枇杷叶黄酮类化合物含量测定及抗氧化性研究
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枇杷叶黄酮类化合物含量测定及抗氧化性研究
黄琼
【期刊名称】《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2018(036)004
【摘要】采用分光光度法测定枇杷叶黄酮类化合物含量,采用Fenton法和邻苯三酚自氧法测定枇杷叶黄酮类化合物对·OH和O2-·的清除作用.结果表明,枇杷叶黄酮类化合物含量为78.86 mg·g-1,样品回收率为100.2％.枇杷叶黄酮类化合物对·OH 和O2-·有较强的清除作用,其清除作用随枇杷叶黄酮类化合物质量浓度的增加而增强.
【总页数】4页(P79-82)
【作者】黄琼
【作者单位】福建农业职业技术学院生物技术系,福建福州350119
【正文语种】中文
【中图分类】R284
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