浅谈“户县葡萄”产业发展存在问题及方向

浅谈“户县葡萄”产业发展存在问题及方向
邢建华
Z h i f u j i n g y a n
一、“户县葡萄”产业发展基本情况
鄠邑区委、区政府、农业农村局高度重视葡萄产业发展，通过政策扶持、产业帮扶、技术支撑、资金补助、基础设施配套建设、果业龙头企业带动，促进葡萄产业带建设。

鄠邑区于2011年开始，连续成功举办了九届葡萄文化节系列活动，通过以“美丽乡村游”、“户县葡萄，醉美世界”、“寻找户县醉美葡萄宣传大使活动”、“爱满户县，葡醉萄乡”对外大中城市宣传；参加全国葡萄年会推介宣传“户县葡萄”，特别是2019年8月25日-8月27日，由西安市人民政府、国家葡萄产业技术体系、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会共同主办的“2019年中国葡萄产业科技年会”上，鄠邑区荣获1个铂金奖、5个金奖、7个银奖、14个优质奖的骄人成绩，美誉全国。

2012年“户县葡萄”通过国家地理标志产品保护认证，2017年5月“户县葡萄”通过国家地理标志证明商标认证，注册为集体证明商标，并确定了“户县葡萄”地理标志证明商标使用管理办法。

2018年2月，“户县葡萄”农产品地理标志证书通过农业
农村部登记，至2019年
“户县葡萄”已发展至6.6万亩，产量10万吨，品牌估值10.19亿元。

2017年9月，户县撤县设区为鄠邑区，秦镇、草堂、庞光三镇划归西高新。

目前鄠邑区葡萄种植面积4.3万亩，其中户太八号葡萄3.7万亩、夏黑1500亩、兴华王2500亩、阳光玫瑰1600亩、蓝宝石、巨玫瑰、摩尔多瓦等品种400亩。

其中规模化葡萄示范村、示范园、专业合作社、农业公司企业45家，15家企业、合作社获得绿色无公害产品认证。

葡萄产业已成为农业增效、农民增收的重要来源，成为鄠邑区农业的支柱产业，成为继户县农民画之后的又一张靓丽名片。

二、“户县葡萄”产业发展存在的问题1、品种单一，产量过大，低端销售为主“户县葡萄”86%都是户太八号，其它品种占比较少，集中上市、大量通过大型农贸市场批发销售，主要占据低端市场，前几年政府举办多次全国推介活动，主要也是面对北京新发地、上海、深圳等城市大型农贸市场，批发价格偏低，一般在2.5-4.5元每斤，由于价格低导致葡萄种植户过分追求产量，想通过提高产量来增加收入，使户县葡萄产业发展陷入恶性循环，盲目追求产量导致品质下降，质量无法保障，使得户县葡萄这样一个好的鲜食品种长期处于低端市场，没有真正的发挥自身价值
2、调节剂的不合理使用
生物调节剂是现代农业发展的必然产物，它在调节作物生长及提升产品品质方面有着积极的作用，但是过量使用也会带来副作用，户太八号葡萄欧亚种葡萄，自然结果差、大小粒现象明显，适量使用调节剂有助于授粉结实，并可以明显改善大小粒现象，对于提高产量改善商品性有很大帮助，但是部分群众为了单纯追求产量的过量使用，导致“户县葡萄”粒大、穗大、产量大，品质下降；果梗变粗、变短，变硬、果刷变短，落粒严重，既不利于长途运输，影响销售，也影响葡萄着色成熟，更是降低鲜食葡萄口感和品质，给户县葡萄品牌建设造成不好影响，严重损害户县葡萄品牌的美誉度和知名度。

3、设施栽培水平较低“户县葡萄”基本为露地栽培，设施促早栽培、设施避雨栽培
水平还很低，避雨栽培管理面积不足1000亩，2018年4月7日
的低温霜冻造成1.4万亩葡萄受灾，平均减产30%以上，2015、2017年的连阴雨造成减产损失25%左右，加之产量大、成熟期推迟，抵御自然灾害能力还很低，特别是晚霜危害和八、九月份的连阴雨天气。

4、“户县葡萄”标准化栽培技术推广有待加强“户县葡萄”标准化栽培技术手册已成功发行，区农业农村局、农技中心技术干部做了大量培训推广工作。

但由于广大果农受急功近利思想影响，盲目跟风追求产量，也为了迎合部分客商要求大果粒大穗型的葡萄，致使葡萄标准化技术推广缓慢，执行力还远远不够。

三、“户县葡萄”产业发展建议
1、引进葡萄新品种，加快品种更新换代
早、中、晚熟品种布局搭配，满足市场需求，提高经济效益，尤其是在温度户太八号葡萄种植面积的基础上，大力发展阳光玫瑰葡萄，形成户太八号和阳光玫瑰两个优质鲜食葡萄为主的品种布局，同时搭配种植夏黑、摩尔多瓦、巨玫瑰、蓝宝石葡萄，丰富户县葡萄种植结构。

2、严格规范、控制调节剂使用
严格控粒、控穗、限产，提高果实品质。

以户县葡萄标准化栽培技术规程为指导，开展技术服务指导入户入园，积极推广扶持葡萄设施促早栽培、避雨栽培技术，提高户县葡萄抵御自然灾害和风险的能力，力争在2022年全区设施葡萄面积达到50%以上。

（1）严格控制产量，把“户县葡萄”单粒重控制在12g 以内，单穗重控制在750g 以内，亩产量控制在1500kg 以内。

（2）降低化肥用量，大量增施生物有机肥，加大葡萄枝条粉碎堆肥技术推广，提倡有机肥替代化肥，提高果园土壤有机质，提高果实品质。

（3）加强葡萄病虫害绿色防控，加强水肥一体化技术推广，提倡果园生草。

3、加大“户县葡萄”品牌建设
2019年户县葡萄品牌价值达到10.19亿元，同时，户县葡萄也成为陕西省重点打造的七个地标品牌之一，着力品牌建设，不断提
高品牌意识，让品质擦亮品牌，让质量为品牌代言，培养一支强有力的经纪人队伍，使“户县葡萄”享誉全国，走向世界。

（作者单位：710300陕西省西安市鄠邑区农业农村局）
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