药食同源中药

2 • 植物简介
八角茴香
正名为八角，为乔木，高10-15米；树 冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色； 枝密集。主产于广西西部和南部。
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• 功能主治：
寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹 疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、 疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小 便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气， 攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力， 皮肉燥热等有显著效果。
小乔木，枝叶密茂，刺多，它绿叶婆娑， 果实金黄，是家养花卉中难得佳品。代 代花的果实初呈深绿色，成熟后显橙黄 色，不脱落至翌年春夏又变成青绿色， 故有“回青橙”之称。如养护得法，果 实可宿存到第三年，故又名“代代”。
• 功能主治：
行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀 痛、食积不化、痰饮、脱肛、疏肝，和 胃、理气。治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕 吐、少食。
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• 种植条件：
薄荷对环境条件适应能力较强，在 海拔2100米以下地区可生长，生于水旁 潮湿地， 喜阳光。
10 • 植物简介
赤小豆
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赤小豆，别称赤豆、四季豆，豆科，外 形区别于红豆，稍微细长，个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用 赤小豆的毒性来催吐的，久煮不烂
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丁香
该属植物是落叶灌木或小乔木；可 观赏，有些种类可提取芳香油，木 材可供建筑或家具；共35品种，中 国野生占81%，
• 植物简介
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• 功能主治：
温中，暖肾，降逆。治呃逆，呕吐，反 胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣 疾。
• 种植条件：
喜阳光，耐半荫，适应性强，耐寒、 耐旱，耐瘠薄，耐病虫害，以排水 好，中性土壤为宜，不需要多浇水， 忌积水，忌大肥。
16 • 植物简介
茯苓
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茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。 多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆 置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再 “发汗”，反复数次至现皱纹、内部水 分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”； 或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分 别称为“茯苓块”和“茯苓片”
• 功能主治：
17 • 产品简介
蜂蜜
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蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得 的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
• 功能主治：
调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠 通便；润肤生肌；解毒。主脘腹虚痛； 肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃 疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足皲 裂。 改进血液成分，推进心脑血管功能，对 肝脏维护效果，修复肝细胞，对脂肪肝 有一定抑制作用，灭菌，消除疲惫，增 强抵抗力；润肠通便，治疗失眠。
• 种植条件：
喜潮湿凉爽的环境。对土壤要求不严， 以中性或弱酸性土壤为 好。忌积水， 怕干旱，我国北方、南方均有栽培。
5 • 植物简介
白芷
多年生高大草本，高1-2.5米，根 圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生 叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生 或侧生，果实长圆形至卵圆形。
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• 功能主治：
以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活 血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、 鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症， 亦可作香料
8 • 植物简介
百合
多年生草本球根植物，原产于中国，主 要分布在北半球温带地区，近年有杂交 新品种，火百合、香水百合等。
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• 功能主治：
养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰 中带血；热病后期；余热未清，或情志 不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神 恍惚；痈肿；湿疮
• 种植条件：
喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。 喜干燥，怕水涝。 土壤湿度过高则引 起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但 在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中， 鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤 不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。
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• 功能主治：
白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、 扁豆衣、花、叶均可人药。其性味甘微 湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿， 消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、 呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下 等病，又能解酒毒
• 种植条件：
扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区， 约在汉晋间引入我国。 秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出 种子，再晒干。
• 种植条件：
生于山坡、林地或林缘、道旁蔽荫处。 淡竹叶耐贫瘠，喜温暖湿润，耐阴亦稍 耐阳， 多适合于南方。
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淡豆豉
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• 植物简介
淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成 熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，一 年生草本，表面黑色，皱缩不平，一侧 有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑 色，子叶2片，肥厚。
• 功能主治：
用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。
• 种植条件：
豆科植物大豆的成熟种子，全国各地均 可种植
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阿胶
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• 成分性状
由驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油熬 制而成。本品呈长方形块、方形块或丁 状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面 光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。 气微，味微甘。
• 功能主治：
补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
• 禁忌：
凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳 嗽痰多者、感冒者、高血压等患者慎用
15 • 植物简介
佛手
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佛手：中药名。为芸香科植物佛手的干 燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采 收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。
• 功能主治：
• 种植条件：
喜温暖湿润环境、喜光照、喜肥、稍耐 寒，南方有较好适宜越冬条件，北方适 合盆栽室内过冬
12 • 植物简介
淡竹叶
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禾本科，淡竹叶属多年生草本植物， 根状茎。须根中部可膨大为纺缍形 肉质块根，黄白色。叶披针形，圆 锥花序；颖果椭圆形。
• 功能主治：
根药用，有清凉、解热、利尿及催产之 效；主治：胸中疾热、咳逆上气、吐血、 热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治 热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止 惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。 又可作牧草。
• 种植条件：
喜温暖湿润气候，喜阳、耐寒、耐旱、忌涝。 在年平均温度10-18℃，冬季绝对最低气温不 低于零下25℃，年降雨量600-1500mm的气候 及土层深厚的砂质壤地中生长良好。不宜在 阴坡、积水或盐分太重的地壤中栽种。
7 • 植物简介
白扁豆
白扁豆， 白扁豆的形貌，一种农作 物， 一年生缠绕草质藤本。茎光滑。荚果倒 卵状长椭圆形，微弯，扁平肥厚，黄白 色，角质。嚼之有豆腥气 。
• • 功效：疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。 主治：用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘 痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
• 种植条件：
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、 阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及 干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充 足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。适合 在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、 排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土 中生长。
二、可用于保健食品的物品名单（按拼音顺序排列） 114种
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • B 巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。 C 川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。 D 大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。 F 番泻叶、蜂胶。 G 龟甲、骨碎补、蛤蚧。 H 红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。 J 金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。 K 诃子、苦丁茶。 L 罗布麻、芦荟。 M 马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、木香、木贼、牡丹皮、麦门冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱 莲。 N 女贞子、牛蒡子、牛蒡根。 P 平贝母、佩兰、蒲黄。 Q 青皮、茜草、 R 人参、人参叶、人参果。 S 三七、山茱萸、升麻、生地黄、生何首乌、石决明、石斛（需提供可使用证明）、 沙苑子、首乌藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黄、熟地黄。 T 土茯苓、天门冬、天麻、太子参、菟丝子。 W 五加皮、五味子、吴茱萸。 X 玄参、西洋参、香附。 Y 远志、益母草、淫羊藿、野菊花、银杏叶、越橘。 Z 竹茹、制大黄、制何首乌、泽兰、泽泻、知母、枳壳、枳实、珍珠、浙贝母
• 种植条件：
常生长于林下，林缘，溪旁、灌丛及山 谷地，国内北方各省多栽培供药用。 白芷喜温和湿润的气候及阳光充足的环 境，能耐寒。
6 • 植物简介
白果
又叫鸭脚子、银杏，是银杏的种仁，椭 圆型，内种皮膜质。一端淡棕色，另端 金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、 微苦 。
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• 功能主治：
白果果仁营养丰富，而且对于益肺气、 治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护 血管、增加血流量、带下、白浊等疾病 具有良好的医用效果和食疗作用。 银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、 延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、 治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，
• 种植条件：
八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山 地气候，适宜种植土壤深厚，排水良好， 肥沃湿润，偏酸性沙质壤土或壤土成长， 幼年喜荫，成年喜光，忌强光干旱，怕 强风。
3 • 植物简介
刀豆
一年生缠绕性草本植物，秋冬季收获荚果，可 当菜食用，化妆品采用干豆，两个栽培种， 蔓生刀豆，与矮生刀豆。
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9 • 植物简介
薄荷
薄荷（又称鱼香草，为唇形科多年生草 本植物，药食兼用的野菜，广泛分布于 全国各地。
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• 功能主治：
• 幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治 感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼 痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此 外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。 薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并 具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题 如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、 健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可 导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少， 便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
• 种植条件：
茯苓种植场地宜选择排水良好的东、南、 西向的10～25°的山坡为宜。土壤以黄 砂土为好，粘土、砂砾土不宜种植，且 不宜连作。茯苓菌生长要依赖松木提供 养分，因此，栽培茯苓要以松树为材料。 在生产上主要分为干段木栽培和树蔸栽 培两种， 7-9月采挖。
• 功能主治：
含有皂草甙物质，具有良好的润肠通便、 降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、 健美减肥；清热退黄、解毒排脓。
• 种植条件：
应选较瘠薄茬口而不宜选肥茬。其前茬 应选小麦、玉米、高粱等 赤小豆花禾 本科作物为宜，避免与豆科作物重迎茬， 以免感染病虫害而减产。
11 • 植物简介
代代花
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201种药食同源目录表
一、既是食品又是药品的物品名单（按拼音顺序排列）87种
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B C D E F G H J K L M P Q R S T W X Y Z
八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。 赤小豆。 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。 阿胶。 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。 决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。 昆布。 龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。 胖大海、蒲公英。 芡实、青果。 肉豆蔻、肉桂。 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。 桃仁。 乌梢蛇、乌梅。 小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。 枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。
• 功能主治：
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆 氨酸等；对人体镇静也有很好的作用， 可增强大脑皮质的抑制过程，使神志清 晰，精力充沛。维持人体正常代谢功能， 促进人体内多种酶的活性，从而增强抗 体免疫力，提高人的抗病能力。抗肿瘤， 让部分肿瘤细胞转为正常细胞 。嫩荚 中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性 昏迷和抗癌的作用。
• 种植条件：
喜温暖，不耐寒霜。对土壤要求不严，但以 排水良好而疏松的砂壤土栽培为好，适宜山 东种植。
4 • 植物简介
小茴香
伞形科植物茴香的干燥成熟果实。 秋季果实初熟时采割植株，晒干， 打下果实，除去杂质。
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• 功能主治：
小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经， 少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。