酸辣鸡杂怎么炒好吃

酸辣鸡杂怎么炒好吃
酸辣鸡杂里的鸡杂其实就是鸡胗。

酸辣鸡杂非常好吃，超级下饭，做酸辣鸡杂，一定要够“酸”，以下是酸辣鸡杂的做法。

材料：鸡胗、酸萝卜、酸豆角、泡椒、姜蒜末、十三香、麻辣烧烤调料、生抽、盐、老抽
做法：
1、将鸡胗洗净切成薄片，放入少许盐、十三香、麻辣烘烤调料腌几分钟；
2、将酸萝卜、酸豆角、泡椒切小粒备用；
3、油锅烧热，倒入腌制好的鸡胗爆炒变色，倒入老抽翻炒均匀，装盘待用；
4、另起油锅，爆香姜蒜末，倒入泡菜爆香，倒入鸡胗翻炒均匀，调入生抽、盐调味即可。