4-6个月宝宝辅食菜谱文档

4～6个月宝宝辅食食谱
宝宝食谱——米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3～4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

宝宝食谱——米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g 大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

宝宝食谱——鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。

将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

宝宝食谱——双料豆浆原料：黄豆、绿豆各50克。

做法：将黄豆、绿豆洗净，加冷水浸泡2～3个小时，把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机磨成豆浆，煮熟即可。

营养秘诀：鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。

多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。

其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。

若宝宝此时正在服药就不提倡用绿豆了，可以加上少量黑芝麻花生或核桃
果蔬汁
宝宝食谱——青菜汁原料：青菜做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20～30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1～2分钟。

将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

宝宝食谱——南瓜汁原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。

在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。

南瓜一定要蒸烂。

也可加入米粉中喂宝宝。

宝宝食谱——鲜橙汁原料：橙子做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。

喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，
宝宝食谱——西瓜汁原料：西瓜瓤适量做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。

宝宝食谱——菠菜水原料：鲜菠菜叶100克，水100克做法： 1.将菠菜洗净，切成丝。

2.把水烧沸，放入菠菜，煮5-6分后离火，再闷10分钟，倒出汤汁，即可喂食。

宝宝食谱——苹果汁原料：苹果1个做法： 1.选用熟透的苹果洗净之后切成两半。

2.将苹果去皮去核。

3.切片或切块。

4.将（3）裹在干净纱布里将汁液挤出
宝宝食谱——苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。

用清洁的纱布过滤取汁即可。

功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。

宝宝食谱——胡萝卜山楂汁原料：新鲜山楂1～2颗，胡萝卜半根做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。

其中维生素C含量比苹果高10多倍。

与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。

宝宝食谱——西红柿苹果汁原料：新鲜西红柿半个，苹果半个做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1～2汤匙兑入番茄汁中。

功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

宝宝食谱——白萝卜生梨汁原料：小白萝卜1个，梨半个做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。

将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

宝宝食谱——黄瓜胡萝卜芒果汁原料：黄瓜1根、胡萝卜1根、芒果1个。

做法：黄瓜、胡萝卜切段，芒果去皮取果肉，在榨汁机里加少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁即可。

给小宝宝喝时，可按1∶1的比例兑水。

营养秘诀：黄瓜的维生素和纤维素含量都很高，芒果和胡萝卜中除含有丰富的食物纤维外，还有大量的胡萝卜素，有助于宝宝的新陈代谢、改善视力和提高免疫力。

宝宝食谱——猕猴桃汁原料：新鲜猕猴桃2个、白糖少许。

做法：挑选新鲜猕猴桃2个去皮切块，放入榨汁机，加水搅拌榨汁，倒出来加少量白糖即可。

营养秘诀：猕猴桃含有多种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素，并含有大量的果胶，而且热量低，很适合宝宝饮用。

另外，多吃猕猴桃还可以预防宝宝铅超标。

泥糊类
宝宝食谱——蛋黄泥原料：鸡蛋1个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。

最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

宝宝食谱——蛋黄泥做法：1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋。

2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟。

3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。

提示：刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些。

宝宝食谱——苹果泥原料：苹果做法：将苹果洗净去皮，然后用研磨器磨成泥状，或用勺子刮成泥。

宝宝食谱——香蕉泥原料：香蕉1/5根做法：香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。

提示：香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做。

宝宝食谱——胡萝卜泥原料：胡萝卜1根、牛奶2大匙做法： 1.胡萝卜洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。

2.去皮，切碎，捣成泥3.取1大匙胡萝卜泥，加入牛奶，搅拌均匀。

宝宝食谱——土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1～2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

牛奶红薯泥原料：红薯1块，奶粉1勺做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。

奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

宝宝食谱——鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。

将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。

当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。

宝宝食谱——肉末茄泥原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。

圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

功效：利于小儿补充钙质。

宝宝食谱——鲜玉米糊原料：新鲜玉米半个做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。

用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。

功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

宝宝食谱——西红柿糊原料：西红柿150克做法：将西红柿放入开水，随即取出。

将西红柿去皮，去籽，其余部分捣碎成糊状即可
宝宝食谱——梨酱原料：梨1个，冰糖适量做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。

粥类
宝宝食谱——肉末粥原料：新鲜猪肉做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。

将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

宝宝食谱——香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。

奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。

功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。

宝宝食谱——牛奶蛋黄米汤粥原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。

将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。

宝宝食谱——龙须面原料：龙须面10根做法：1.龙须面掰断，约一厘米长。

2.锅内放高汤煮开下入面条。

3.中火将面条煮烂。

4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。

宝宝食谱——红薯粥原料：米1大匙，洗净浸水一小时、红薯1/2大匙，去皮切丁、水5大匙做法： 1.米和红薯放入锅内加水煮。

2.煮沸，转小火，再煮25－30分钟，粥烂即可。

宝宝食谱——豆腐羹做法：取嫩豆腐少许，加入一个鸡蛋，调匀，再放入青菜未或胡萝卜末，加少许盐上锅蒸10分钟左右即可。

婴幼儿正直身体发育时期，应该营养均衡搭配，提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。

不同时期的孩子，需要提供不同的营养搭配。

等孩子适应了各种辅食后，食品制作逐渐由精细到粗糙，由泥末、碎丁、丝、片、小块循序渐进添加的辅食要以选择容易消化的
一．辅食添加原则
1从少到多，如蛋黄从1／4开始，如无不良反应2-3天加到1／3～1／2个，渐渐吃到一个。

2．由稀到稠，米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。

3．从细到粗，菜水--菜泥--碎菜。

4习惯一种再加另一种。

5在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。

二·辅食添加顺序:
4--5个月：鸡蛋黄、稀粥、豆制代乳粉、菜泥、胡萝卜、果泥、肉汤。

6--8个月：蛋羹、豆腐、肝泥、鱼泥、瘦肉未、稠粥、烂面、饼干、碎菜、碎水果
水果的制作方法
1.制作成果汁（针对1岁以下）【选择新鲜的水果】，比如橘子，西瓜，苹果，梨子等。

【制作步骤】：1.1、用水冲洗干净，再去掉果皮，将果肉切成小块（或去掉果核在碗中捣碎）。

1.2、然后用小铁勺背挤压果汁（或用消毒纱布基础果汁）。

方法二:直接用榨汁机取果汁。

2.煮水果（针对1岁以下）【选择新鲜的水果】（建议家长给婴儿喂
食最常见的水果，如香蕉、苹果、橘子、梨等，不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品，这样有助于减少过敏症。

）【制作方法】：1.1、新鲜水果洗净去掉果皮，用刀切成小块。

1.2、倒入沸水中，盖上盖子，煮3分钟至5分钟即可。

（补充：将水果煮熟了吃的好处是不容易过敏。

）3.果泥（4个月至5个月的婴儿即可吃）【选择新鲜的水果】【制作方法】：1.1、将水果用水冲洗干净，去掉果皮（最好只去掉一小块果皮，以免氧化变色受污染） 1.2、然后用小铁勺刮成泥状。

（最好随吃随刮）
4.一岁大的幼儿可以吃多种水果，但要注意水果必须洗净、去皮，吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心，警惕发生呛噎、窒息危险。

据专家提醒，婴幼儿吃水果最好是安排在喂奶（或进餐）后，因为水果含糖比较多，奶前或餐前食用会影响正餐进食量。

米粉的制作方法【准备材料】：小米粉（一般超市有卖）.温开水或温奶【制作方法】：1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。

2.倒入30克米粉到消毒后的宝宝餐具中，然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。

3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状，温度适口即可喂食。

（提示：根据婴儿的饮食习惯，可以适当调整浓度，出气喂食米粉时，量应由少到多逐渐增加，冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉，不要给婴儿为剩余的食物。

）
核桃糊的制作方法【准备材料】：核桃粉（超市有卖，也可以是自己买核桃磨成粉）、温水或温奶【制作方法】：1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。

2.倒入30克核桃粉到消毒后的宝宝餐具中，然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。

3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状，温度适口即可喂食。

（提示：根据婴儿的饮食习惯，可以适当调整浓度，出气喂食核桃糊时，量应由少到多逐渐增
加，冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉，不要给婴儿为剩余的食物。

）芝麻糊的制作方法（同上）
虾皮萝卜汤（4个月至6个月）【原料】白萝卜100克，虾皮10克，姜、香油各少许。

【制作方法】1.将萝卜和姜用刀切成丝，一起倒入炒锅，翻炒均匀时，再倒入虾皮，加水煮。

2.起锅前加几滴香油。

【特点】此汤清爽鲜美，有益健康。

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙宝宝补钙的较佳途径。

【技巧】宝宝到了半岁就可以食用虾皮了，最常用的做法就是剁碎后放在鸡蛋羹里蒸熟给宝宝吃，还可以放在面片汤、面条汤、菜粥里等。

将虾皮磨成粉，当味精用，更是补钙又营养的鲜味料。

（提示：圆叶菠菜、苋菜里含有较多草酸，草酸能够与钙结合成不溶性草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此吃虾皮时不宜与含草酸多的蔬菜同食。

）注意事项7.当孩子出现过敏反应时，应停止最近添加的食物，严密观察并寻找原因，待排除原因后，再逐渐从少量开始添加。

选择在孩子饥饿的时候，喂哺一种新的食物，但不要强迫他把碗里的东西吃得干干净净。

添加辅食不能操之过急，一定要有耐心，不能硬逼着孩子吃，如果孩子把食物吐出来，你也别泄气，过一天让他再试试。

水果较甜，在添加水果之前应先喂蔬菜，孩子比较容易接受，添加水果辅食时，要遵循“由少到多，由简到繁”的原则在孩子适应了单味辅食后，可以开始混和两种或两种以上的食品一起喂哺。