生物：2.2《生命活动的主要承担者──蛋白质》教案(新人教版必修1)河北地区专用

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2.2 生命活动的主要承担者──蛋白质 教案
教学目标
1.知识方面：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 （2）蛋白质的结构和功能
2.情感态度 （1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者 与价值观：（2）关注蛋白质研究的新进展
3.能力方面：（1）培养学生跨学科的综合能力
（2）分析资料的能力 教学重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程
（2）蛋白质的结构和功能 教学难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程 （2）蛋白质的结构多样性的原因 教学方法： 比较分析、讨论、归纳总结 课前准备： 课件 图片 板书设计：
第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质
1、 组成元素：主要是C 、H 、O 、N 组成，有些有少量P 、S 等
2、 基本单位：氨基酸 种类：约20种
结构通式： NH2 C COOH H 3、结构特点：
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（——NH2）和 一个羧基（——COOH ），并且都有一个氨基和一个
羧基连接在同一个碳原子上。

R 基的不同导致种类不同。

4、蛋白质的结构及其多样性： （1）氨基酸脱水缩合的过程：
（2）蛋白质多样性的原因：
R
加工信息，构建知识体系。

考虑到高一学生没有接触过有机化学，教师简单介绍初中化学
学过的简单的有机物甲烷的分子结构及形成方式：
（1）这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
（2）“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？
引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，
尝试写出氨基酸分子的结构通式。

倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。

教师画出课件中的图形，让学生填入相应结构，
让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各
部分用方框画出来。

标出各种氨基酸的R来。

问：什么的不同会导致氨基酸的不同？
然后请一位学生上讲台，伸开双手，两脚合并，面向同学。

问：为什么让他做这个姿
教师知道学生看教材P21 图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意
图，了解蛋白质的形成过程。

（1）氨基酸脱水缩合的过程：
问：氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
盘曲折叠
氨基酸二肽多肽蛋白质
（链状) 形成复杂的空间结构
请同桌的两位同学注意，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，
要形成一种物质应该怎样连接起来呢？”
子的结构通
式。

思考回答问
题。

学生填图
学生按氨基
酸结构通式
的形式用方
框画出来，
并标明各种
氨基酸的R
来。

R基团的不
同。

学生与书中
的通式进行
比较可说
出：“他的
两只手相当
于氨基和羧
基，他的脚
相当于氢
基，头相当
于R基，躯
干就相当于
连接这四个
基团的碳原
子。

”
学生看书总
结书氨基酸
到蛋白质大
致有哪些结
构层次脱水缩合脱水缩合。