大拱棚一年两茬高效栽培技术

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 齐鲁大地2021.5
特约栏目主持:冷鹏
男，中共党员,现任临沂市农科院■
生态所所长，高级农艺师；主要研究方
•二匕rnx向院果蔬质量安全控制、釆后品质管控和|品牌农业。

建后主持参与山东农业重大应用技术创新项目等20余项
课题。

主持制定市地方标准3项，获国家发明专利6项。

主编《中国蔬
、菜病虫害诊治原色图解》《蔬菜病虫害诊治原色图鉴》等著作9部，参
累计为全国性论坛、企事业单位开展培训400余场次。

荣茯中国产学研合作创新奖等国家、省市级科技成果20余项。

大拱棚一年两茬高效栽培技术
孙文龙王振学
导读:在大拱棚内秋冬种植大蒜
苗、春夏栽植嫁接长茄，收益高,
667m2纯收入超过2万元。

从秋
冬大蒜苗整地施肥、作畦及大蒜
栽插、栽插后的管理、收获，嫁接
茄子品种选择及育苗、嫁接及嫁
接后的管理、整地施肥、定植及
定植后的管理、病虫害综合防
治、采收等方面介绍了其关键技
术,为种植户提供参考。

孙文龙，山东邹城市良种繁育中心,273518王振学，通讯作者，山东邹城市农业农村局,273500,
E-mail：WANGZHENXUE7212@ 收稿日期：2021-01-28
大拱棚建造简单，在鲁西南地区主要用于早春或者秋延迟蔬菜栽培,2018-2019年在山东邹城市石墙镇后故村大拱棚内进行了秋冬种植大蒜苗、春夏栽植嫁接长茄的试验，连续2年每667m2纯收入超过2万元。

现将关键技术介绍如下。

1秋冬大蒜苗生产
1.1整地施肥
大拱棚内前茬作物收获后，及时清理前茬作物的枯枝败叶，深翻土壤，晾垡晒垡，为下茬大蒜根系营造良好的生长环境。

结合深翻，每667m2施用充分腐熟的农家肥3000~3500kg、12%过磷酸钙50kg；大蒜栽插前3天适墒耙耢,耙耢前每667m2施用三元复合肥(20-8-10)45〜50kg、生物发酵菌肥(木质素菌肥)300~350kg。

重茬地块或者种植5年以上的大棚，适当增加木质素菌肥用量。

1.2作畦及大蒜栽插
鲁西南地区大蒜栽插时间一般在10月上旬，栽插前精选大蒜种瓣，破损、染病、单瓣质量小于6g及失水过多的种瓣，不能栽插。

将棚内土地整成南北向宽1.2m的平畦，畦距50cm,要求畦面平整，无大坷垃、无凹凸不平处,大蒜按照行距25cm、株距8cm栽插，栽插后立即用干净井水浇透大蒜栽植畦。

1.3大蒜栽插后的管理
大蒜栽插后到出苗前，一般不浇水;大蒜完全出齐苗后,结合中耕铲除株行间的杂草,通过适当控制肥水,及在晴天的下午叶面喷
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施100~150倍生物发酵菌液与0.3%磷酸二氢钾液等控制大蒜苗期徒长。

蒜苗长到20cm左右时,结合浇水,每667m2追施三元复合肥(15-15-15) 20kg,以后浇水及追肥要“看天尧看地尧看蒜苗形态”，阴天、土壤湿度高于75%、植株细长不浇水；叶片发黄则追施氮肥，叶片或叶片基部呈淡红色或暗红色，喷雾200倍生物发酵菌液与0.3%磷酸二氢钾混合液。

当气温降到10益时覆盖消雾流滴膜，并在大棚内畦面上搭建拱杆高3m的小拱棚，气温降到0益以下时,在大拱棚内的小拱棚上覆盖棚膜,保持蒜苗生长期间棚内温度18~22益,最低不低于8益为宜。

1.4收获
蒜苗在春节前后一次性收获,收获后及时清理田园，并深翻土壤,用800~1000倍高锰酸钾液喷施大拱棚棚膜、棚架及农事操作行，预防致病菌对下茬嫁接茄子产生为害。

2嫁接茄子栽培管理技术
2.1品种选择及育苗
茄子品种选用生长势强、品质优良的济杂长茄十一号，嫁接砧木选用抗枯萎病、耐低温的托鲁巴姆。

鲁西南地区，茄子育苗时间为1月上旬，在日光温室或者加温阳畦内育苗，先播种砧木,砧木出苗后再播种接穗。

茄子及砧木出苗前,昼温30~33益,夜温以不低于12益为宜。

土壤湿度保持70%〜75%,过大极易导致“寒根”现象的发生。

苗床干燥时，选择晴朗天气,用25益的温水于上午轻浇。

嫁接前，将64%杀毒矶(噁霜•锰锌)可湿性粉剂600~800倍液与80%福美双水分散粒剂1000~1200倍液混合均匀后，喷施全株及地表,7天1次，连续喷施2~3次，预防苗期猝倒病、立枯病的发生，地温、气温较低的年份,在药液中加入20倍红糖溶液，增强砧木及接穗的抗寒性。

2.2嫁接及嫁接后的管理
采用劈接的方式进行嫁接,茄子及砧木第1片真叶完全展开,木质部已经形成,选择晴朗天气进行嫁接。

嫁接时去除砧木的第1片真叶及生长点，用嫁接刀片向下切0.8~1.0cm,接穗在2片子叶下切成楔形,长度与砧木切口相当,将接穗楔形刀口插入砧木切口内,保持外齐内不齐,用嫁接夹夹好,栽在5cmx5cm营养钵内。

营养土的配制:木质素菌肥、12%过磷酸钙及过筛的细土按1：0.1：100的比例混匀即可。

将栽入营养钵的茄子嫁接苗移到小拱棚内，嫁接后的前3天，全天覆盖,3〜7天逐渐撤除小拱棚上的覆盖物,7天后进入正常管理。

栽植茄子嫁接苗的苗床，白天温度保持30~33益，夜晚不低于18益;嫁接成活后，白天保持28~30益,夜晚15~ 18益,经常保持营养钵湿润。

2.3整地施肥
鲁西南地区大拱棚一般在3月上中旬栽植嫁接茄子,9月中旬拔棵，嫁接茄子生育期长，施肥以“增施农家肥及生物菌肥,适当增加化肥用量”为原则。

一般每667m2施用充分腐熟的农家肥5000~ 7500kg、发酵生物菌肥(木质素菌肥)250kg、12%过磷酸钙100kg、三元复合肥(15-15-15)50kg、50%硫酸钾10.0~12.5kg,其中2/3的生物发酵菌肥(木质素菌肥)起垄时条施,1/3结合栽植穴施，其他肥料在耕地前撒施。

2.4定植
茄子嫁接苗长到3叶1心时起垄定植，垄顶宽40cm,垄高20~22cm,垄距90cm,每垄栽植2行,株距50m,每667m2定植2000株左右。

2.5定植后的管理
①水肥管理每条茄子栽植垄中间铺设1条滴灌带,确定滴灌带滴水正常且无跑漏现象,用宽100cm、厚0.008cm的黑色地膜覆盖，覆膜时拉紧铺实袁压实地膜四周袁边覆膜边掏苗，用细土盖严。

茄子栽植后，滴小水稳苗,促进缓苗。

门茄“瞪眼”前一般不需要追肥，后期于晴天下午用100倍生物发酵菌液及20倍生豆汁混合均匀后袁叶面喷施,7天1次，连续喷施2~3次,以培育壮株。

对茄进入膨大期时,结合浇水每667m2追施水溶性复合肥(1-8-
20)10.0~12.5kgo
②温度管理嫁接茄子结果前,白天保持温度28~30益，夜晚16~18益曰果实膨大期白天保持温度26~28益,夜晚14~16益曰外界平均气温达到20益时，掀开大棚四周的薄膜，全天通风，随着气温的升高,逐渐加大棚内通风量。

炎热的夏季,采用遮光率为50%遮阳网覆盖在大棚膜上,为茄子生长营造良好的生长发育环境。

③植株调整门茄以下的侧枝全部去除，随着茄子结果上移,逐步去除下部老叶、黄叶、病叶及病枝,带离田园深埋。

当植株结果少、果实膨大慢、畸
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形果增多时,去除上部枝叶，选取1个健壮侧枝进
行培养,并加强肥水管理,促使茄子形成二次结果
盛期。

2.6嫁接茄子主要病害及防治方法
嫁接茄子常见的主要病害有病毒病、绵疫病、
软腐病及根结线虫病等。

病毒病主要为害茄子上部
叶片,致使上部叶片变小、变脆，严重时叶片扭曲,
果实畸形,失去食用性。

该病由刺吸式口器害虫如
蚜虫、茶黄螨及白粉虱传播蔓延，高温干旱年份病
毒病发生为害重。

绵疫病主要发生在高温多雨季
节,该病主要侵染茄子的果实,在果柄下部出现水
浸状斑点，随着病斑的扩大,果实呈现浅褐色至深
褐色腐烂，病斑上覆盖的白色霉层即为病原孢子,
该病通过风雨及农事操作在田间传播蔓延。

软腐病
主要发生在8月下旬，属于细菌性病害,主要为害
茄子果实,造成果实湿腐，果实极易从果柄上脱落,
感染软腐病的果实,散发出难闻的臭味。

根结线虫
病是茄子根系被根结线虫为害后，呈现畸形膨大,
吸收水肥能力下降,导致植株生长缓慢,节间短，果实膨大慢甚至不膨大，形成无商品价值的“石茄子”。

茄子病毒病以预防为主，嫁接前采用20%盐酸吗咻胍可湿性粉剂300倍与生豆汁20倍混合液叶面喷施，防治刺吸式口器害虫对茄子植株的为害；发现病株及时拔除,带离茄子种植田烧毁,在病株附近喷施500~800倍高锰酸钾溶液。

绵疫病多采用药剂防治,常用50%甲霜•锰锌可湿性粉剂1000~1200倍液、60%锰锌•氟吗咻可湿性粉剂1500倍液交替喷雾,发病初期7天1次，连续喷施3次。

防治软腐病用20%叶枯唑可湿性粉剂2000倍液或50%有机铜1200倍液，单独或者混合喷雾。

重茬地块或者前茬为茄果类、瓜类蔬菜的地块,根结线虫病发生较为严重,结合茄子栽植,穴施10%噻唑膦颗粒剂，每667m2用量为1.5〜2.0kg,使用噻唑膦时一定要分散使用，施在茄子根系5cm 外并与土掺匀。

2.7嫁接茄子主要害虫及防治方法
为害嫁接茄子的地下害虫有地老虎及蝼蛄等。

地老虎和蝼蛄主要在苗期为害茄子根系,造成植株死亡。

防治地老虎可于傍晚对茄子根茎部喷施1.8%阿维菌素乳油1800倍液。

防治蝼蛄多采取
济杂长茄—号
“毒麦麸”诱杀的方法，将50%辛硫磷乳油与炒香的麦麸以1：5的比例混合均匀后即为“毒麦麸”,将“毒麦麸”用水稀释，含水量以70%为宜,在傍晚成堆分散在田间。

为害茄子叶片和果实的害虫主要有棉铃虫、蚜虫、茶黄螨及蛴螬成虫等。

棉铃虫除了为害茄子叶片外,还钻蛀茄子果实内部为害,导致茄子商品性降低;蚜虫和茶黄螨利用刺吸式口器吸食茄子叶片汁液,造成叶片早衰的同时还传播病毒病;蛴螬成虫在鲁西南地区又名“瞎碰子”,6月底至8月上旬 为害严重,造成叶片大量缺刻,直接影响茄子的光合作用。

采用16000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂1000倍液喷雾叶面及果实，防治棉铃虫对茄子叶片及果实的为害;防治蚜虫采用70%吡虫咻水分散粒剂2500~3000倍液;防治茶黄螨采用1.8%阿维菌素乳油2000倍液;防治蛴螬成虫采用4.5%高效氯氰菊酯乳油2500~3000倍液。

2.8茄子采收
茄子达到商品成熟时即可采收,春天采收时间为晴天中午，夏秋为晴天傍晚。

采收时，用剪刀剪除果柄，尽量减少因采收对植株造成的伤害。

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