古代杭州主要中药材的生产状况

古代杭州主要中药材的生产状况

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【摘要】古代杭州及附近地区农村土地肥沃、物产丰盈、人口稠密、溪水湖泊密布，是种植药材的好地方。药材种植历史悠久、产量丰富、品质纯良、品类百种，其中有些名贵药材如“”不仅呈贡朝廷、广为皇室和医家采用，而且药商辐辏、远销海内外，其势大有独领全国的风骚。

【关键词】中药材；浙八味；杭十八味；古代；杭州

Abstract：Ithadfertilecountrysideland,richproducts,densepopulationand creeksandlakesinancientHangzhouanditsneighbourarea,wherethe reisagoodplaceforplantingmedicinalmaterials.Ithadlonghistor yofplantingmedicinalmaterialswithabundantoutput,pureandgood nature,andmuchvarieties；amongwhich,somefamousandcostlymedicinalmaterials,suchas “eightZhe’s”and “eighteenHangs”,werenotonlyadoptedbroadlybycourt,royaltya nddoctors,butpurchasedbymanybusinessmenandsoldfartoabroadas

well；theyseemedtobeintheleadingplaceinChina.

Keywords：Chinesemedicinalmaterials；eightZhe’s；eighteenHangs；ancient；Hangzhou

秦汉时期，杭州医药商业开始兴起，大多是医药一体，中医一面行医，一面采药，自制自卖。东晋以来，中药商业逐渐增多。北宋中药材的采集和栽培技术有了提高，杭州人沈括指出采集不可限于时日，要根据药用部位、地区、气候、种植条件等的不同区别对待。宋朝常用药物栽培品种约70种，种植面积大、产量高，这与将药物作为重要经济作物进行栽培有关，一些外来药物也开始引种。南宋建都临安（今杭州），使临安成为当时政治经济的中心，蛰居此地的南宋朝廷重视京城临安等地的药业发展，致使杭州药材种植面广，药材达70多种且大多分布在城郊、富阳、余杭、于潜、昌化等地。药市和药店鳞次栉比，城内有著名京师大药铺数10家，云集在御街中段的保佑坊、太平坊、中瓦子、市西坊和猫儿桥一带，有的专为皇室和富家豪门服务，朝廷旨办的太平惠民局特别彰显，专门按照《太平惠民和剂局方》配制熟药丸散发卖，并由此推行到各府州县，相沿百年。制药工场规模较大、药膳风俗盛行，大有独领全国风骚的势头［1］。元明清时期，杭州的中药材生产更蒸蒸日上，现分述如下。

1药材丰富

杭州四周农村土地肥沃、物产丰盈、人口稠密、溪水湖泊密

布，是种植药材的好地方。南北朝陶弘景《神农本草经集注》序言就记载钱塘有三建，即乌头、附子、天雄。隋唐五代十国时期，杭州的中草药材十分丰富，产地较广，品种较多。当时杭州盛产姜木瓜、蜜、干姜、芑、牛膝、黄连、杞、佛手草。杭州吴山的采芝岩，岩下有一丈多土地，可以种植黄精等药物，成为药圃。据《名医别录》记载：钱塘出产石膏，白沏为佳。钱塘还出产鬼臼，近道者味甘，上长丛毛最佳。

北宋时期，杭州又增产了云母、白术、槀木、五味子、木鳖子等中药材，江干区笕桥镇一带频江临水，也盛产中药材［2］。如：961年，都城建在杭州的吴越国朝贡北宋香药15万斤。973年，朝贡乳香21000斤。975年，朝贡乳香、香药以万计。978年，吴越国被北宋统一，朝贡药物由此停顿。这说明当时杭州中药材生产和贸易十分红火。

南宋时杭州有70～80种药材［3］。元朝时期，杭州兴礼坊内的佑圣观（公元1303年）重建药畦和洗药井，这是继智凯之后又一条佛教寺院栽药的较早史料［4］。

随着明朝农业生产的发展，杭州药材栽培的面积、品种均有扩大和增多。成化十年（公元1474年），杭州土贡蜜陀僧10觔、甜葶苈12觔、山栀子115觔。嘉靖《仁和县志》载：“堪以充贡一十三

品：香白芷、紫苑、吴茱萸、麦门冬、千金子”等13种药材列为贡品。此时，市郊笕桥、彭埠、九堡和乔司一带早已形成颇具规模的药材产地，并在望仙桥附近有药船停舶处。徐光启《农政全书》载杭州产“藁本、野园荽、鸡儿头苗、五不留行。”卢之颐《本草乘雅半偈》载杭州产“云母、术、白芷、吴茱萸、常山、鬼臼、茗、元胡、木鳖子、白头翁、苧麻。”《万历钱塘县志》又载杭产药材分：草部七十一种、木部有十、石部有二、虫部有十，大多与现代品种相近［5］。

1636年～1840年间，杭州仍是全省产药最多的地区，新的品种有旱绯、玉白、缀露、千叶白等［5］。笕桥、彭埠、九堡和乔司一带出产荆芥、薄荷、玄参、麦冬、菊花、白芷、紫苏等药材数10种，产量丰富，品种纯良，至民国初年最著名的有18种，俗称“杭十八”，并大量出口。据《康熙仁和县志》卷六·药之属·物产类载，清朝杭州药材有88种。《仁和县志》又载：“白芷：府土贡岁办香白芷六百斤，仁和贡办白芷六百斤，富阳、余杭各贡办白芷五十斤；吴茱萸：仁和贡办”，有很多地产药材列为贡品。

康熙初年，尤其是浙贝已盛产杭州笕桥一带，后钱塘江坍塘，海水淹灌，才移植于宁波象山，改名“象贝”。清中叶，杭州郊区的家种药材不断发展，以品质优良而著称一时。据赵学敏《本草纲目拾遗》载：“吾杭西北山近留下小和山一带地方和南高峰翁家山等处皆产野术，味甜气香，切开无砂点，白如雪色者，名玉术、雪术。”比

其它产地野术质量优等。清光绪《杭州府志》载：“艮山门外范浦，多种芍药，冠于诸邑者，有早绯、玉白、缀露等名，又有千口十白者，土人尤贵之”，“玄参出仁和者多，笕桥者佳”。清光绪末年，张万春在艮山门外打铁关等处，租田1000多亩，种植浙贝，名为“万春农场”，直至民国初年。光绪三十四年（公元1908年）九月十日《杭州白话报》还刊登当朝电传谕旨：令浙江巡抚采办浙产药品，野术、杭白菊、大生地、金菊花等类，迅速齐京。这些都可说明杭州地产药材不仅历史悠久，而且品种很多，品质纯良，广为皇室和医家采用。

2主要药材的生产状况

杭菊花：以杭白菊的种植上溯年代来看，最早记载于《乾道临安志》，而唐朝杭州地区的菊花种植未见专业著述，至今所能见到的大多散见于诗赋杂记和药书一类文字中。杭州产菊从杜甫叹菊、沈竞正名、到汪灏总结的一系列史料来看，唐代杭州已较普遍地人工种植黄菊花和白菊花。唐朝杭州地区种植甘菊、产菊、施菊于市场已可见肇端。以其发展而论，大多由庭院一隅的自需移植扦插，到较大面积的自觉园圃畦地种植；由自种自用（食、赏药）馈赠，到少量的市场交易，遂渐形成流通，集散于杭州港（钱塘）而流传于世。白芍：五代吴越国时期的《日华子本草》首先记载白芍：“此便是芍药花根，海盐、杭、越俱好”，迄今已有1000多年历史。宋、元、明、清以来，杭州是重要白芍产地之一。明朝《本草品汇精要》也有“海盐、杭、