2012年1月农产品价格分析

1月上半月南京主要农产品批发价格运行情况简析
监测显示，我市农产品批发价格1月上半月与去年12月下半月环比指数102点，上涨2个百分点；同比指数123点，上涨23个百分点。

从类别上看，环比蔬菜、水产上涨，水果下跌，粮油、畜禽持平；同比粮油、蔬菜、畜禽、水产、水果上涨。

从品种上看，监测的35种大宗农产品批发价格环比19个品种上涨、10个品种下跌、6个品种持平；同比24个品种上涨，11个品种下跌。

【粮油】粮油批发价格环比指数100点，持平；同比指数105点，上涨5个百分点。

粳米、面粉、大豆、菜油、豆油环比持平，同比分别上涨5%、1%、7%、1%、4%。

分析：节前大米迎来销售高峰，但粮油市场各类商品储备充裕，市场供求良好，粮油价格基本保持稳定。

预计，节前大米市场供应充足，春节期间价格也将相对稳定。

【蔬菜】蔬菜批发价格环比指数111点，上涨11个百分点；同比指数178点，上涨78个百分点。

青菜批发价环比上涨41%，同比上涨303%；包菜环比下跌29%，同比下跌39%；白菜环比上涨21%，同比下跌31%；芹菜环比上涨6%，同比下跌3%；萝卜环比上涨12%，同比上涨52%；薄皮青椒环比上涨48%，同比上涨302%；黄瓜环比上涨8%，同比上涨112%；茄子环比下跌5%，同比上涨73%；西红柿环比上涨3%，同比上涨11%；土豆环比下跌1%，同比下跌40%。

分析：目前蔬菜市场以大棚菜和外埠菜为主，蔬菜价格
上涨主要是基于冬季严寒的气候下蔬菜难以生长，产地收购价格高，市场供应量少，且年关过节市场对蔬菜的需求膨胀所致。

预计后期我市蔬菜价格仍有进一步走高的压力。

【畜禽】畜禽批发价格环比指数100点，持平；同比指数118点，上涨18个百分点。

猪肉批发价环比上涨2%，同比上涨21%；牛肉、羊肉环比分别上涨2%、3%，同比分别上涨27%、26%；肉鸡环比下跌11%，同比下跌8%；麻鸭环比持平，同比上涨38%；鹅环比上涨1%，同比上涨2%；鸡蛋环比下跌3%,同比上涨2%。

分析：临近年关，市民对猪肉的需求量大增，肉品价格呈小幅上涨趋势。

家禽价格经过冬至、元旦的旺销后，市民需求有所降温，肉鸡、鸡蛋等价格出现小幅回落。

目前市场供需基本平衡，预计，在市场供需基本平衡的情况下，春节期间畜禽价格不会出现大涨。

【水产】水产批发价格环比指数103点，上涨3个百分点；同比指数107点，上涨7个百分点。

鲫鱼环比上涨1%，同比上涨7%；鳊鱼环比上涨1%，同比上涨7%；白鲢环比下跌7%，同比上涨34%；青虾环比下跌1%，同比上涨13%；螃蟹环比上涨22%，同比下跌29%；带鱼环比上涨16%，同比上涨37%。

分析：气温降低，淡水鱼上市旺季进入尾声，货源减少、成本上升是价格上涨的主要原因。

此外，春节前都是特种水产品和海产品销售旺季，餐饮和市民需求增加，导致价格上升。

【水果】水果批发价格环比指数96点，下跌4个百分点，同比指数110点，上涨10个百分点。

无籽西瓜环比下跌26%，同比
下跌4%；红富士苹果环比上涨13%，同比下跌4%；哈密瓜环比上涨2%，同比上涨113%；香蕉环比下跌12%，同比下跌4%；贡梨环比上涨3%，同比上涨41%。

分析：春节前储运水果上市量较为集中，部分品种市场供给量不断增加，因此水果价格小幅下跌。