迷人香颂 行走法兰西.doc

迷人香颂行走法兰西
作者：宝宝
来源：《医学美学美容·蜜ME》2013年第03期
每个人的心中都幻想过一个法兰西，也许是《巴黎圣母院》的凄美浪漫，也许是《人间喜剧》的末世浮华，也许是普罗旺斯一望无际的蓝紫色薰衣草……只有亲自到过法国，才能品味这些。

漫步香榭丽舍大道
领略巴黎的风尚与奢华
一百多年前，香榭丽舍大道上的巴黎人就骄傲引欧洲风尚之先。

乘船漫游在塞纳河上，左岸有高耸的埃菲尔铁塔，幽深的老巷和风格迥异的咖啡馆、美术馆。

右岸依河畔屹立着成群的古典建筑，那大小皇宫外表沧桑陈旧却掩不住精美与昔日的尊贵。

巴黎市中心、塞纳河北岸的协和广场，是世界上最美丽的广场之一。

埃及方尖碑、场景宏大的喷泉与国旗飘飘的国民议会大厦相映成辉。

协和广场的西面就是以富丽、奢华而闻名的香榭丽舍大道，举目远眺，凯旋门静默耸立在街道尽头。

巴黎的地标——埃菲尔铁塔得名于设计它的桥梁工程师埃菲尔。

建造当初遭到了大量民众和文化人士的抗议，认为它像个巨大的怪物似的耸立在巴黎上空，由钢铁铆接起来的丑陋的柱子将会给这座有着数百年气息的古城投下令人厌恶的影子。

不过埃菲尔和市政府并没有理会这一抗议，建造工作丝毫未受影响的继续进行。

建成后的铁塔非常的壮观，以至于获得了许多最初批评家的欣赏。

这个铁塔成为了法国至高技术的符号，也成了法国的符号。

进入巴黎圣母院，静静地坐在大厅，听着大管风琴演奏的圣歌，点上一支洁白的蜡烛，在这神圣而又庄严的氛围中，虔诚地祈祷。

还可以在祈祷本上写下你想对圣母玛利亚说的话，保佑家人的平安健康。

从这座教堂走出来，阳光暖暖地晒在脸上，将近落山的太阳发放出最后的灿烂，让巴黎圣母院的外墙越发显得神圣。

《卢浮魅影》和《达芬奇密码》这两部电影，给卢浮宫这个举世闻名的艺术宫殿蒙上了神秘的色彩。

卢浮宫开始建立的目的是为了用作防御，后来经过一系列的扩建和修缮，逐渐成为一个金碧辉煌的王宫。

从16世纪起，弗朗索瓦一世开始大规模的收藏各种艺术品，以后各代皇帝延续了这个传统。

，如今博物馆收藏的艺术品已达40万件。

到了1981年，法国政府将这座精美的建筑进行了大规模的整修，从此卢浮宫成了专业博物馆。

落日余晖中，走过巴黎街头的每一块石砖，夕阳薄暮轻柔抚过塞纳河，像法国男子忧郁的眼神。

再看桥两边的阶梯上，坐满了谈情亲吻的巴黎恋人。

看风景的人在桥上，你也成了别人眼中的风景。

巴黎美食
◎法式大蜗牛来法国不吃招牌菜蜗牛真是说不过去！一般用蒜和黄油为佐料，将蜗牛带壳煮制。

上菜时有专门的叉子用来将肉取出，大蒜和黄油的配合蜗牛味醇且鲜，一些店面的独家酱汁更能让你一口下去就领略法国菜的精髓。

◎法式杂碎事实上，这道菜是用小牛的胸腺部位的一块味道很鲜美的肉做成的。

它是先将牛肉用原汤通过中文火微煮，然后将肉切成片，裹上面粉后再微煎。

微煎时，一般加入柠檬和腌制过的刺山果花蕾。

烹调好的肉质地如同蟹肉，但味道是绝对的牛肉味。

虽说做这道菜的工序多了些，但确令牛杂变得细嫩可口。

行走普罗旺斯
体验法式田园的芬芳与梦幻
很多人对于普罗旺斯的认识，都起源于彼得·梅尔，曾任国际大广告公司的高级主管的他，在一系列描写普罗旺斯的书中记录了这个充满阳光、花田、美食、可爱的邻居的小镇。

普罗旺斯这个名词，被深深的镌刻上仙境这两个字。

紫色的薰衣草，热情奔放的向日葵，蔚蓝的天空和明媚的阳光，这一切都让人心生向往。

如果要感受普罗旺斯，一定要到雷堡（Les Baux）来。

雷堡是个典型的山顶小城，是普罗旺斯地区少有的“堡垒”，它到现在还完整保留了原始的城门、街道，以及无数次战争遗留下的山城最高点-古城堡遗址。

这片在中世纪被称为叫做地狱谷的战场，现在已是绿意盎然。

据说，伟大的诗人但丁，当年也正是在这里目睹耳闻，获得灵感，写下了那部旷世名著《神曲》中的地狱篇。

全镇依山而建，白石青松，悬崖峭壁。

站在254米的高岩上，从山下仰望，只见巨大的岩石块，在蓝天白云的映衬下，斑斑驳驳地探出头来，像是海里孤立的白色的岛。

沿着蜿蜒的山路前进，七拐八拐，一个漂亮的小村庄渐渐地开始露出它的庐山真面目。

整个小镇充满了艺术气息，这里是艺术家聚集的中心。

时不时地可以看到他们的艺术作品展示在自家门前。

漫步于此，阳光照耀在古老的石板路上，浅红色屋顶、灰白色的墙、道路狭窄弯曲，五彩缤纷的店铺林立之中。

由于普罗旺斯充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，吕贝隆山区（Luberon）的花田是该区最著名的薰衣草观赏地，尤其是塞南克修道院的前方那片不同颜色的薰衣草花田。

这里也是彼得·梅尔《山居岁月》一书的故事背景，号称全法国最美丽的山谷之一。

如果把普罗旺斯和一种植物联系起来，全世界游客都会选薰衣草，但当地人大都会选茴香。

很久以前，普罗旺斯盛产苦艾酒，它让人产生幻觉并上瘾。

因为酒精含量过高经常有酒客失明或发狂。

梵高因为这种酒割掉自己的耳朵。

大约在1915年，“苦艾酒”成为“禁酒运动”的
替罪羊，被打上了“万恶之源”的标记。

几乎是在禁止“苦艾酒”命令下达后的同时，有个隐士用八角茴香酿出了新酒，“茴香酒”问世了。

饮用“苦艾酒”的适当方法是向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，随后倒入冰水和一块方糖，并使用一支调制“苦艾酒”的专用调匙搅拌均匀后饮用。

普罗旺斯还是全球最重要的黑松露产地。

交易市场里面满布着诡异的气氛，满街的人神秘地交头接耳。

看货、讲价、交易全都隐蔽地进行。

游客即使不需要购买，也可以感受一下这种独特的交易氛围。

普罗旺斯美食
◎橄榄酱将大蒜与鳀鱼分别切碎，加入洗净的酸豆、百里香、香薄荷和柠檬汁，以食物处里机打匀，徐徐倒入橄榄油，并以胡椒调味。

做好的橄榄酱涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的开胃菜。

◎大蒜美乃滋被称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度，如同名字的直接翻译，就是美乃滋与大蒜的混合，简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。

法兰西像一首香颂，也像一幅油画。

一路走过，无论是巴黎的时尚繁华，还是南法的自然风情，都会一一在心灵上镌刻印记。