抗癌水果柠檬，百变鲜饮用法多

抗癌水果柠檬，百变鲜饮用法多
作者：王小梅
来源：《现代养生·上半月版》 2019年第7期
王小梅
水果之一，它香味扑鼻，味道独特，含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、烟酸，还有钙、磷、铁等营养素。

剥开柠檬后，千万不要丢掉果皮，柠檬皮含有生物累黄酮素，可以提高维生素C在体内的
功效，防止发炎与降低患癌的机率。

欧美国家饮用柠檬水是非常普遍的现象，几乎所有的餐厅都会在水里添加几片柠檬；海鲜
餐厅也用柠檬提味和去除腥味；柠檬皮提炼的柠檬精油更是被广泛使用来净化空气。

柠檬是世界上最有食疗价值的水果之一，它香味扑鼻，味道独特，含有丰富的维生素C、
柠檬酸、苹果酸、烟酸，还有钙、磷、铁等营养素。

剥开柠檬后，千万不要丢掉果皮，柠檬皮含有生物累黄酮素，可以提高维生素C在体内的
功效，防止发炎与降低患癌的机率。

欧美国家饮用柠檬水是非常普遍的现象，几乎所有的餐厅都会在水里添加几片柠檬；海鲜
餐厅也用柠檬提味和去除腥味；柠檬皮提炼的柠檬精油更是被广泛使用来净化空气。

柠檬水的功效
1.柠檬水是美容圣品
鲜柠檬可以泡水喝，由于其维生素含量极为丰富，具有特殊的净化血液功能。

因此，是美
白美容的圣品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

将柠檬洗净切片后，放入凉开
水中3～5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。

长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到美白护肤的效果。

但是，柠檬水涂抹在身体后，千万别晒到阳光。

2.喝柠檬水可防治血管疾病及肾结石
柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以喝柠檬水可预防和辅助高血压和心肌梗死
等心血管疾病。

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至
可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

想在家做清肾、排肾结石的朋友，可连续10日，每日服用6～10颗带皮榨出的柠檬汁掺水喝。

3.柠檬水解暑祛痰
柠檬水开胃消食、生津止渴，还能解暑，但鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比
橙子和柑橘还要强。

柠檬汁加温开水和海盐，漱口和饮用，可将喉咙里累积的浓痰顺利咳出，
也可以在喝红茶、绿茶、果汁、可乐等饮料时放入柠檬片。

4.喝柠檬水能排毒减肥
每天早晨饮用一杯柠檬水，可逐渐碱化体质，清理肠胃。

在两餐之间饮用还可以解渴且降
低食欲。

因此，可有效抑制不当饮食，效果十分显著。

5.经常喝柠檬水可防治感冒
柠檬含有丰富的维生素C，经常喝柠檬水，可提高免疫力。

感冒初起时，不妨用柠檬、姜
汁加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛，减少喉咙干等不适。

感冒时一天喝上1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕的症状，感冒好得快。

6.烧烤浇上柠檬汁可抗癌
柠檬富还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质，这些都能抑制致癌物对身
体的侵害，可以有效地分解、中和致癌物，使之转化为无毒物质，还能抑制促进癌细胞生长的
各种酶的活性，使其失去作用。

此外，将柠檬汁淋在烤肉上，还能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。

百变柠檬鲜饮用法
1.制糖渍柠檬
将柠檬洗净，切片、去籽后，按1000克柠檬片对2000克黄糖的比例，采用一层柠檬一层
糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用。

2.姜汁柠檬
姜去皮，用果汁机榨成姜汁，加入少许糖和水加热煮至糖融化，制成姜汁糖浆备用。

青柠檬连皮榨出汁后，加入姜汁混合均匀即可饮用。

3.柠檬水
一杯黄糖加半杯水加热煮至融化。

当糖水转至温时，用刨器将1颗柠檬外皮刨入水中。

5
颗柠檬取汁去籽，混合糖水，饮用前添加冰块、冷开水或苏打水即可。

4.柠檬酸奶
1/3颗带皮去籽青柠檬，500毫升鲜奶，黄糖2匙，将全部材料加入果汁机快速混合打烂即可。

饮用前可添加冰块。

编辑：陌漓 yangsheng_moli@。