鲁科版生物七年级上册 4.2.1《食物中的营养物质》教案

第一节食物中的营养物质
【教学目标】
1.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道维生素的种类、来源及缺乏症和无机盐对人体的作用及缺乏症。

【教学重点】
食物中的主要成分及其对人体的作用，蛋白质和维生素对人体的重要作用
【教学难点】
食物中的主要成分及其对人体的作用，蛋白质和维生素对人体的重要作用
【教学准备】
1.教师准备：
准备好测定某种食物中的能量的各种材料用具（三脚架、酒精灯、火柴、温度计、锥形瓶和材料）。

制作PPT课件、视频、图片等。

2.学生准备：
课前调查当地人常吃什么食物，课前预习。

【教学内容】
【板书设计】
第一节食物中的营养物质
一、糖类、脂肪、蛋白质：组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量
1.糖类——人体最重要的供能物质
2.脂肪——人体的备用能源物质
3.蛋白质——构成人体细胞的重要物质
二、探究实验：测定食物中的能量
三、水和无机盐
1.水——细胞的主要成分，运输物质
2.无机盐——含量少，作用大。

四、维生素——种类多，需要量很小，作用不可替代。