四川芋儿鸡正宗的做法

四川芋儿鸡正宗的做
法
做法2:
食材料，仔公鸡肉1000克，芋儿500克，泡红辣椒50克，泡姜10克，姜片5克，干辣椒5克，豆瓣酱 15克，味精10克，鸡精10克，料酒15克，葱花5克，油100克。
1，把仔公鸡清洗干净，宰成块，放入碗中用盐，料酒，鸡精拌匀腌制。芋儿切成块，备用。
2，起锅烧油，下芋儿过油，七成熟倒出待用，下鸡块炸干水分倒出，
四川芋儿鸡正宗的做
法
芋儿鸡实际上是属于一道重庆以及四川的汉族名菜。是属于我 们常吃的一道川菜家常菜，而且芋儿鸡的主要原料就是鸡肉和辣椒 了，而且芋儿鸡吃起来的口味是非常麻辣的，是通过炒之后制作成 的美味食物，同时对芋儿鸡来说，因为鸡肉的质地是非常细嫩滑润 的，同时吃芋儿鸡的时候味道辣而不燥，而且芋儿粑糯回甜，吃起 来的味道非常好，同时让人了吃过之后无疑没有办法遗忘。
四川芋儿鸡正宗的做
法
芋儿鸡实际上是属于一道重庆以及四川的汉族名菜。是属于我 们常吃的一道川菜家常菜，而且芋儿鸡的主要原料就是鸡肉和辣椒 了，而且芋儿鸡吃起来的口味是非常麻辣的，是通过炒之后制作成 的美味食物，同时对芋儿鸡来说，因为鸡肉的质地是非常细嫩滑润 的，同时吃芋儿鸡的时候味道辣而不燥，而且芋儿粑糯回甜，吃起 来的味道非常好，同时让人了吃过之后无疑没有办法遗忘。
四川芋儿鸡正宗的做
法
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
芋儿鸡实际上是属于一道重庆以及四川的汉族名菜。是属于我 们常吃的一道川菜家常菜，而且芋儿鸡的主要原料就是鸡肉和辣椒 了，而且芋儿鸡吃起来的口味是非常麻辣的，是通过炒之后制作成 的美味食物，同时对芋儿鸡来说，因为鸡肉的质地是非常细嫩滑润 的，同时吃芋儿鸡的时候味道辣而不燥，而且芋儿粑糯回甜，吃起 来的味道非常好，同时让人了吃过之后无疑没有办法遗忘。
四川芋儿鸡正宗的做 法
好了，下面开始原料和做法。
原料：土鸡一只（收拾干净后约850g）切块；小芋头 850g；干花椒 几颗；老姜 （切小块） 适量；干红辣椒 4-5颗；郫县豆瓣 适量；红烧酱油 少许；海鲜酱油 少许；食用油 适量；鸡高汤（或开水） 适量；盐 一点点；料酒 少许；糖 少八角 2颗；香叶 3-4片；桂皮 一小段；香菜 一点点（点缀用）
四川芋儿鸡正宗的做
法
芋儿鸡实际上是属于一道重庆以及四川的汉族名菜。是属于我 们常吃的一道川菜家常菜，而且芋儿鸡的主要原料就是鸡肉和辣椒 了，而且芋儿鸡吃起来的口味是非常麻辣的，是通过炒之后制作成 的美味食物，同时对芋儿鸡来说，因为鸡肉的质地是非常细嫩滑润 的，同时吃芋儿鸡的时候味道辣而不燥，而且芋儿粑糯回甜，吃起 来的味道非常好，同时让人了吃过之后无疑没有办法遗忘。