厨房美食菜谱：红烧鳜鱼的做法

厨房美食菜谱：红烧鳜鱼的做法
鲫鱼、鳊鱼、草鱼等等，我只忠于红烧。

红烧各种鱼类也算是自己的拿手菜了。

食材
主料：
鳜鱼
葱2根
蒜瓣两瓣
青椒1个
红椒1个
生姜一小块
花椒适量
啤酒150g
食用油适量
步骤
1.锅烧热加入食用油，依次加入蒜瓣、姜片、花椒，爆香后放入鳜鱼，煎至两面鱼肉变白，淋上生抽，翻面再淋生抽，沿锅的边缘一圈倒入啤酒，中火让他尽情翻滚，中间可以翻面，确保鱼肉入味，（本人不爱吃辣）所以辣椒后放
2.先把鱼盛入盘中，然后淋上汤汁，非常美味哦，吃过的朋友都说我鱼做的不错
3.哈哈，干净吧
小贴士：不需要放盐，生抽里面本事带盐的，不要加水，鱼大的话可以多加酒（酒在加热过程中酒味会挥发，所以不用担心有酒味。