献血前后的营养

不要 空腹 ．因为空腹 时身体 内的葡萄 尤 以动 物 肝 脏 和 动 物 血 液 的 含 铁 量 丰 食 ．尤其 不能 大量吃 富含 蛋 白质 的食 糖 会相 对降 低 ．献血 时极 易引起 不 良 富 ， 吸收 率更高 。尤其是 动物 血液 ， 其 物 和 太 油 腻 的 食 物 ． 也 不 要饮 酒 。应 该 反应 ．但也 不要饮食 过饱 献血 前 ２ ４ 铁吸收率达 ２ ２ ％以上
上可 做 一些 适 当 调整 ， 以营 养 、 可 口、 大 枣 洗 净 ． 加 温 水 浸 泡 适 量 为 原 则 ．补 充 一 些 增 加 造 血 所 必 ３ ０分 钟 ． 再 加适 量冷 水 ． 需 的各 种 营 养 物 质 ， 如 蛋 白质 、 铁、 铜、 文火 煎煮 ３ ０分 钟 后 滤 出
猪血 汤 ： 猪血 ５ ０ ０克 ， 冲洗 干 净 ，
铁 是 组成 血 红 蛋 白 的重要 成 分 ． 加葱、 姜及少 量 黄酒 ， 人 锅煸 炒 ， 加 入
放 少量 盐 、 味精 ， 即 不 会影 响身 体健康 。只要 献血者 在献 所 以献 血 以后 ．注意补 充铁就更 为重 适 量 水 煮 沸 至 熟 ．
些 糖水 ．能增 强人体 的耐 受力 和调节 色蔬菜 、 新 鲜水 果 ， 以及猪 肝 、 肾、 牛肉 的 良药 ． 不 宜 多 食 用 。献 血 后 血 液 的完
献 血 的前 两 餐不 要 吃 高脂 肪 、 高 的食物 有动物 肝脏 、猪或羊 肾 、腐 乳 所 以 ．饮 食 调 节 至 少 也 应 坚 持 半 个 月 蛋 白的食 品 ， 如 肉、 鱼、 蛋、 牛奶 、 豆 制 等 ． 献 血 后 也 应 注 意 补 充 。此 外 ． 还 应 左右 。应 当把 营养合理 地分配 到各餐
小 时 内 不 要 饮 酒 献 血 前 最 好 饮 用 一
功能 。
注 意休 息 ， 按 需进补 ， 逐步补充 。值得
另 外 ．含 有 叶 酸 较 多 的 食 物 有 绿 指 出 的 是 ．蜂 王 浆 和 巧 克 力 不 是 补 血 等 动 物 性 食 品 ：含 有 维 生 素 Ｂ １ ２较 多 全 恢 复 大 约 需 两 至 三 个 星 期 的 时 间
血 前后 进行 合理 的饮食调 养 ．可使 身 要 。 含 铁 较 多 的食 物 有 ： 动物肝 脏 、 海 可 食 用
体 很 快 复 原
蜇 、 虾、 芝麻 、 海带 、 黑木耳 、 紫菜 、 香
红 枣花 生 粥 ： 红枣 １ ０枚 ， 带 皮 的
０克 ． 大米 １ ０ ０克 ． 三 者 洗 净 后 菇、 豌豆 、 大枣 、 桂圆 、 鸡蛋 、 芹菜 、 瘦 花 生 仁 ５
叶酸和多种维１ ５
蛋 白质 是 构 成 人 体 组 织 最 基 本 、 分钟取 汁 ． 两次 汁液混合 最 主 要 的物 质 含 有 优 质 蛋 白 质 较 多 在一起 ．与猪肝 同煮熟 ，
的食 物 中 ．牛奶名 列前 茅 ．其 次是鸡 调味后食用 蛋； 瘦 肉中最 好 的是羊 肉 ， 不仅 蛋 白质 龙 眼山药羹 ： 龙 眼肉 含量多 ． 还 含有丰富 的铁和铜 。一般来 １ ５克 ．山 药 ３ Ｏ 克 ．大米 说． 动物蛋 白的氨基酸 优于植 物蛋 白． １ ０ ０克 将 大 米 淘 洗 干净 更符 合人 体需 要 ．所 以献血后 应注 意 与 龙 眼 肉 、 山 药 同 入 锅 ｏ胡建 华
眼 肉粥 、阿胶鸡蛋 汤 、 黄 芪炖 鸡 、 龙 眼枣 鸡 、 参 芪 虽 然献 血 不会 影 响 身体 健 康 ． 但 煨鸡等 ．可补气 生血 ． 促 毕竟使 身体 损失 了一部 分血液 。为 了 进 红 细 胞 的生 成 使 体 内血液恢 复得快 ．献 血后 除 了保
参 枣 猪 肝 汤 ：党 参 证 休息 外 ， 一 定要安 排好饮 食 ， 以充 足 ｌ ５ ～ ２ ０克 。 大枣 ２ ０枚 ． 猪 地供应 身体 制造血 液 的原 料 在饮食 肝 ５ ０ ～ １ ０ ０克 。将 党 参 和
直 接 供 血 是 很 危 险 的 ．受 血 者 接 受 这 种 血液 后 ， 很 容易 出现寒 颤 、 高 热 等 输
献 血 后 可 以 适 当 进
需要 的营养 素 ．这样 身体的恢 复一定
会很快 。 （ 编辑／ 戎毅 ）
血 反应 ． 甚至危及生命 。
食一些补 益药膳 ． 如桂 圆 大 枣 粥 、补 血 阿胶 粥 、 龙
。
肉、 鱼、 大豆制品 、 动物血液等 。这 些食 同 放 入 锅 中 ．加 水 适 量 ， 文 火 煮 至 烂
物 中所 含 的 铁 进 入 肠 道 后 易 于 被 人 体 熟 。 此 外 ．献 血 后 的几 天 不 要 暴 饮 暴
献 血 前 一 天 晚 上 与 献 血 当 天 早 上 吸收利用 ． 吸收率可达 ｌ ３ ％～ ２ ０ ％． 其中
营养美食 生 活 保 健
加适 量冷水 文火煮至烂 熟 ． 调 味 后 如 今 ．无 偿 献 血 已逐 渐 成 为 一 种 适 当 添 加 牛 奶 、 猪 肉、 牛 羊 肉、 鸡 肉、 鱼 中 ． 自觉 行 为 健 康 成年 人一 次献 血 ２ ０ ０ 肉以及 动物 内脏 等 富含 优质蛋 白的食 食 用 。 毫升． 仅 占全身血量 的 １ ／ ２ ５ ～ １ ／ ２ ０ 。 适 物 。 量 献 血 有利 于 刺激 骨 髓 的造 血 机 能 ．
品及油 腻食 物 ． 要 吃一些 清淡饮食 。 如 多吃富 含维生素 Ｃ的食物 ． 如青椒 、 鲜 中 ． 细水长 流 ． 使机 体随时都能得 到所 稀饭 、 面包 、 馒头等 。这是 因为 ． 食用较 枣 、 番茄 、 草莓 、 樱桃 、 橙子等 。 多 含 脂 类 的 油 腻 食 品 后 ．大 量 脂 类 物 质进 入血液 造成脂 肪血 脂肪 血用作