须按规定穿戴劳保用品，妥善保管和正确使用各种防护器具和灭火器材。
8、积极参加各种安全活动，养成安全隐患排查的良好习惯成。
9、有权拒绝违章作业的指令，对他人违章作业加以劝阻和制止。
10、工程机械操作人员要对设备运行安全负责，设备运行过程中出现的问题，工程机械操作人员应负责报告生产组长和生产调度。
第一条通报督办是指，以市安委办名义印发通报，督促各地各部门落实安全生产工作要求，解决突出问题。
第二条通报督办范围为，全市三区四县、__风景区、__经济开发区和市安委会各成员单位。
第三条通报督办内容包括以下几个方面：国务院、省政府安全生产重点工作、重要任务；市安委办组织的对全市三区四县、黄山风景区、黄山经济开发区暗访检查中发现的、需要解决的安全隐患。
第四条通报及时报送市委、市政府，寄送给被暗访的地方政府或单位。
第五条采取限时办结制，各地、各单位对暗访检查通报督办的安全隐患问题要立即整改，一时无法解决的要制定整改方案，明确专人负责，限时整改完成。
第六条对安全生产中人民群众反映强烈的热点、难点问题，市安委办将实行跟踪督办。
第七条对采取创新性做法，切实解决安全生产工作中的突出问题并取得明显效果的地方政府或单位，市安委办将在全市目标管理考核中，对其予以加分。
为认真贯彻落实企业单位的各项安全生产管理制度，进一步实施安全生产一票否决制，加强管理，堵塞漏洞，对安全生产工作成绩突出的单位和个人进行通报表彰，以及对出现安全事故的单位和个人进行通报批评，促进事故责任的落实，制定安全生产情况通报制度：一、对安全生产工作成绩突出、全年未发生任何大小事故的单位和有关人员进行季度和年度的通报表彰，并按照安全生产奖惩制度给予适当奖励。
安全生产管理制度
安全生产管理制度安全生产管理制度汇编15篇安全生产管理制度1一、为进一步落实安全生产责任制，强化安全生产管理，特制订本制度。
二、工程部与公司签订本年度安全生产目标管理责任书，责任书目标标准应不低于公司与主管部门签订的责任书，责任书中应明确管理员名单、分工和奖惩、考核办法。
三、项目部与公司应明确安全管理组织，安全生产管理工作计划和目标，安全生产和文明施工管理效果目标，安全经费计划，明确目标奖惩，考核办法，明确执行公司安全生产和文明施工相关制度和活动的承诺。
四、工程部制订项目部安全生产管理考核责任书标准格式，经公司总经理办公会议讨论通过后试用，试用期限一年，一年后正式使用。
五、项目部与班组应签订安全生产目标计划，进行安全生产目标分解。
六、本制度发布之日起生效。
安全生产管理制度2一、礼貌周到1、从业人员应身穿统一的工作服，佩戴工作胸牌，用语文明、迎送有礼。
2、耐心听取客户诉求，实事求是与客户沟通，尊重客户的知情权。
3、为客户提供全程服务，接待员要为客户联系各部门、人员办理业务手续。
4、公开有关证照、主要的维修项目及其工时收费表、质量保证承诺、服务程序。
5、公开投诉电话，设置意见薄、投诉箱，对客户的意见、投诉要有答复。
二、管理有序，环境整洁1、厂区环境保持清洁，厂房明亮、通风，各区域、岗位有标识。
2、各类物资定置存放，堆放整齐，废旧物资及时清理。
3、厂区应设有用于客户接待、休息的场所。
4、接车、生产、交车、投诉、索赔、跟踪服务要做到规范化、制度化。
5、实行定人定岗定责，落实岗位责任制度和岗位责任追究制度。
三、明码标价，收费合理1、企业应编制维修工时定额表、工时费用明细表。
2、确定维修项目时，要以检测诊断结果为依据。
3、维修配件、材料要有进出台帐记录，进货票据要妥善保存。
4、维修收费应合法、合理，符合维修行业的整体水平。
5、维修费用结算后，将工时、材料明细单交客户，维修收费要使用合法收费凭证。
四、信守合同，保证质量1、承修车辆要签订合同或托修单，明确维修项目、费用、质量保证期和双方责任。
安全生产的管理制度(精选5篇)
安全生产的管理制度（精选5篇）安全生产的管理制度1一、全厂员工必须遵守《安全技术操作规程》，任何人不得违反。
二、工作时不得擅离岗位，不得在工厂内打闹、追逐、大声喧哗，非工作需要不得随便到其他部门走动、聊天，不准带小孩进入厂区。
三、必须按规定穿着劳动保护用品，不得穿拖鞋上班。
车间内严禁吸烟。
四、非工作需要不得动用任何车辆，车在厂内行驶车速不得超过5Km/h不准在厂内试刹车。
五、加强对易燃物品的管理，除在用的以外，存放在指定位置。
六、在各工位应配备有充足的灭火器材，并加强维护保养使之保持良好的技术状态，所有的员工应学会正确使用灭火器材。
七、工作灯应采用低压（36V以下）安全灯，工作灯不得冒雨或拖过水地使用，并经常检查导线、插座是否良好。
八、手湿时不得搬动电力开关或插电源插座。
电源线路、保险丝应按规定安装，不得用铜线、铁线代替。
九、下班前，必须切断所有电器设备的前一级电源开关。
十、作业结束后，要及时清除场地油污杂物，并将设备机具整齐安放在指定位置，以保持施工场地清洁。
安全生产的管理制度2安全生产奖惩制度为了进一步搞好安全生产工作，做到文明施工，提高工地安全管理水平，制定本奖惩制度。
1、职工入场必须经三级教育，填写安全教育记录方可上岗，任何人不得违章指挥、违章作业。
2、进入施工现场必须带好安全帽，高处作业系好安全带，违者管理人员罚款100元工人罚款50元。
3、特殊工种作业必须持证上岗，对无证操作人员处以200元罚款。
4、特殊工种作业人员必须穿戴好防护用品，未穿戴防护用品或防护用品穿戴不全，视情节处以罚款50-100元。
5、机械设备未按照操作规程使用、未按规定进行维修保养，处以50-100元罚款。
6、施工现场严禁大小便，违者罚款50—100元。
7、文明安全施工，做到活完料净脚下清，违者追究班组长责任，处以50—100元罚款。
8、施工现场、生活区严禁打架、赌博、酒后闹事，违者视情节给予500—1000元罚款。
安全生产管理制度
安全生产管理制度第一章总则第一条为了加强安全生产工作，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体职工和生产现场。
第三条安全生产管理的基本原则是：安全第一、预防为主、综合治理、全员参与。
第四条公司应当建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员和职工的安全生产职责。
第二章安全生产组织机构第五条公司应当设立安全生产委员会，负责组织、协调、监督和检查安全生产工作。
第六条公司应当设立安全生产管理部门，负责安全生产的日常管理工作。
第七条公司应当设立应急救援队伍，负责应急救援工作。
第三章安全生产规章制度第八条公司应当制定安全生产规章制度，包括安全生产会议制度、安全生产培训制度、安全生产检查制度、安全生产奖惩制度等。
第九条公司应当制定安全生产操作规程，包括设备操作规程、工艺操作规程、安全操作规程等。
第十条公司应当制定应急预案，包括生产安全事故应急预案、自然灾害应急预案等。
第四章安全生产责任第十一条公司法定代表人应当对本公司的安全生产工作全面负责。
第十二条公司各级管理人员应当履行各自的安全生产职责，并对安全生产工作负责。
第十三条职工应当遵守安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确使用劳动防护用品。
第五章安全生产管理第十四条公司应当开展安全生产教育和培训，提高职工的安全生产意识和技能。
第十五条公司应当定期进行安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。
第十六条公司应当加强设备管理，确保设备安全运行。
第十七条公司应当加强环境保护，防止生产过程中的环境污染和生态破坏。
第六章应急救援第十八条公司应当建立应急救援体系，制定应急救援预案，定期进行应急救援演练。
第十九条公司应当配备应急救援设施和器材，并定期进行检查和维护。
第二十条公司发生生产安全事故时，应当立即启动应急预案，组织应急救援队伍进行救援。
第七章安全生产奖惩第二十一条公司应当建立安全生产奖惩制度，对在安全生产工作中做出突出贡献的单位和个人给予奖励。
安全生产管理制度(最新9篇)
安全生产管理制度（最新9篇）第一章总则第一条加强后勤保障部安全生产工作管理，保证教学、科研、生产和生活秩序，维护师生员工人身和财产安全，促进学校发展，根据《中华人民共和国安全生产法》《兰州大学安全生产“党政同责、一岗双责”制度实施办法》《兰州大学消防安全责任制实施办法（试行）》等相关法律法规和文件精神，结合后勤保障部工作实际，特制定本办法。
第二条本办法中所称“安全生产”是指在后勤保障部各部门的工作中，通过科学化、规范化管理，使各项服务保障工作减少人员伤亡、职业病、财产损失，保障人员安全健康，设备、设施和档案资料免受损坏，环境免遭破坏，保证各项工作得以顺利进行。
具体内容涉及设备设施、工作场所、有害物品、用电、燃气、车辆、食品、消防、工程、防疫等方面。
第三条安全生产责任制应当坚持党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责，坚持管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全。
坚持“安全第一，预防为主”的方针，全面贯彻“生产经营服从安全需要”的原则，牢固树立安全发展理念。
第二章管理体系与职责第四条后勤保障部主要负责人是安全生产工作第一责任人，主要职责为：（一）认真贯彻执行国家、教育部以及学校关于安全生产的决策部署和指示精神，安全生产方针政策、法律法规；（二）把安全生产纳入党政领导班子成员职责清单，落实“党政同责、一岗双责”；（三）定期召开安全工作专题会议，及时组织研究解决安全生产重大问题；（四）加强安全生产监管部门干部队伍建设、制度建设和机构建设，统筹协调各方面重视支持安全生产工作；（五）严格安全准入标准，推动隐患排查治理预防工作机制，依法领导和组织生产安全事故应急救援、调查处理及信息公开工作。
第五条后勤保障部分管安全的副部长是安全生产的主要责任人，主要职责为：（一）认真贯彻执行国家、教育部及学校的规章制度和政策，定期召开安全工作会议，研究和解决生产中的安全问题；（二）参与制定、修订和审查相关安全生产规章制度、安全操作规程及安全技术措施，并组织实施；（三）参与应急救援与事故处置，配合事故调查工作，按职责权限落实事故调查处理意见；（四）组织或参与安全大检查工作，落实隐患整改工作。
安全生产管理制度(10篇)
安全生产管理制度（10篇）最新安全生产管理制度（精选10篇）在当下社会，各种制度频频出现，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编整理的关于安全生产管理制度的内容，欢迎阅读借鉴！最新安全生产管理制度（篇1）为了消除安全隐患，确保安全文明生产，保证职工人身安全，促进车间生产经营的有序发展，结合本车间实际情况，特制订本车间安全生产管理制度。
1、职工须按规定穿戴好劳动保护用品，认真执行安全生产有关规定，必须时刻谨记“安全第一、预防为主”的观念。
2、严格执行残疾职工的安全监护工作，对残疾职工要组织职工结对子，每一名残疾职工在工作和生活中由班组的其他职工或领导指定人员负责监护，确保残疾职工的安全生产和人身安全。
3、职工应熟悉消防器材的放置位置，并掌握其使用方法，消防器材要确保安全有效，应定期检验，放置位置应明显，周围无阻碍物堆放，有效期限标志明显。
4、职工在车间内应走安全通道，通过料垛时，应保持安全距离，严禁攀爬料垛。
5、工作中，要严格按照执行操作规程和工艺标准，因违规操作造成设备事故并造成一定损失的，视情节给予一定处罚。
6、职工在操作设备时应精力集中，不得说笑闲谈或在疲倦状态下继续工作。
7、各班组职工应定期对组内设备进行保养维护，减少事故隐患，发现设备异常应立即上报维护。
8、保养维修设备时，必须在明显处挂出警示牌，维修需动用电源时，严禁其他组员触动设备开关。
9、职工必须熟练掌握本岗位的安全操作规程，熟悉设备的性能特点，未经允许非本岗位职工严禁擅自操作其他工序的设备，确保安全生产。
10、职工应熟悉车间总电源位置，如遇紧急情况应立即停机停电，妥善处理并及时上报。
11、车间工作现场地面应时刻保持清洁，成品、备件、原料、废料等堆放应按照规定放置。
12、车间内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报车间批准，由设备维修人员负责，用后及时拆除。
13、下班前，班组长应负责关闭设备及照明电源，关闭门窗。
安全生产管理制度范本(7篇)
安全生产管理制度范本____顺天灯业钢杆制造有限公司总则1、为加强公司安全生产管理，防止和减少事故发生，保障职工的生命和财产安全，促进公司发展，制定本制度。
2、凡在本公司管理范围内从事与安全生产活动有关的单位和个人，必须遵守本制度。
3、安全生产贯穿于施工生产的全过程，必须贯彻“安全第一，预防为主”的方针，坚持谁主管谁负责、谁审批谁负责的原则。
4、各部门和个人必须严格遵守国家有关安全生产的法律、法规，正确处理安全与效益、安全与生产、安全与发展、安全与稳定的关系，努力改善劳动条件，确保安全生产。
5、公司主要负责人、各车间主要负责人、各班组组长是本公司、本车间、本班组安全生产的第一责任人，分别对其所辖区域的安全生产工作全面负责。
6、公司从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应依法履行安全生产方面的义务。
7、公司工会____应依法____职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。
8、公司安全生产委员会应当加强对安全生产工作的领导，支持、督促各有关部门或个人认真履行安全生产管理职责。
9、公司应采取各种形式，加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识的宣传，提高职工的安全生产意识。
10、公司鼓励和支持安全技术研究和安全生产先进技术的推广应用，提高安全生产管理水平。
11、公司对在改善安全生产条件、防止安全事故、参加抢险救护等方面取得显著成绩的单位和个人给予奖励。
12、本制度依据国家现行的有关安全生产的法律、法规、标准、规范、规程和上级部门对安全生产管理的规定编制。
____顺天灯业钢杆制造有限公司安全生产例会制度1、为充分发挥各级安全生产管理部门的监督管理作用，做好对各单位安全生产状况的研究分析及重大安全生产问题的对策制订，公司实行安全生产例会制度。
2、公司每年____召开一次安全生产工作会议，对全公司上一年度的安全生产工作进行总结，对本年度的安全生产规划及安全生产工作进行部署。
最新安全生产管理制度(精选5篇)
安全生产管理制度(精选 5 篇)第一条为了加强团队安全生产管理保障企业生产安全、稳定及员工在生产过程中的生命财产安全，根据国家有关法律、法规、标准，以及行业和公司相关安全生产、安全保卫文件精神，结合本团队安全生产实际情况，特制定本制度。
第二条坚持科学管理有效消除和制止生产过程中危及员工生命和企业财产安全的隐患和行为。
当生产和安全发生矛盾时，生产要服从安全。
第三条明确团队安全工作的组织(一)团队长是团队安全生产第一责任人，全面负责本团队的安全工作，做好部署、检查、控制、考核等工作，确保上级各项安全管理规章制度和要求在本团队的贯彻执行。
(二)团队应设 1 名兼职安全员，协助团队长全面开展团队安全管理工作。
安全员不在时，团队长要明确代管人员。
团队长不在时，安全员有权安排本团队员工完成与安全有关的工作。
(三)团队要建立包括团队长在内的各岗位人员安全生产责任制，明确全员安全生产职责。
第四条安全教育与宣传。
团队要制定安全培训计划，对新员工进行安全教育；按时召开安全例会，组织团队人员认真学习安全技术、规章制度等；每次安全教育要有教育记录，且记录详细、整洁。
第五条、消防安全管理1、有健全的消防组织，有必要的消防设备，有严格的防火制度。
2、团队成员要牢记“五知三会”内容，即：一知本岗位火灾危（wei）险性；二知本岗位的防火措施和防火安全制度；三知本企业的防火负责人、消防专(兼)职人员的姓名及电话；四知火警电话“119”；五知灭火的基本方法和措施。
三会：一会打火警电话；二会使用各种灭火器材；三会逃生自救。
3、严格落实阜阳卷烟厂“安全检查”、“消防安全管理”、“三同时管理”、“危险化学品”等管理制度。
4、认真抓好安保各基层队伍建设和管理。
5、加强厂重点部位检查巡视。
发现重大隐患问题时，应第一时间报责任人进行相关处理。
6、加强“两烟”仓库防火管理，严格车辆和特种作业人员管理。
第六条团队安全生产管理的主要内容1、安全用电，做到人来电开，人走电关，每天最后一个离开办公室的人必须对各处电器进行检查，关闭。
安全生产管理制度(精选11篇)
安全生产管理制度（精选11篇）安全生产管理制度1一、认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针及国家有关的安全生产法律法规，制定适合本单位的安全管理制度和各工种、各机电设备的安全操作规程，并定期检查制度的落实情况。
二、按照《安全生产法》的要求设置安全生产管理领导机构，生产部门和班组应配备专(兼)职安全生产管理人员，负责督促、教育和检查职工执行安全操作规程。
三、定期进行安全生产教育和安全知识培训，教育职工严格执行各工种工艺流程，工艺规范和安全操作规程，不得违章作业。
四、维修车辆前，应将车辆停、架牢固后方可作业。
举升设备应由专人操作，非工作人员不准进入车下，举车时不准检修举升设备。
五、路试车辆必须由具有驾驶证及技术熟练的试车员进行，并在规定的路段上进行。
六、有毒、易燃、易爆物品和化学物品，粉尘、腐蚀剂、污染物、压力容器等应有安全防护措施和设施，压力容器及仪表等应严格按有关部门要求定期校验。
七、根据季节变换切实做好防火、防涝、防冻、防腐及防盗工作，并制定相关措施，配备消防器材。
配电设施线路确保完好，性能可靠，使用移动电具应有安全防护措施。
八、发生事故要及时向上级主管部门汇报，保护好现场，查明原因妥善处理。
安全生产管理制度2一、安全生产人人有责，生产必须安全，安全促进生产。
二、各级领导在所属职责范围内，是安全第一责任人。
三、定期进行安全大检查，要求做到群管、群防、群查、群治的安全工作方针，确保无安全事故。
四、新工人进厂必须坚持进行安全知识教育，考核合格者方可上岗。
五、酒库、酒成品仓库、包装材料仓库，严禁使用明火烧焊，要有严格的防火安全措施，要有明显的禁火标志，室内要保持良好的通风，降低空气中的酒精浓度。
六、发现机、电设备运转声音异常或有异味，必须立即关闭电源、挂牌、停机检查、维修，不得带病运转操作，设备运转部位都必须要安装防护罩。
七、车间内不准带小孩、洗衣服。
八、车间、仓库内严禁吸烟、烤火、烧饭，非仓库人员不得擅自入内。
安全生产管理制度(15篇)
安全生产管理制度(15篇)安全生产管理制度1第一条为加强公司生产工作的劳动保护、改善劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全和健康，促进公司事业的发展，根据劳动保护的法令、法规等有关规定，结合公司的实际情况制订本规定。
第二条公司的安全生产工作必须贯彻"安全第一，预防为主"的方针，贯彻执行总经理（法定代表人）负责制，各部门要坚持"管生产必须管安全"的原则，生产要服从安全的需要，实现安全生产和文明生产。
第三条对在安全生产方面有突出贡献的团体和个人要给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理，触及刑律的，交由司法机关论处。
第四条公司安全生产委员会是公司安全生产的组织领导机构，由公司领导和有关部门的主要负责人组成。
其主要职责是：全面负责公司安全生产管理工作，研究制订安全生产技术措施和劳动保护计划，实施安全生产检查和监督，调查处理事故等工作。
第五条各级工程师和技术人员在审核、批准技术计划、方案、图纸及其它各种技术文件时，必须保证安全技术和劳动卫生技术运用的准确性。
第六条各职能部门必须在本职业务范围内做好安全生产的各项工作。
第七条各生产单位专（兼）职安全生产管理员要协助本单位领导贯彻执行劳动保护法规和安全生产管理制度，处理本单位安全生产日常事务和安全生产检查监督工作。
第八条各机房，生产班组安全员要经常检查、督促本机房班组人员遵守安全生产制度和操作规程。
做好设备、工具等安全检查、保养工作。
及时向上级报告本机房、班组的安全生产情况。
做好原始资料的登记和保管工作。
作业员必须熟悉本岗位的操作顺序或经培训后达到作业要求。
作业员开始操作前应检查机械设备各部位紧固件是否脱落或松动迹象。
调整机器时必须停机，断掉电源，下班时必须关闭所有设备的总电源。
第九条职工在生产、工作中要认真学习和执行安全技术操作规程，遵守各项规章制度。
爱护生产设备和安全防护装置、设施及劳动保护用品。
公司安全生产的管理制度(10篇)
公司安全生产的管理制度（10篇）公司安全生产的管理制度精选篇1第一章总则第一条为规范公司全员安全管理和生产作业行为，防止和减少伤亡事故发生，最大限度地保护员工安全和健康，促进企业经济持续发展，特制定本制度。
第二条本制度依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国建筑法》及相关法律、法规、行业标准规定，结合公司多年管理经验和施工生产实际情况而制定。
第三条安全管理必须坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，贯彻执行《安全生产法》及其他有关法律、法规，加强安全生产管理建立、健全安全管理制度，完善安全生产条件，确保安全生产。
第四条公司安全管理依据本制度，对公司安全生产实施综合监督管理，公司有关部门依据本制度，在各自的职责范围内对有关的安全生产工作实施监督管理。
第五条坚持按照上级要求，有计划、有组织、有重点地开展好旨在强化安全意识、规范安全行为的各项安全生产活动。
第六条本制度适用于公司各部门及在建项目的安全生产管理工作。
第二章安全生产责任制度第七条建立和健全以安全生产责任制为中心的各项安全管理制度，是保障安全生产的重要组织手段，也是贯彻安全生产方针、实现安全管理目标的有效载体。
安全生产责任制是公司安全生产管理中最基本的一项制度，安全生产责任制是根据“管生产必须管安全”、“安全生产人人有责”的原则，明确规定各级领导、各职能部门和各类人员在生产活动中应负的安全职责，增强了各级管理人员的安全责任心，使安全管理做到责任明确，协调配合，共同努力，真正把安全生产工作落到实处，实现公司安全管理目标。
第八条公司成立安全生产领导小组，加强对公司安全生产工作的领导，制定和落实安全生产责任制，检查、监督、考核安全生产责任制，实施和推进安保体系的贯标;第九条项目部成立以项目经理为第一责任人的安全生产领导小组，通过安全生产责任制的落实、检查、考核，充分履行管理职能，增强全员安全意识，提高自我防范的能力，使施工全过程人的不安全因素和物的不安全状态处于受控，确保工程项目安全目标管理。
安全生产管理制度
安全生产管理制度安全生产管理制度（通用5篇）在社会一步步向前发展的今天，很多地方都会使用到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编为大家整理的安全生产管理制度（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
安全生产管理制度1一、认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针，贯彻执行国家安全生产的法令、政策和规章制度。
二、建立健全安全生产组织机构、岗位责任制及安全操作规程。
对重大项目工程安装、检修时，要编制安全技术操作措施、计划，并严格贯彻执行。
三、公司定期组织全面、系统的安全大检查，对查出的问题和隐患及时整改。
四、在生产过程中发生的事故要组织人员进行抢救，召集有关人员召开事故分析会，分析事故原因，制定相应的防范措施。
五、公司要坚持做好安全隐患排查工作，并做好记录，督促各单位落实整改。
六、坚持搞好安全培训制度，职工必须经过安全技术培训，并经考试合格取得证书后，方可上岗。
七、对重大危险源的工作场所，要制定重大生产安全事故应急救援预案，并定期做好预案演练。
八、生产现场要经常清扫，保持清洁，各种物件摆放要整齐有序。
安全生产管理制度21、目的为了安全生产，减少事故的发生，保障公司的合法利益和工人的生命财产安全，根据有关法律法规规定，结合我公司实际情况特制定安全生产投入保障制度。
2、管理细则2.1公司每年根据盈利情况提出一定的利润用于安全生产方面的投入。
2.2本资金由财务部进行全权监管。
2.3本资金主要用于以下几方面：公司安全技术措施项目；更新安全设备、设施、器材、装备、仪表等及其日常维护费用；公司重大安全生产课题研究；职工安全教育与培训经费；配备职工劳动保护用品的经费；其他有关预防事故发生的安全技术措施费用等。
2.4公司定期对工人进行安全教育和培训，培训费用由公司承担。
2.5生产过程中使用和接触原料、材料、产品、有毒气体、粉尘等的工人，发放劳动布工作服、防尘口罩、防毒面具、浸胶手套等；在振动、噪声、强光等有害作业的生产部位，发放防护眼镜、耳塞、防护面罩等。
安全生产责任制管理制度（五篇）
安全生产责任制管理制度1、目的为建立健全、落实安全生产责任制，确保各级领导、广大干部员工履职到位，制定本制度。
2、适用范围本制度适用于全矿3、术语与定义安全生产责任制。
是根据我国的安全生产方针和安全生产法规建立的各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动和生产经营过程中对安全生产应负责任和应当改进的安全生产职责做出明确规定的制度。
4、职责4.1安全生产管理委员会是矿山安全生产的最高权力机构，决定安全生产各项重大项目。
4.2矿长对矿山的安全工作全面负责。
4.3党支部对党、工、团、纪在安全生产工作方面的____保障全面负责。
4.4生产副矿长对生产____过程中安全生产工作具体负责。
4.5总工程师对生产技术、建设工程、科研等方面的安全生产工作具体负责。
4.6工会主席对安全生产工作的民主管理、民主监督及员工安全合法权益具体负责。
4.7经营、财务后勤副矿长对工伤保险方面的安全生产工作具体负责。
____人事设备副矿长负责安全方面的培训，设备安全保障。
4.9安环科协助生产副矿长负责____、制定、落实、评审、更新安全生产责任制及考核办法，负责____各单位、部门安全职责的考核。
4.10部门负责本部门安全生产职责的制定、落实、考核、评审、更新、考核。
4.11单位负责本单位安全生产责任制职责的制定、落实、考核、评审、更新、考核。
5、工作程序5.1矿领导、单位、部门安全生产职责由矿安环科____制度、评审、报安全生产委员会批准。
5.2单位选厂、130、____线、小背坞、职能部门、员工安全生产职责、由本单位制定、评审、报矿长批准，并报安环科备案。
5.3矿领导安全生产责任制的履行，按国家安全生产法律、法规和地____府有关部门的管理条例执行。
5.4单位、部门领导安全生产责任制职责的履行，由安全生产委员会实施监督与管理。
5.5实行安全生产调研制度，单位的主要负责人每季度____开展一次安全生产综合调研，形成调研报告报安环科。
安全生产管理制度官方版(6篇)
安全生产管理制度官方版1目的贯彻“安全第一预防为主”的方针，增强员工的安全意识和安全防护能力，减少伤亡事故的发生，确保生产顺利进行。
2适用范围本规定适用于公司下属生产单位。
3安全生产教育3.1每年由生产单位自行组织对员工专门进行一次安全知识培训。
3.2特种作业人员必须通过专业技术培训，并取得岗位操作证后，方可上岗。
3.3新进公司的员工必须接受安全培训教育，经考核合格后方能上岗。
3.4安全教育培训主要内容是：国家和地方有关安全生产的方针、政策、法规、标准和公司安全规章制度、规范、操作规程等。
3.5生产单位必须建立员工的安全教育培训档案。
没有接受安全教育培训的员工，不得在生产现场从事作业或管理活动。
____公司办公室对生产单位安全教育培训情况进行监督检查。
发现没有履行安全教育培训规定的，将追究单位负责人的责任。
4安全管理小组4.1生产单位必须成立安全管理小组，单位负责人任小组组长。
4.2安全管理小组职责：4.2.1对各本单位的安全工作进行检查、评价。
4.2.2落实公司有关安全管理的各项制度、措施。
4.2.3有权对有关安全措施及有关安全管理的制度进行审定。
____组织召开安全工作会议，对违反安全规定的行为进行采取处理措施。
5安全生产检查5.1按国家和地方有关安全生产的方针、政策、法规、标准和公司安全规章制度、规范、操作规程进行。
5.2定期检查：每月组织一次安全大检查，由安全管理小组组长主持，安全管理小组成员参加。
5.3经常性检查5.3.1班组进行班前、班后岗位安全检查。
5.3.2安全员及各班组兼职安全人员进行巡回检查。
5.3.3各级管理人员在检查生产的同时检查安全。
5.4自检、互检、交接检5.4.1自检：班组作业前、后对自身的作业环境和工作程序进行进行安全检查，及时消除不安全隐患。
5.4.2互检：交叉作业时，班组之间相互检查监督，共同遵章守纪。
5.4.3交接检：上道工序完成的设施移交下道工序前，由上道工序班组进行自检明确人无误时方能移交下道工序班组;下道工序班组在使用前，应同上道工序班组共同进行安全检查验收，确认无误后，下道工序班组方可使用。
安全生产管理制度大全(通用12篇)
安全生产管理制度大全（通用12篇）安全生产管理制度大全（通用12篇）管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随便修改和违犯，下面是我整理的关于安全生产管理制度的内容，欢迎阅读借鉴！安全生产管理制度（精选篇1）1、目的为仔细贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和制度，保障政令畅通，做到安全生产规章制度的有效执行，同时对各项工作准时的沟通和总结，特制定本管理制度。
2、适用范围本制度适用于本公司各部门、车间。
3、内容与要求3.1本公司的各级领导人员在管理生产的同时，必需负责管理安全工作，仔细贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和制度，在方案、布置、检查、总结、评比生产的同时方案、布置、检查、总结、评比安全工作。
3.2每月召开一次安全生产办公会议，讨论安全生产有关事项，并做好会议记录。
3.2.1会议由安全生产委员会组织，相关部门人员参与。
3.2.2汇总和审查安全技术措施、方案并监督有关部门切实按期执行。
3.2.3组织和协调有关部门制定或修订安全生产制度和安全技术操作规程。
3.2.4讨论落实安全生产检查，有明确的目的和详细方案（安全月、年检、季检、月检方案的布置、落实）。
3.2.5总结和推广安全生产的先进阅历。
3.3审查、批准新建、改建、大修的设计、方案以及工程验收和运行工作的监控。
3.4组织有关部门讨论企业职业安全健康工作，制定防止职业病和职业卫生的安全措施，督促有关部门做好职业安全卫生和妇女爱护工作。
3.5讨论有关安全生产教育，在采纳新工艺、新方法、新技术、新设备时，要有方案的组织进行职业安全生产教育培训。
3.6审核生产安全事故的调查分析报告，明确责任，确定责任人。
3.7审核企业《安全生产责任目标》的内容。
3.8审批企业《安全生产奖惩制度》的落实方案。
安全生产管理制度（精选篇2）一、总则为了爱护公司员工在工作过程中的安全和健康，促进公司经营活动能够顺当的开展下去，依据有关劳动爱护的法令、法规等有关规定，结合公司实际状况，制定本规定。
安全生产责任制管理制度(精选10篇)
安全生产责任制管理制度一、规章制度的目的、范围和制定程序：1.目的：为了保障企业员工的生命安全和财产安全，促进企业的健康稳定发展，制定本制度。
2.范围：本制度适用于公司内部所有生产经营单位，包括生产、营销、研发等所有岗位。
3.制定程序：本制度由公司领导班子决策，并由专人负责起草，经过内部审查、讨论、修改、批准、审批、公布等程序，最终由公司法律顾问审核后生效。
二、相关法律法规及公司内部政策规定：1.《劳动合同法》2.《劳动法》3.《劳动保障监察条例》4.《行政管理法》5.公司内部安全生产规定6.公司内部劳动保障制度三、各项制度的名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序、责任追究等方面的内容：1.安全生产责任制度范围：所有生产经营单位目的：保障员工生命安全和财产安全内容：明确各部门的安全生产职责，建立健全安全生产机制，完善安全教育和培训制度，强化检查和评估机制。
责任主体：公司领导班子、专业安全生产人员、生产经营单位负责人等执行程序：按照《安全生产责任制度》执行。
责任追究：对于安全生产责任上存在的问题，应及时整改，追究相应责任人的责任。
2.职业健康安全制度范围：所有生产人员目的：保护员工职业健康安全内容：明确各部门的职业健康安全职责，建立职业健康安全机制，完善职业病防治制度，强化职业健康培训和教育。
责任主体：公司领导班子、负责人、安全生产监督管理部门等执行程序：按照《职业健康安全制度》执行责任追究：对于职业健康安全方面存在的问题，应及时整改，追究相应责任人的责任。
3.安全设施保障制度范围：所有岗位上的员工目的：保障员工的安全设施内容：建立健全安全设施保障机制，加强对设施维护和保养的监管责任主体：公司领导班子、负责人、安全生产监督管理部门、设施维护部门等执行程序：按照《安全设施保障制度》执行责任追究：对于设施保障方面存在的问题，应及时整改，追究相应责任人的责任。
以上内容为企业安全生产责任制度管理制度的主要内容，需要按照实际情况进行完善和补充，保证企业安全生产有序进行。
安全生产管理制度完整版
安全生产管理制度完整版
第一章：总则
第一条
在安全生产管理制度中，安全生产的目标是确保员工和设施的安全，并遵守相
关法律法规，达到节约资源和降低风险的目标。
第二条
安全生产管理制度的指导思想是先预防，后处理，实施全员参与，强调安全责
任的明确性和分工合理性。
第二章：组织机构
第三条
公司设立安全生产管理委员会，负责公司安全生产管理工作。
第四条
公司设立安全生产管理部门，负责公司安全生产管理制度的制定、宣传、培训、检查等具体工作。
第三章：责任制度
第五条
各级管理人员要加强对本部门安全生产工作的领导，指导本部门安全生产工作，发现并及时纠正安全事故隐患。
第六条
员工要严格遵守公司安全生产规章制度，服从安全生产管理人员的工作指挥，
参加公司安全生产培训。
第四章：安全生产措施
第七条
公司根据不同生产岗位的特点，建立相应的安全生产技术措施和应急预案。
第八条
重要设施要定期检查维护，确保设备设施的安全可靠。
第五章：应急处置
第九条
公司制定应急预案，确保员工遇到安全事故时能够迅速有效地处置。
第十条
公司定期组织应急演练，提高员工应急处置意识和技能。
结论
安全生产管理制度是公司保障员工和设施安全的重要手段，公司将始终贯彻执行安全生产管理制度，全面推进安全生产工作。
安全生产管理制度(全套)三篇
安全生产管理制度(全套)范文一1 总则1. 1 安全生产管理是指在生产过程中，为了防止和消除事故，以及减轻工人繁重体力劳动，保证安全生产而采取的各种组织管理工作的总称。
1. 2 认真落实国家“安全第一、预防为主” 的方针，强化各级安全生产责任制，保证生产安全是全公司员工、特别是各级领导干部的神圣职责。
1. 3 适用于公司安全生产管理机制的运行过程。
2 安全生产教育管理2. 1 安全教育是保证公司生产安全，落实“安全第一，预防为主” 的方针的重要措施。
目的在于强化搞好安全生产工作的责任感和自觉性，掌握安全生产的科学知识，提高安全操作技术水平。
2. 2 接受安全生产和劳动保护教育的对象是：各级管理、各类工种工人、工程技术人员及业务管理人员。
重点在于特殊工种工人、新员工、变换(调岗) 工种和复工人员、以及临时工、合同工、外包内做工、外来培训实习人员等。
2. 3 安全教育的内容：一般分为思想、法规和安全技术教育三种主要内容。
2. 3. 1 思想教育：主要是正面宣传安全生产的重要性，选取典型事故进行分析，从事故的政治影响、经济损失、个人受害后果几个方面进行教育。
2. 3. 2 法规教育：主要是学习上级有关文件、条例和本公司的具体规定、制度和纪律条文。
2. 3. 3 安全技术教育：包括生产技术、一般安全技术的教育和专业安全技术的培训。
其主要内容是本公司安全技术知识、工业卫生知识、班组动力特点、危险地点、电气安全技术与设备安全防护注意事项等。
专业安全技术培训是指对受压容器、电气焊接、易燃易爆等特殊工种进行的专门安全知识和技能培训。
2. 4 安全教育的主要形式和方法。
2. 4. 1 坚持三级教育。
对新工人、外部调入和委培人员必须施行三级安全教育，即公司级教育、部门级教育和班组级教育。
2. 4. 1. 1 公司级教育内容a 进行安全思想教育及安全生产法纪教育，宣传党和国家有关安全生产和劳动保护的方针、政策、法规，遵从“生产必须安全，安全促进生产”准则，提高安全生产的自觉性；b 介绍公司的生产基本情况，阐明公司界区内危险地区和要害部门，突出讲解遵守各项规章制度的必要性；c 进行安全技术、工业卫生科学知识和工伤事故急救知识的教育，使每个员工掌握本工种的安全生产技术操作规程，提高预防和排除事故的技能，增强预防职业危害的意识和本领。
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安全生产管理制度一、一、建立健全部门安全生产管理台帐及安全生产管理制度,制定生产岗位安全守则和设施设备安全操作规程。
二、二、遵守各项安全生产规章制度,严格按照安全培训制度,对员工开展三级安全教育,提高员工安全意识,增长安全知识,增强安全操作技能,工作中,不违章指挥,不冒险蛮干。
三、三、建立健全部门使用设备设施检查、保养、运行、年检安全管理挡案记录,掌握设备安全运行状况,及时排除不安全因素,把安全隐患解决在萌芽状态。
四、四、认真履行岗位安全管理职责,做到随时进行工作环境清扫(清扫垃圾,不留污物。
每天进行一次工作物品整理(取舍分开,取留舍弃。
每周进行一次对工作用品、工具、器材整顿(条理摆放,取用快捷。
每月进行一次大清洁(排除污染,美化环境。
使员工养成良好劳动安全习惯。
五、五、落实安全检查制度。
-每日班前班后安全检查;-每周基层部门三级安全检查,每周五提交《三级安全生产检查表》-每月部门二级安全检查。
每月26日上报部门安全月报。
六、六、严格遵守劳动安全保护纪律,正确使用劳动安全保护用品。
遵章守纪,依照安全操作规程进行操作。
严肃工作纪律,排除人为的不安全行为,整改物品的不安全状态。
七、七、制定工作环境标准,设置工作环境的安全标识,保障疏散通道畅通无阻。
每天检查工作范围内的防火门、灭火器材、应急照明、疏散指示、疏散照明及应急使用的器材用具。
八、八、不断完善各类工作应急预案,组织部门、班组人员定期进行培训学习,熟练掌握,定期开展演练,总结经验。
九、九、认真贯彻酒店部署安全生产任务,及时整改部门、酒店提出的不安全问题或事故隐患。
十、十、定期召开部门、班组安全生产工作会议,通报维稳综治、安全生产、治安消防、交通行驶、食品卫生、环境保护、劳动事故等信息。
提出和解决工作中存在问题。
消防安全管理制度一、一、树立安全发展观,提高安全工作极端重要性认识,部门的发展应将安全工作放在首要位置,以安全促进发展。
从肩负的重要使命要求,切实负起安全责任。
二、二、确定消防安全管理工作归属管理职能部门和专职消防管理人员在消防管理人的领导下,具体开展消防安全管理工作。
做到分工明确,责任到人,各负其责,将消防安全责任,消防安全制度和措施落到实处。
三、三、落实消防措施、发现和整改火险隐患,防止发生火灾的重要环节,部门指定专人对各项设备、设施进行固定时间的防火检查。
四、四、部门消防安全制度是消防管理的基本措施,是消防安全管理工作中的一项内容和手段,是管理人员实施管理的主要依据,只有完善的安全管理制度,用制度来约束人的行为规范,使消防工作有章可循、有规可依,才能较好保障部门各项消防安全工作,从而使消防工作制度化、规范化和程序化。
具体内容如下:1. 1.部门人员要熟悉了解有关消防法规、消防安全制度和保障安全的操作规程。
2. 2.熟识本岗位的火灾危险性和防火措施,主要以预防为主,防患于未然。
3. 3.有关消防设施的性能、灭火器材的正规使用方法要做到三懂三会。
4. 4.接报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。
5. 5.要懂得处理事故防范、灭火、应急疏散预案中的知识和技能。
6. 6.部门经常性组织开展新上岗、新入职员工上岗前的消防安全培训。
7.7.组织义务消防队员进行灭火技能训练。
8.8.积极参加公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防培训。
安全生产责任人管理职责1.1.贯彻执行《中华共和国消防条例》及其实施细则和其它有关消防条例。
2.2.组织实施各级防火责任制和岗位防火责任制。
3.3.建立健全防火制度和安全操作规程。
4.4.把消防工作列入工作、生产、经营管理的内容。
5.5.对员工进行消防知识教育。
6.6.组织防火检查,消除火险隐患,改善消防安全条件,完善消防设施。
7.7.领导义务消防组织。
8.8.组织制定灭火方案,带领员工扑救火灾,保护火灾现场。
9.9.追查处理火警事故,协助调查火灾原因。
10.10.落实安全生产检查制度,每周进行一次三级安全检查,每月进行一次部门检查。
11.11.及时整改安全隐患。
12.12.部门每月按时向部门安全生产管理工作小组提交《安全生产月报》。
13.13.落实安全教育培训,做好资料存档。
14.14.认真按照每天的检查表上的内容检查,发现安全隐患及时进行整改。
15.15.对发生重大突发性事件、安全事故(事件要及时报告,不得隐瞒、谎报。
16.16.做好收档检查火种、上锁、电器等物品的工作,并落实到个人。
17.17.健全和管理仓库和储物间消防、安全生产的制度。
18.18.落实安全生产制度,无火灾事故发生。
19.19.落实安全生产制度,无劳动安全事故发生。
20.20.落实安全生产制度,无其他重大安全生产事故发生。
安全生产管理制度实施细则一、一、消防制度1. 1.实行谁主管,谁负责的仓库承包管理制,定期对所属仓库进行整理清洁;2. 2.落实消防安全知识培训,要做到每位员工懂得使用部门内设置灭火器材和《部门火警应急预案》中的接报警处理程序、灭火行动和职责、疏散路线和清场恢复工作。
3. 3.制定危险品(酒精膏、液化气、丁烷气管理及安全操作规程,要做到每位员工懂得使用后的摆放和归还工作,并要求用完后必须归还到指定位置;4. 4.制定部门内部安全检查制度和标准,保障管辖区内每条走火通道的畅通及各类消防器材整齐,有效和完好无损;5. 5.落实每日安全检查,每周三级安全检查和每月安全生产月报的检查和汇报工作。
餐厅经理必须在结束工作前安排员工将当天所用过的全部布草进行清理,以避免布草内包有烟头及打火机之类的易燃物品及检查所有电源水源是否关闭;厨房主管必须在结束工作前检查所有煤气开关、电源插座是否关闭或处于安全状态,并做好记录,部门必须在指定时间提交《三级安全检查表》和《安全生产月报》。
6. 6.落实对外来施工人员及施工材料的监控,不符合酒店规范的必须及时通知工程部,由工程部协调施工监控,保障《厅房租用守则》的落实;7.7.制定部门各项设备设施的安全操作规程,并落实安全教育培训,使得每位员工熟识各项安全操作规程。
8.8.懂得本岗位生产过程中原材料的火灾危险性(知道哪些物品易燃、哪些物品不耐高温,懂得预防火灾发生的措施和懂得火灾的扑救方法。
(了解灭火器材的摆放位置及操作、保持消防通道的畅通、懂得不同火灾类型初起的基本扑救方法、懂得根据火情进行人员疏散9.9.所有员工必须懂得“三懂、三会”11三懂:懂得岗位工作岗位工作过程中的火灾危险性;懂得岗位工作岗位工作过程中的防火措施;懂得岗位工作岗位工作过程中的灭火方法;22三会:会报警;会使用灭火器;会扑救初起火灾;10.10.所有员工必须熟悉本部所有电器设备的安全使用规则:11保证使用设备的干净;22电源线是否有破损;33插头是否完好;44是否以有漏电;55电源拖板不能插太多的插头;66手湿时不能插电源;77消防通道范围内地面铺设的电源线必须用胶布固定在地面;11.11.每月定期对本部所有电器设备进行检修;12.12.对客人自带的电器设备,在使用前通知酒店工程部进行检查,符合酒店要求才能使用;13.13.每天下班前必须检查部门内的电源、空调和其它电器设备是否断电或处于安全状态;14.14.当停电时应立即取出备用的手电筒作为照明工具;15.15.立即把停电情况通知工程部、保安部以及大堂副理等有关部门;16.16.劝吁客人停电时留在自己的座位上,尽量不要在场内走动,以免发生不必要的碰撞;17.17.提醒客人留意自己的财物,避免不法分子趁机作案;18.18.关掉电器设备的电源开头或电制,并在工作岗位上监视设备的运行情况, 以防止发生意外;19.19.将工程部或行政总值得来的最新消息发放给客人,以安抚和稳定客人的情绪;20.20.如遇到确实需要疏散客人和员工的情况,主管人员要秩序地引领客人从酒店制定消防通道。
先行离开现场,主管必须确认客人全部离开后最后离开。
21.21.督促员工积极参与酒店和部门组织的消防知识及技能培训。
二、二、治安综合治理制度1. 1.所有员工在当值期间,需密切留意客户动态,发现可疑情况,如:客人之间争执、有可疑人员进入厅房等必须立即通知主管到场处理,必要时由主管通知保安部,并知会酒店值班经理;2. 2.所有员工有义务了解进入酒店后勤区域的非工作人员的目的,并将其带出后勤区域,交由主管进行处理;3. 3.所有员工有义务保护客户财物,及时提醒客户并做好相应的防护措施,如发现可疑情况立即通知主管到场,必要时由主管通知保安部到场处理,并知会酒店值班经理;4. 4.所有员工有义务留意部门管辖区域中的可疑物品,如有发现立即通知主管到场,必要时由主管通知保安部到场处理,并知会酒店值班经理;5. 5.如发现客人在酒店发生晕倒、呕吐、腹痛等不适症状,应立即通知主管到场,必要时由主管通知酒店医务室到场处理,并知会酒店值班经理;6. 6.当收到酒店最高行政当局通知,酒店有危险品时,应立即由主管安排,按照酒店的指示通知所有员工协助保安部做好防盗、防爆、防火工作。
7.7.参照《员工手册》细则,提醒员工注意休息,保持工作精神面貌。
上、下班要注意个人安全,过马路时要遵守人行道(红灯停,绿灯过交通规则;开车上、下班的员工,要注意交通安全,遵守交通规则;上、下班要注意人身安全,尽量坐公共交通或员工车,不要坐摩托车。
钱包、手机等贵重物品随身携带,打手机的尽量避免在马路上行走时打。
上早班或下夜班的员工尽量不要带手袋。
遵纪守则,不参加任何社会敏感集会,不参与黄、赌、毒等不法活动。
三、三、卫生制度食品卫生制度1. 1.所有食品原材料的购买、加工必须严格按照国家和地方的食品卫生法规进行操作;2. 2.制定原材料到货及领货的管理检查制度,做到收货货品质量与数量符合各部门使用标准。
不接收和使用变质或不符合酒店标准、规格要求的食物原材料。
由专员负责、专人审核并验收,发现不合格物料时应及时退还至收货部。
3. 3.砧板要保持三面光原则(指砧板侧、底、正三面光洁。
4. 4.制定刀具、用具存放标准并定期对刀具、用具进行消毒。
5. 5.定期、定时、定人检查清洗、保养雪柜与雪库卫生6. 6.蔬菜要多盘浸泡或盐水浸泡直至做到无沙无虫的食品卫生标准。
7.7.定岗、定专人负责已开包装调味料、汁酱等半成品的管理。
8.8.所有食品、食物要摆放在显而易见的位置,并制定监控机制,以防不法份子对食物进行不良行为举动(如:食物投毒。
9.9.所有原材料、食品、食物需有保鲜纸或保鲜盒进行保鲜。
10.10.所有原材料需清洗加工后方可入雪柜保存,而且要按标准分类储放。
11.11.每日各岗位主管要试食本岗位的出品,检查质量是否合乎要求,如发现变异应马上处理。
12.12.食品生熟要分开,防止交叉污染。