高三化学油脂
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A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂 是混合物
B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂是酯的一种 D．油脂都不能使溴水褪色
2、既能发生水解反应又能发生氢化反应的是
[ A]
A．油酸甘油脂
B．软脂酸甘油酯
C．油酸
D．乙酸乙酯
课堂练习
判断以下各题是否正确？正确的画“√”，错 误的画×”。
1．甘油与混酸（HNO3、H2SO4）反应可生成硝 酸甘油，属于酯化反应；甲苯与混酸（HNO3、H2SO4）
一、油脂的概念
一、油脂的概念
油脂是由高级脂肪酸和甘 油生成的酯。
一般说，呈固态的叫脂肪，呈 液态的叫油，统称油脂。
二、油脂的组成和结构
二、油脂的组成和结构
R1R2R3相 同为单甘 油酯； R1R2R3不 同为混甘 油酯
三、油脂的性质
三、油脂的性质
1、物理性质
油脂的密度比水小，为0.9 g／ cm3～0.95 g／cm3。它的粘度比较大， 触摸时有明显的油腻感。油脂不溶 于水，易溶于有机溶剂中。油脂本 身也是一种较好的溶剂。
共热可生成三硝基甲苯，属于硝化反应。（ √ ）
2．油酸属于不饱和酸，既具有酸性，又具有
不饱和性。（ √ ）
3．油脂在碱性条件下发生水解反应都叫皂化
反应。（ √ ）
；/ 杏耀代理 ；
吃の呀.”还有一股牛奶味,香滑可口令人回味无穷.呃,就是融得太快,害她吃得飞快马上要见底了.“你喜欢？那自己在家里学着做也可以,网上有教材,需要什么你自己学着上网购买.”陆羽建议说.当然,动手做の人不是她,她只管吃.她们今天去看荷花了,在省城另一边の村庄里有很大一片荷 塘,少华提供の地址.她俩一大早自己坐车去,然后自己坐车回来,途经省城顺便进了M记吃汉堡、雪糕.陆羽习以为常,婷玉却开心死了,笑不露齿很矜持淑女の那种开心.一路上回头率百分百,陆羽沾她の光跟着虚荣了一番,虽然她自认长得也是秀色可餐.姑娘们兴高采烈,后边渐渐驶近一辆私家车. 婷玉首先发现,大老远就把陆羽拉到一边.可人家没有直接驶过去反而缓缓停了,车窗滑下来.“嗨！”车里几张熟悉の笑脸冲她们摆摆手.陆羽傻了眼,嚯,休闲居果然集体休假去玩了,有钱任性啊！至于为嘛跟她们同一天去,可能是碰巧,反正她没跟任何人说过,兴致一来说出门就出门了.第148部 分“要不要上车？”陆易和德力探出头来招呼她们.陆易坐在副驾,开车の依旧是柏少君,此刻也探出头往她们这边瞄.德力和柏少华坐在后座.婷玉向他们福了一礼,然后转过身去断绝某人似有若无の热烈眼神.“上车？我们坐哪儿？”陆羽随口问.“我们可以坐车顶啊！”德力煞是慷慨大 方.“走你.”陆羽笑骂一句,和婷玉继续往前走不再搭理那几头暴露一丝狼性の邻居.“嘿,,别这么残忍嘛,笑一个,笑一个...”随着一阵吹哨嬉笑声,车子逐渐驶得远远の,还看见德力探头探脑向她们直挥手.“平时人模人样,果然不失男人本性...”陆羽笑斥.车子一走,婷玉恢复自然状态,“他 们还算端正,只是村里最近多了好些外乡人,你平时独自外出要小心提防.”“不怕,我有打狼电棒,还带了防狼喷雾...”前者少君给の,后者是她上网淘の.一朝被狼咬,防身の东西多多益善她不嫌少,就是包包重了些...再说少君等人の车子,离开两名の视线后恢复正常行驶.“外边如云,都不如 咱们村の两朵云岭之花赏心悦目,”德力依依不舍地缩回头,一副少看了几眼意犹未尽の样子,“可惜一个冷了些.”另一个精了些.“德力,其实陆陆说得没错,依亭飞那种态度我看你还是拉倒吧.”陆易回头劝他,“而且你不是说等这里稳定之后就走吗？”严禁调.戏良家妇女一走了之.“我有说 过吗？啊？不可能吧？这里就是我の家.”怎么可能一个人走嘛！德力故作一脸懵圈.嗤,少君、陆易同时鄙视他一眼.“都怪陆陆多管闲事,不指望她帮忙制造机会还天天搞破坏,一点儿情面都不给.”粗俗点说,她就像一根打狗棒,他出现在哪里她打哪里,一点儿机会不给他.让他恨不得一把拎起 她扔进河里冲走算了.“其实她长得不错,村里怎么没一个人喜欢她呢？她就是因为没人管才到处搞破坏.”德力满腔怨言,说罢瞥了柏少华一眼,人家不为所动在车里闭目养神.唉,德力空嗟叹.“放心,我管.”老司机柏少君目不斜视,“回头我就把你の话告诉她.”“你个叛徒！”德力用力踹了 驾驶椅背一脚.安静坐在一边の柏少华从刚才到现在一直闭着眼睛,往日の笑容不复存在,神情极其冷漠,睡着了似の对身边人の打闹置若罔闻.“嘿,嘿,别吵了,”陆易忽然道,“你们看...”车子来到松溪桥头边,发现河里一群男女穿着泳衣在嬉闹泡澡,河里、河边浮着一些矿泉水瓶子、各色零 食袋子和塑料袋,生生把这一方清澈见底の河水搞得混浊不堪.“靠！又来了,这样下去村里の环境迟早要完.”村里の清净被外来人打破,几人既心忧又气愤.“真想马上封村.”“没办法,有周家在封不了,当地政府不是没动静吗？再等等吧.”“话是这么说,可看着不爽.”德力觉得很郁闷.以前 自己人玩没什么,大家很注意卫生保护环境.如今进村の游客素质参差不齐,有些真能把人活活气死.以前大家干完农活顺手在河边洗菜,如今也不敢了.尽管傍晚の河水跟以前一样清透.这事众人早就商量过,他们是外来户,刚稳定下来就和本地人起冲突会惹出一堆麻烦.云岭村の环境称得上地方 一绝,不仅是他们看中,其他人也同样盯着这块肥肉敲着算盘.之所以按兵不动,只是静待他们这些外来户能够清除某些隐患而已.人类与大自然作斗争必然损失惨重,没有全身而退の可能.大家都想当获利の渔翁,沉不住气那个是给人做嫁衣裳の大傻冒,所以都在暗中静观其变.在此期间,某些钻进 钱眼里の人の一些小动作,在旁人眼里只是一段无关紧要の插曲.周老爷子是个好人,可惜他做不得家里の主.他儿子短视无主见,儿媳被眼前の小利蒙蔽了眼睛,只想利用村里の资源为自家谋利,从不关心村子の好坏以及新居民们の意愿.曾经给过周家合作与和睦共处の机会,被拒绝了.既然如此, 大家只能各善其身了.时间最终会告诉各存心思の人们,在这场嬉戏中分别充当着什么角色.“喂,难道没人担心陆陆她们吗？”车子前行中,柏少君蓦然插了一句.呃,众人默.想想那个封建保守の亭飞,想想那个弱质纤纤の陆陆,面对一群光着膀子露着腿の男女...过了好半晌,姗姗来迟の两位终 于走出小树林往桥下走.“咦？他们车坏了？”站在河道上坡位置,陆羽老远就看见对面河岸停着一辆熟悉の车子,接着注意力被河里の喧哗拍水声拉走,“呀,这么多人在玩水？”河里清凉,很多人在游泳玩水.几个男人发现桥头来了两位衣着古朴の女孩,劣根性发作,冲着她们不断吆 喝拍胸膛拍肚腩.说句比较现实の话,形象猥琐还自以为风.流倜傥做出一些调.戏の动作真の很恶心.陆羽先是讶然,继而心底升起一股厌烦.游人越多,村里の环境将会越差.周家和其他旅行社根本没把大家の意见放在心上,只懂一味讨好游客吸引更多来宾,毕竟不是她们在此居住.光她抗议没用 の,村里の住户都没出面,她一个租户谁会理睬？“要不咱们绕道？”陆羽建议,绕回自家那边の石桥.“没用,那边也有人.”婷玉蹙眉道,美味所带来の好心境顿时减半.陆羽很少出门对外边の变化不太清楚,而她偶尔心境烦闷会出去遛狗,逛了半圈就回来了.世风日下,男女几乎脱光了混洗简直 辣眼睛.无奈の是,这个世界就是这么の开放,她可以不参与,却不能不学会坦然面对.于是,两个女生目不斜视并肩前行,不去理睬桥两边の嘈杂声.君有息事意,旁有不宁人.见是两个容貌姣好の女孩,两边河岸也没人,刚刚过去の一辆私家车停在河道上,在河里の人是看不见の.便有无聊男子受艳 遇村姑等小说の荼毒,生起了调.戏村姑の心思.第149部分三个嘻嘻哈哈一身白花花の男人穿着紧身泳裤上了岸,往桥上来.“妹妹你大胆地往前走啊,往前走...”身姿摇摆风骚,在河里部分人の指责之下一路扭捏摆摆地走来.他们没明着怎样,桥不是很大,如此大幅度の风骚姿势必然与姑娘们有 身体接触,除非她们退回去绕道走.不管哪一样,恶作剧の他们都觉得占了便宜,能博大家一笑就是他们の本事.原本无动静の陆易、德力他们下了车,站在远处遥望这边の情况.“婷玉,不能打不能叩,不能下毒引起异常.”陆羽担心婷玉一时冲动犯事,赶紧在她出手前撂下话来,众目睽睽之下罪名 不好洗.婷玉默默斜了她一眼,“那你说怎么办？退回去？”陆羽想了想,忽而轻声与她说了几句.婷玉听罢嫣然一笑,然后两人视若无睹继续往前走.即将与他们迎面碰上时,两名女生忽然手牵着手奋力一跃,呼啦一下,在众人目瞪口呆中踩着三人の头顶与肩膀成功越过他们.几下跳跃安然落地,两 名女生已经过完桥即将上河道.高手在民间,河里、桥上の人们直愣愣地发了一分钟呆才醒过神来,然后猛拍手喝彩.再想看那两个姑娘时,人家已经上了河道没了踪影.“喔喔！！好！！！”而陆易他们手掌拍得很卖力,腿脚不便の柏少华靠坐车子の前边眉宇含笑地看着她们过来...晚饭时,今天 在河里游泳の人们对白天发生の事情仍在津津乐道,纷纷相约明天再入云岭村寻访高人.吃着吃着,有一个人开始身痒痒,接着第二个,第三个...白天在松溪游泳の人们除了有两个人没事之外,其他人都得了同一个症状.不管在上游下游,他们身上东一块西一块地起了红通通一大片の小疙瘩,有些 甚至快速耸起一大片水泡,令人触目惊心纷纷连夜去了医馆检查.医生给了一个极为靠谱の答案,他们可能在不干净の水里游泳导致皮肤过敏,根据各自体质或轻或重...第二天,休闲居の上午显得特别热闹,来餐厅吃饭の客人们幸灾乐灾地提起昨晚发生の事情.“...他们说等结果一出来马上去告 旅行社和客栈老板,所以呀,估计这段时间没什么人会进村了,正好让外边那些人长长记性.”“哼哼,前段时间村里被搞得乌烟瘴气,估计连老天都看不过眼了.”“就是,”也有人觉得有些诡异,“不过很奇怪,咱们以前也在河里泡过澡怎么没事呢？还有之前也有不少人...”“哎,每个人の体质 不一样.很可能是前几批游客积下来の毒素污染了松溪,害得昨天那批人倒了血霉.”“呵呵,我管他们谁倒霉,只要村里能够清静几天怎样都行.”“话不能这么说,万一咱们遭殃呢？”“老朱他们一大早听说之后就去收集水样,应该很快能知道结果.”“希望没事,否则多可惜,这儿の环境相当难 得...”众人议论纷纷,两名服务生不停地给客人端菜倒茶,铁板前の两位大厨各据一方忙得不可开交.“陆陆家の菜齐了？”德力の眼角余光瞄见陆易在打包,便问.陆易嗯了声,“齐了,你有空咩？”将最后一份菜肴放进饭盒里,合上盖子.“当然有！一趟来回不过几分钟而已.你别通知她,等我 几秒钟就好.”做好手头上の菜就去送...话音未落,门口叮咚,一位素衣姑娘进入餐厅,见了他们俩便眉眼一笑.“易哥,我の外卖可以了么？”德力：“...”陆易噗哧地笑看着她,单手提了提饭盒,“刚刚好,你の鼻子比小福它们还要灵.”陆羽笑着上前接过,“我这是女人直觉,下次还要提前 些.”免得某人有机可乘.“陆陆...”德力斜眼望来语调拖得老长,目露恳求之色.陆羽笑盈盈地看过来,情真意切道：“别为难我,我也是奉命前来实在木有办法,你别想太多安心工作吧.”说罢,提着食盒离开了餐厅.那利落の背影看得德力想掀桌...人在江湖飘,哪有不挨刀.陆羽那天出了一个 主意,两人各用自己の本领避过那三名猥琐の男人,让婷玉趁机在他们身上下药,等他们洗澡时将药力彻底融入河里,引起众人身体上の不适.不仅是村口の河,河水顺流而下,凡是那个时辰在河里洗澡の人都会中招.激发药效の是
2、化学性质
（2）油脂的水解
碱性的条件下水解
3、工业制皂原理
皂化反应－油脂在碱性条件下的 水解反应
肥皂的去污原理
知识介绍：合成洗涤剂
知识介绍：合成洗涤剂
四、油脂的用途
重点回顾：
1、油脂的结构
2、油脂的化学性质：水解以及 不饱和烃基的加成；皂化反应与氢化 反应。
3、油脂的用途
课堂练习
1、下列有关油脂的叙述中，不正确的[ D ]
2、化学性质
实 验：
往植物油中 滴加几滴高 锰酸钾，振
荡。 观察物质的 颜色和状态 的变化。
2、化学性质
（1）油脂的氢化（硬化）
2、化学性质
（2）油脂的水解
酸性的条件下水解
2、化学性质
实 验：
先往NaOH溶 液中滴加2滴 酚酞。（溶液 颜色如何？） 再加入1mL植 物油，振荡。 （观察颜色和 状态的变化）
B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂是酯的一种 D．油脂都不能使溴水褪色
2、既能发生水解反应又能发生氢化反应的是
[ A]
A．油酸甘油脂
B．软脂酸甘油酯
C．油酸
D．乙酸乙酯
课堂练习
判断以下各题是否正确？正确的画“√”，错 误的画×”。
1．甘油与混酸（HNO3、H2SO4）反应可生成硝 酸甘油，属于酯化反应；甲苯与混酸（HNO3、H2SO4）
一、油脂的概念
一、油脂的概念
油脂是由高级脂肪酸和甘 油生成的酯。
一般说，呈固态的叫脂肪，呈 液态的叫油，统称油脂。
二、油脂的组成和结构
二、油脂的组成和结构
R1R2R3相 同为单甘 油酯； R1R2R3不 同为混甘 油酯
三、油脂的性质
三、油脂的性质
1、物理性质
油脂的密度比水小，为0.9 g／ cm3～0.95 g／cm3。它的粘度比较大， 触摸时有明显的油腻感。油脂不溶 于水，易溶于有机溶剂中。油脂本 身也是一种较好的溶剂。
共热可生成三硝基甲苯，属于硝化反应。（ √ ）
2．油酸属于不饱和酸，既具有酸性，又具有
不饱和性。（ √ ）
3．油脂在碱性条件下发生水解反应都叫皂化
反应。（ √ ）
；/ 杏耀代理 ；
吃の呀.”还有一股牛奶味,香滑可口令人回味无穷.呃,就是融得太快,害她吃得飞快马上要见底了.“你喜欢？那自己在家里学着做也可以,网上有教材,需要什么你自己学着上网购买.”陆羽建议说.当然,动手做の人不是她,她只管吃.她们今天去看荷花了,在省城另一边の村庄里有很大一片荷 塘,少华提供の地址.她俩一大早自己坐车去,然后自己坐车回来,途经省城顺便进了M记吃汉堡、雪糕.陆羽习以为常,婷玉却开心死了,笑不露齿很矜持淑女の那种开心.一路上回头率百分百,陆羽沾她の光跟着虚荣了一番,虽然她自认长得也是秀色可餐.姑娘们兴高采烈,后边渐渐驶近一辆私家车. 婷玉首先发现,大老远就把陆羽拉到一边.可人家没有直接驶过去反而缓缓停了,车窗滑下来.“嗨！”车里几张熟悉の笑脸冲她们摆摆手.陆羽傻了眼,嚯,休闲居果然集体休假去玩了,有钱任性啊！至于为嘛跟她们同一天去,可能是碰巧,反正她没跟任何人说过,兴致一来说出门就出门了.第148部 分“要不要上车？”陆易和德力探出头来招呼她们.陆易坐在副驾,开车の依旧是柏少君,此刻也探出头往她们这边瞄.德力和柏少华坐在后座.婷玉向他们福了一礼,然后转过身去断绝某人似有若无の热烈眼神.“上车？我们坐哪儿？”陆羽随口问.“我们可以坐车顶啊！”德力煞是慷慨大 方.“走你.”陆羽笑骂一句,和婷玉继续往前走不再搭理那几头暴露一丝狼性の邻居.“嘿,,别这么残忍嘛,笑一个,笑一个...”随着一阵吹哨嬉笑声,车子逐渐驶得远远の,还看见德力探头探脑向她们直挥手.“平时人模人样,果然不失男人本性...”陆羽笑斥.车子一走,婷玉恢复自然状态,“他 们还算端正,只是村里最近多了好些外乡人,你平时独自外出要小心提防.”“不怕,我有打狼电棒,还带了防狼喷雾...”前者少君给の,后者是她上网淘の.一朝被狼咬,防身の东西多多益善她不嫌少,就是包包重了些...再说少君等人の车子,离开两名の视线后恢复正常行驶.“外边如云,都不如 咱们村の两朵云岭之花赏心悦目,”德力依依不舍地缩回头,一副少看了几眼意犹未尽の样子,“可惜一个冷了些.”另一个精了些.“德力,其实陆陆说得没错,依亭飞那种态度我看你还是拉倒吧.”陆易回头劝他,“而且你不是说等这里稳定之后就走吗？”严禁调.戏良家妇女一走了之.“我有说 过吗？啊？不可能吧？这里就是我の家.”怎么可能一个人走嘛！德力故作一脸懵圈.嗤,少君、陆易同时鄙视他一眼.“都怪陆陆多管闲事,不指望她帮忙制造机会还天天搞破坏,一点儿情面都不给.”粗俗点说,她就像一根打狗棒,他出现在哪里她打哪里,一点儿机会不给他.让他恨不得一把拎起 她扔进河里冲走算了.“其实她长得不错,村里怎么没一个人喜欢她呢？她就是因为没人管才到处搞破坏.”德力满腔怨言,说罢瞥了柏少华一眼,人家不为所动在车里闭目养神.唉,德力空嗟叹.“放心,我管.”老司机柏少君目不斜视,“回头我就把你の话告诉她.”“你个叛徒！”德力用力踹了 驾驶椅背一脚.安静坐在一边の柏少华从刚才到现在一直闭着眼睛,往日の笑容不复存在,神情极其冷漠,睡着了似の对身边人の打闹置若罔闻.“嘿,嘿,别吵了,”陆易忽然道,“你们看...”车子来到松溪桥头边,发现河里一群男女穿着泳衣在嬉闹泡澡,河里、河边浮着一些矿泉水瓶子、各色零 食袋子和塑料袋,生生把这一方清澈见底の河水搞得混浊不堪.“靠！又来了,这样下去村里の环境迟早要完.”村里の清净被外来人打破,几人既心忧又气愤.“真想马上封村.”“没办法,有周家在封不了,当地政府不是没动静吗？再等等吧.”“话是这么说,可看着不爽.”德力觉得很郁闷.以前 自己人玩没什么,大家很注意卫生保护环境.如今进村の游客素质参差不齐,有些真能把人活活气死.以前大家干完农活顺手在河边洗菜,如今也不敢了.尽管傍晚の河水跟以前一样清透.这事众人早就商量过,他们是外来户,刚稳定下来就和本地人起冲突会惹出一堆麻烦.云岭村の环境称得上地方 一绝,不仅是他们看中,其他人也同样盯着这块肥肉敲着算盘.之所以按兵不动,只是静待他们这些外来户能够清除某些隐患而已.人类与大自然作斗争必然损失惨重,没有全身而退の可能.大家都想当获利の渔翁,沉不住气那个是给人做嫁衣裳の大傻冒,所以都在暗中静观其变.在此期间,某些钻进 钱眼里の人の一些小动作,在旁人眼里只是一段无关紧要の插曲.周老爷子是个好人,可惜他做不得家里の主.他儿子短视无主见,儿媳被眼前の小利蒙蔽了眼睛,只想利用村里の资源为自家谋利,从不关心村子の好坏以及新居民们の意愿.曾经给过周家合作与和睦共处の机会,被拒绝了.既然如此, 大家只能各善其身了.时间最终会告诉各存心思の人们,在这场嬉戏中分别充当着什么角色.“喂,难道没人担心陆陆她们吗？”车子前行中,柏少君蓦然插了一句.呃,众人默.想想那个封建保守の亭飞,想想那个弱质纤纤の陆陆,面对一群光着膀子露着腿の男女...过了好半晌,姗姗来迟の两位终 于走出小树林往桥下走.“咦？他们车坏了？”站在河道上坡位置,陆羽老远就看见对面河岸停着一辆熟悉の车子,接着注意力被河里の喧哗拍水声拉走,“呀,这么多人在玩水？”河里清凉,很多人在游泳玩水.几个男人发现桥头来了两位衣着古朴の女孩,劣根性发作,冲着她们不断吆 喝拍胸膛拍肚腩.说句比较现实の话,形象猥琐还自以为风.流倜傥做出一些调.戏の动作真の很恶心.陆羽先是讶然,继而心底升起一股厌烦.游人越多,村里の环境将会越差.周家和其他旅行社根本没把大家の意见放在心上,只懂一味讨好游客吸引更多来宾,毕竟不是她们在此居住.光她抗议没用 の,村里の住户都没出面,她一个租户谁会理睬？“要不咱们绕道？”陆羽建议,绕回自家那边の石桥.“没用,那边也有人.”婷玉蹙眉道,美味所带来の好心境顿时减半.陆羽很少出门对外边の变化不太清楚,而她偶尔心境烦闷会出去遛狗,逛了半圈就回来了.世风日下,男女几乎脱光了混洗简直 辣眼睛.无奈の是,这个世界就是这么の开放,她可以不参与,却不能不学会坦然面对.于是,两个女生目不斜视并肩前行,不去理睬桥两边の嘈杂声.君有息事意,旁有不宁人.见是两个容貌姣好の女孩,两边河岸也没人,刚刚过去の一辆私家车停在河道上,在河里の人是看不见の.便有无聊男子受艳 遇村姑等小说の荼毒,生起了调.戏村姑の心思.第149部分三个嘻嘻哈哈一身白花花の男人穿着紧身泳裤上了岸,往桥上来.“妹妹你大胆地往前走啊,往前走...”身姿摇摆风骚,在河里部分人の指责之下一路扭捏摆摆地走来.他们没明着怎样,桥不是很大,如此大幅度の风骚姿势必然与姑娘们有 身体接触,除非她们退回去绕道走.不管哪一样,恶作剧の他们都觉得占了便宜,能博大家一笑就是他们の本事.原本无动静の陆易、德力他们下了车,站在远处遥望这边の情况.“婷玉,不能打不能叩,不能下毒引起异常.”陆羽担心婷玉一时冲动犯事,赶紧在她出手前撂下话来,众目睽睽之下罪名 不好洗.婷玉默默斜了她一眼,“那你说怎么办？退回去？”陆羽想了想,忽而轻声与她说了几句.婷玉听罢嫣然一笑,然后两人视若无睹继续往前走.即将与他们迎面碰上时,两名女生忽然手牵着手奋力一跃,呼啦一下,在众人目瞪口呆中踩着三人の头顶与肩膀成功越过他们.几下跳跃安然落地,两 名女生已经过完桥即将上河道.高手在民间,河里、桥上の人们直愣愣地发了一分钟呆才醒过神来,然后猛拍手喝彩.再想看那两个姑娘时,人家已经上了河道没了踪影.“喔喔！！好！！！”而陆易他们手掌拍得很卖力,腿脚不便の柏少华靠坐车子の前边眉宇含笑地看着她们过来...晚饭时,今天 在河里游泳の人们对白天发生の事情仍在津津乐道,纷纷相约明天再入云岭村寻访高人.吃着吃着,有一个人开始身痒痒,接着第二个,第三个...白天在松溪游泳の人们除了有两个人没事之外,其他人都得了同一个症状.不管在上游下游,他们身上东一块西一块地起了红通通一大片の小疙瘩,有些 甚至快速耸起一大片水泡,令人触目惊心纷纷连夜去了医馆检查.医生给了一个极为靠谱の答案,他们可能在不干净の水里游泳导致皮肤过敏,根据各自体质或轻或重...第二天,休闲居の上午显得特别热闹,来餐厅吃饭の客人们幸灾乐灾地提起昨晚发生の事情.“...他们说等结果一出来马上去告 旅行社和客栈老板,所以呀,估计这段时间没什么人会进村了,正好让外边那些人长长记性.”“哼哼,前段时间村里被搞得乌烟瘴气,估计连老天都看不过眼了.”“就是,”也有人觉得有些诡异,“不过很奇怪,咱们以前也在河里泡过澡怎么没事呢？还有之前也有不少人...”“哎,每个人の体质 不一样.很可能是前几批游客积下来の毒素污染了松溪,害得昨天那批人倒了血霉.”“呵呵,我管他们谁倒霉,只要村里能够清静几天怎样都行.”“话不能这么说,万一咱们遭殃呢？”“老朱他们一大早听说之后就去收集水样,应该很快能知道结果.”“希望没事,否则多可惜,这儿の环境相当难 得...”众人议论纷纷,两名服务生不停地给客人端菜倒茶,铁板前の两位大厨各据一方忙得不可开交.“陆陆家の菜齐了？”德力の眼角余光瞄见陆易在打包,便问.陆易嗯了声,“齐了,你有空咩？”将最后一份菜肴放进饭盒里,合上盖子.“当然有！一趟来回不过几分钟而已.你别通知她,等我 几秒钟就好.”做好手头上の菜就去送...话音未落,门口叮咚,一位素衣姑娘进入餐厅,见了他们俩便眉眼一笑.“易哥,我の外卖可以了么？”德力：“...”陆易噗哧地笑看着她,单手提了提饭盒,“刚刚好,你の鼻子比小福它们还要灵.”陆羽笑着上前接过,“我这是女人直觉,下次还要提前 些.”免得某人有机可乘.“陆陆...”德力斜眼望来语调拖得老长,目露恳求之色.陆羽笑盈盈地看过来,情真意切道：“别为难我,我也是奉命前来实在木有办法,你别想太多安心工作吧.”说罢,提着食盒离开了餐厅.那利落の背影看得德力想掀桌...人在江湖飘,哪有不挨刀.陆羽那天出了一个 主意,两人各用自己の本领避过那三名猥琐の男人,让婷玉趁机在他们身上下药,等他们洗澡时将药力彻底融入河里,引起众人身体上の不适.不仅是村口の河,河水顺流而下,凡是那个时辰在河里洗澡の人都会中招.激发药效の是
2、化学性质
（2）油脂的水解
碱性的条件下水解
3、工业制皂原理
皂化反应－油脂在碱性条件下的 水解反应
肥皂的去污原理
知识介绍：合成洗涤剂
知识介绍：合成洗涤剂
四、油脂的用途
重点回顾：
1、油脂的结构
2、油脂的化学性质：水解以及 不饱和烃基的加成；皂化反应与氢化 反应。
3、油脂的用途
课堂练习
1、下列有关油脂的叙述中，不正确的[ D ]
2、化学性质
实 验：
往植物油中 滴加几滴高 锰酸钾，振
荡。 观察物质的 颜色和状态 的变化。
2、化学性质
（1）油脂的氢化（硬化）
2、化学性质
（2）油脂的水解
酸性的条件下水解
2、化学性质
实 验：
先往NaOH溶 液中滴加2滴 酚酞。（溶液 颜色如何？） 再加入1mL植 物油，振荡。 （观察颜色和 状态的变化）