夏季养生为何要多吃酸

夏季养生为何要多吃酸
1、敛汗祛湿
夏季出汗多而，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津
解渴，健胃消食。

2、增强杀菌，预防疾病
持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄
毒物、减轻心脏和肾脏负担。

但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。

吃些酸味食品
可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。

3、利于营养素的吸收
夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。

多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

营养专家提醒，盛夏时节养生，多吃酸少吃苦。

面对众多的酸味食物，我们应该怎么吃，才能让夏季变得更“酸”爽?
青苹果
青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有
一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，有研究证实，每晨空腹或晚上入睡前各吃1个
新鲜青苹果，除了能润肠通便外，对肥胖病还有一定的防治效果。

食法推荐：青苹果粥
做法：准备青苹果500g，糯米或大米150g，食盐等调味品适量。

青苹果洗净切块，
与淘净的米一起放入锅中加水煮，熟后调味即可。

山楂
现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降
血压、促进胃肠消化的作用。

中医认为，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含
有脂肪分解酶，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。

食法推荐：山楂橙饮
做法：准备橙子和山楂酱，将橙子剥皮，只取果肉，将橙肉、山楂酱及白开水倒入搅
拌杯中，启动料理机打15秒即可。

柠檬
柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。

其实，柠檬中所
含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。

食法推荐：柠檬海带茶
做法：取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。

因海带中含有碘，
可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。

柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还
可以增进胃肠消化功能。

这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。

饮用
量可自行酌定，但不宜经常饮用。

橘子
橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再加上含有降低体脂肪的食物纤维、以
及容易产生饱足感，所以便有减肥功效。

食法推荐：干炒橘子
1.将橘子放置煎锅干炒不放油，直到橘子表皮略显焦黑。

2.橘子略凉再剥皮吃橘肉，记住要先吃完橘子才吃饭!
3.吃橘子时，要连白色的纤维丝一起吃进肚里。

橘子含有丰富的纤维质，其中的水溶性纤维吃进肚里时会吸水膨胀、增加体积，而让
胃部神经以为已经吃饱。

假若在饭前吃橘子，更会减低食欲，而有减肥成效。

1、桃子
夏季水果中，桃是营养价值很高的水果。

桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还
含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。

桃的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有
助于防治贫血。

此外，因桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

因此，吃桃不仅可以通便，
还可延缓衰老、提高免疫力、促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

2、葡萄
葡萄是一种价格便宜保健营养很高的的美味水果。

果、根、茎、叶均可入药。

性味酸、甘，寒，入肺、肾、脾经。

功效生津止渴，开胃消食，补血安胎。

可用于津伤口渴，心烦、尿赤、胃纳不佳、血虚心悸等症。

3、西瓜
夏季最适宜吃西瓜。

西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、
高血压等有一定的辅助疗效。

西瓜虽好，属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒，平常有
慢性胃炎、肠炎、十二指肠溃疡等或大便稀薄的人最好少吃。

正常人也不宜食用过量，否
则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

需要提醒的是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食
西瓜来补水、退烧，但是因为西瓜属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是
患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

4、哈密瓜
哈密瓜具有清凉消暑，去除烦热，生津止渴的作用，是我们在夏季解暑的一个很好的
选择水果。

哈密瓜瓜肉中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。

哈密瓜肉中维生素
的含量比其它水果也毫不逊色。

注意事项哈密瓜是偏凉的，不宜吃的过多，以免引起腹泻。

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;虚寒体质的也
最好不要吃。

糖尿病人慎食。

5、荔枝
荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，防止
雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

此外，荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补
心安神的功效。

注意事项吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。

注意一次食量
不要超过10个，特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。

阴虚燥热、湿热偏盛体质
的人也不适合多吃，糖尿病患者和易胀气的人要慎食。

6、菠萝
菠萝中含有丰富的营养物质，如糖类、蛋白质、维生素C等，具有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质、溶解阻塞于
组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

注意事项
不要空腹暴食，要削净果皮，果肉切片后，用食盐浸泡若干分钟后才能食用。

另外，菠萝
和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

菠萝会让一部分人过敏。

挑选小窍门成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青
绿色，上顶的冠芽呈青褐色。

挑选时找那些矮并且体粗的菠萝，大个的熟得比较透，味道
比较甜。

7、火龙果
火龙果具有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目等功效，夏季养生水果可少不了。

火龙果中花青素含量较高，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑
细胞变性，预防痴呆症的作用。

注意事项火龙果略偏凉，腹泻的人不要吃，虚寒体质者不
宜多食。

过敏体质的孕妇要慎食。

糖尿病人不能多吃。

另外，火龙果不宜与牛奶同食，以
免影响消化。

挑选小窍门挑选时用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

表面红色的地方越红越好。

不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。