盆栽蔬菜可行性报告

**市科技计划项目
可行性报告
项目名称：**地区盆栽蔬菜研究与推广应用
申报单位（盖章）： *************
联系人： ****
电话： ***************
填报时间： *******************
一、项目名称：**地区盆栽（观赏）蔬菜的示范与推广应用
二、项目目的和意义
1、项目概述
项目的主要内容：
为深入推进**都市型现代农业发展，符合低碳、可持续发展生活方式的时代需要，促进**“菜篮子”工程建设。

本项目通过在**地区建立盆栽蔬菜示范基地、对盆栽蔬菜的品种加以选择、对盆栽蔬菜栽培技术加以创新，并针对盆栽蔬菜，研究摸索出一整套的市场推广方法。

使盆栽蔬菜成为调整**农业产业结构、促进农民增收的又一新途径。

2、项目的社会经济意义、现有工作基础、申请项目的必要性
盆栽蔬菜发展即将进入以家庭园艺消费为主要特征的发展时代2013年我国盆栽植物销售额达到180亿元，随着城市绿化市场的日渐饱和，传统的家庭园艺领域的消费经过几十年的发展，已经具备了相当规模，产业竞争也相当激烈，而另一方面家庭园艺产业的市场需求不断地得到极大释放。

这主要是，近年来随着生活水平的提高和住宅状况的改善，人们对居住及生活环境的绿化水平要求也越来越高。

尤其是在**，随着房地产的不断升温，城市别墅区、高档住宅日益增多，私家花园、阳台、露台及屋顶等私人空间绿化市场已开始显现，在不远的将来**绿化市场必然从公共绿化慢慢转向私家庭院，已是大势所趋。

而以盆栽蔬菜为主的私家花园绿化组合已得到越来越多**业主的青睐。

盆栽蔬菜的居室绿化应用价值
家里的阳台、窗台和露台如摆上一盆绿意葱茏、造型大方的盆栽蔬菜，可为家庭平添几分灵性和生机。

盆栽观赏蔬菜的居室绿化应用主要表现在“三台”绿化以及室内装饰方面。

如将不同颜色的樱桃番茄打造成适宜放置室内的盆栽蔬菜，成熟时成串的小番茄果实累累地垂下来，有的已经红透，有的还很青涩，躲藏在支起的绿叶藤蔓中，趣味盎然。

经过精心打理和修剪，不像是普通的蔬菜，而是成了好看的盆景，丰收之时还能给自家餐桌添上一道美味。

又如将香草等香料植物制作成小型盆栽，放置室内装饰，则成了“天然香水瓶”。

由于茎叶是香气的主要来源，会不断散发的香气，使人神清气爽，还可驱蚊蝇、美化环境、净化室内空气。

盆栽蔬菜的食用价值
蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。

日常生活中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜才能满足人体的需要。

现今，蔬菜种植中农药的普遍使用，使得蔬菜的农药污染问题越来越严重，因农药残留而导致蔬菜(蔬菜食品)污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生；而且近年来由于全球“温室效应”的加剧，全球各地气候变化异常，极端自然天气时常发生，自然灾害频发，对田间蔬菜种植造成严重者影响，蔬菜产量下降，导致蔬菜价格连年攀升。

而盆栽蔬菜由于应用了现代化的无土栽培新技术，克服了不利天气条件对蔬菜生长造成的不利影响，并且整个生长阶段实行无公害化
生产且由个人亲自参与管理，可以杜绝蔬菜污染。

用这种方法种植的蔬菜不仅产量高，而且质量好。

使人们在工作之余，在家庭庭院、阳台种植盆栽蔬菜，既有从事园艺栽培、回归自然的乐趣，又能采摘自己种植的安全、无污染的绿色蔬菜，充分享受自己的劳动成果，充满生活情趣。

还有一些具有特殊功能的蔬菜，如铁皮石斛是我国特有的名贵药材，千年以来一直和灵芝、人参、冬虫夏草等被列为上品中药，如今作为保健佳品的石斛也能制作成盆栽摆进居室。

石斛盆栽每年五六月份会开花，香味浓郁，不仅有较高的观赏价值，而且还有药用价值。

盆栽蔬菜的园林应用价值
盆栽蔬菜的园林应用形式有盆栽观赏、花坛花带、垂直绿化、展厅布置等园林应用形式。

利用植株形体、色彩、果实形状、色泽等差异制作各种图案造型，增加观赏情趣。

（1）盆栽应用：盆栽利用的观赏蔬菜以其优雅的株姿、奇特的外表、绚丽的色泽和丰硕的果实点缀居室，装扮庭院阳台，使周围环境充满乡土情趣，令人遐想。

盆栽蔬菜有的单盆观赏，有的利用同种或不同种蔬菜配置成盆栽组合景观来观赏。

如2009年寿光世界蔬菜博览会中用同一类盆栽观赏蔬菜布置成各种各样的组合景观，既令人赏心悦目又美化了环境。

（2）花坛应用：布置花坛的盆栽蔬菜，其植株矮小、紧凑、整齐，既体现个体的自然美，又表现出整体的装饰美。

特别是在冬季，利用较耐寒的观赏蔬菜布置花坛，起到了较高的园林景观效
果。

如用不同颜色及不同株高的羽衣甘蓝、红叶甜菜、紫甘蓝等观赏蔬菜布置花坛，既富于园林表现艺术，又弥补了冬季落叶观赏植物凋萎的缺憾，给人带来勃勃生机和美好憧憬。

（3）垂直绿化应用：盆栽蔬菜中有很多是缠绕类的攀缘植物，可用于垂直绿化。

如豆类植物中的扁豆、红花菜豆、豇豆等为缠绕性，其枝蔓细长而枝叶茂盛，在棚架、拱门、凉亭绿化中应用较多，或用于墙体、建筑的美化。

将各种品种篱架混植，花开时节五颜六色，鲜艳夺目。

如飞舞的彩蝶，形成五彩缤纷的观赏效果。

（4）展厅布置：利用观赏蔬菜盆栽组景、果实模纹图案等布置展厅，其内既有观赏蔬菜的盆栽组合景观，又有瓜类、葫芦类棚架的垂直绿化、还有多种观赏蔬菜的根茎果实组合的模纹图案惟妙惟肖，具有较高的观赏价值和美感。

********************市唯一一所以从事果树、蔬菜、粮油及食用菌等新品种选育、引进和高产栽培技术为主要研究内容，应用与开发相结合，重点解决本地区农业生产中关键性技术问题的综合性农业科研单位。

建院50多年来，先后承担国家、省、市科研项目130多项，通过鉴定成果200项，有55项成果获奖，其中国家级5项，省级28项，市级35项。

我院拥有现代化自动控制连栋温室，日光温室，冷棚和其他耕地，总占地面积50余亩，拥有一批高水平科研研究人员，配套设施齐全，已承担过***********项目。

项目主持人主持的*******项
目，积攒了大量的阳台农业种植技术和丰富的推广经验，为本项目的顺利进行蓄积了雄厚的科研能力。

2010年**市人民政府发布关于“发展都市型现代农业的意见”，重点发展生态农业、设施农业、精品农业、休闲农业。

盆栽蔬菜能够为城市、家庭增添绿色，通过无公害的栽培技术，更能够减少由于使用农药化肥带来的污染和危害；通过在设施内的规模生产，更能凸显盆栽蔬菜的规模化、集约化、标准化、品牌化等主要特征。

在品牌塑造上盆栽蔬菜更容易被打造成精品，适合更多的推广手段和方法，市场前景非常好，产业潜能巨大。

盆栽蔬菜除了食用还有很好的观赏效果，也可作为休闲农业中公园、展会等一些场所的一道风景。

所以盆栽蔬菜的发展对蔬菜产业、观光农业、农业结构的创新都有着非常大的提升作用。

3．项目计划目标
总体目标：
建立盆栽蔬菜示范基地，在日光温室内开展盆栽蔬菜研究，从食用性、功能性、观赏性不同方面，筛选合适的盆栽蔬菜品种。

并对盆栽蔬菜的栽培管理方法进行创新和改良，通过有机的方法处理病虫害，使盆栽蔬菜品质提高，无农药残留。

将种植好的盆栽蔬菜集中示范展示，突出休闲、观光、体验、养生、采摘以及环保理念，将农业主动从农村拓展到城市，以点带面，辐射带动周边地区的农户发展并摸索研究出一套盆栽蔬菜市场推广方法。

项目执行期自2014年5月至2016年6月总投资100万元，其中申请财政经费100万
元，通过项目实施，盆栽蔬菜将达到批量生产阶段，产品品种丰富、具有高观赏性、可食用性、特殊功能性，低碳、环保，能够带给农户显著的经济效益，能够创造巨大的社会和生态效益。

技术、质量指标：
（1）从观赏性、食用性、特殊功能性几方面筛选出适合作为盆栽的蔬菜品种20个以上，在生产过程中完全按照绿色标准进行栽培管理，并从基质、施肥、造型等相关环节进行技术创新，通过与阳台农业相关技术相结合，多采用立体栽培模式，充分利用空间，增加农户温室和客户家中空间利用率和绿化率。

（2）在项目实施期间，在**本市开展10个试点的典型示范，组织和培训农户2000人次以上；面向**省内，**市内四区推广该项目产品100000个订单，能共取得800万元的销售收入，净利润为500万元左右，该项目一经推广应用，将会有更多的农户参与进来，带来的间接经济效益将达1亿元以上。

知识产权指标：该项目完成后，发表相关科技论文4篇。

申请专利一项
4、主要技术经济指标对比
盆栽蔬菜改变了传统蔬菜种植中只出售果实的特点，而改为出售植株。

因此，缩短了作物种植周期，提高了复种指数，减少了加工、保鲜等工艺，提高了经济效益。

以樱桃番茄为例，在日光温室内用传统模式种植，一年产量在12000斤，按3元一斤的价格售出，每个温室一年的收入在4万元左右。

而如果农户采用盆栽的方
式种植，按每个大棚可利用面积400平方米，每茬可培育2000株，每年5月份、12 月份各培育一茬，以市价50元/ 盆计，可售款20万元，收入要比传统种植高出5倍，尤其是春节前一茬，经济效益会更高。

由于中国人口基数大，每个家庭即使消费数量有限，但总量会相当可观。

因此，种植盆栽蔬菜将成为调整农业产业结构、促进农民增收的又一新途径。

5、推广及应用前景
盆栽蔬菜符合人们追求低碳、可持续发展生活方式的时代潮流随着我国城镇居民生活水平的不断提高，人们对自然的生态产品的需求日益增加，同时，越来越多的人努力在自己居住的环境内营造一个绿色家居，希望在家庭栽培与养护观赏蔬菜的同时，品尝到自己种植的绿色无污染高营养蔬菜做成的精美菜肴，这不仅让人体会到家庭种植蔬菜过程的乐趣，而且还能产生一定的生态价值。

2010年以来，**提出要大力发展低碳农业，全面提升**都市现代农业建设水平，并且倡导市民低碳的生活方式。

盆栽蔬菜的种植既能美化居室，净化空气，增加生活情趣，又能提供安全的绿色蔬菜产品，符合人们追求低碳、可持续发展生活方式的时代潮流，有着很高的经济、社会生态效益。

盆栽蔬菜产业可以让农民种植者和市民达到双赢局面
盆栽蔬菜改变了传统蔬菜种植中只出售果实的特点，而改为出售植株。

因此，缩短了作物种植周期，提高了复种指数，减少了加工、保鲜等工艺，提高了经济效益。

此外，随着城镇居民住房条件
的日益改善，可利用空间也不断增加，市民已经不满足传统落后的家庭蔬菜种植方式，对家庭盆栽蔬菜的需求越来越强。

一些市民认为，自种自采的蔬菜不仅吃起来别有一番风味，而且也可以让孩子们认识到农民种菜的艰辛。

经济界人士指出，从长远看，对于寸土寸金的都市，盆栽蔬菜还具有节约土地的优势。

因此，城市居民在羡慕广大农民有足够种植空间的同时，也可在居室、阳台等有限的空间内种植盆栽观赏蔬菜，这样既发展了家庭蔬菜园艺，又丰富了居室经济、阳台经济，增加了效益。

总之，生活在钢筋混凝土的丛林里，为自己的小家增添一抹绿色，把花卉园艺产品作为家庭日常普通消费品的时代已经来临，盆栽蔬菜集观赏、绿化与食用于一体，将成为未来家庭园艺消费的主力军，市场前景十分广阔。

三、申报单位情况
1、单位基本情况
名称：****************
通讯地址：****************
注册时间：****************
注册资本：****************
登记注册类型：国有
主管单位：****************
2、单位人员及开发能力
院是**市唯一以从事果树、蔬菜、粮油食用菌等新品种选育、
引进和高产栽培技术为主要研究内容，应用与开发相结合，重点解决本地区农业生产中关键性技术问题的综合性农业科研单位。

全院有耕地面积781亩，现代化温室20栋。

自成立以来，先后承担国家、省、市科研项目180多项，先后选育出一批具有国际先进水平和国内领先水平的水果、蔬菜、粮油等新品种，已有80%的成果应用于生产，年创效益13余亿元。

我院一直从事家庭农业方面的研究，已承担过****************项目。

在盆栽蔬菜栽培技术和推广方面有丰富的经验，为本项目的顺利进行蓄积了雄厚的科研能力。

在科研、开发和成果转让方面**市农业科学研究院具有一定的技术力量和人员储备，为本项目的实施提供技术支撑。

本单位法定代表人****************，****************主持和参加多项研究成果，撰写了多篇有学术价值的专业和科研管理方面的论文。

项目负责人：****************
四、项目技术可行性和成熟性分析
1、项目的技术创新性论述
（1）项目的基本原理及相关技术内容
本项目是要在**建立首个盆栽蔬菜基地，对盆栽蔬菜品种根据用途进行筛选和种植；在项目中还将进行对比试验，选择适合盆栽的基质、适合不同品种盆栽蔬菜生长的营养液和肥料；并对盆栽蔬菜进行水分控制试验，研发相应的滴灌装置；制定一整套盆栽绿色
蔬菜技术操作规程，在治理病虫害时采取农业防治、物理防治及生物防治的综合防治措施，减少化学农药的使用量；利用****************的知名度和影响力辐射带动周边市县农户种植；在本市和省内进行示范、宣传和推广盆栽蔬菜产品，组建营销团队，制定营销策略。

技术路线：
1、根据不同用途筛选适合的盆栽蔬菜品种。

①叶菜类蔬菜的选择：选择周期短、复种时间短、见效快类的蔬菜，这样的蔬菜能够在最快时间内成熟，可以缩短盆栽蔬菜生产时间，更易于管理。

②果菜的选择：选择生长周期长的品种，采收时间长，可以免去市民在家中重复播种带来的繁琐；选择植株矮化的品种，降低植株高度利于管理；选择抗逆性强的品种，这样可以减少病虫害和环
境因素对植株的影响
③功能性蔬菜的选择：随着人民生活水平提高，人们对自身健康越来越重视，功能性蔬菜也成为人们饭桌上的常见菜，功能蔬菜包括一些特菜和药用蔬菜，它们自身含有某些特殊成分对人体有益或可以去除人体内有害毒素，有很好的推广前景。

本项目要对现有功能性蔬菜进行选择，根据不同特性选择适合进行盆栽的品种，加以种植推广。

④芳香性蔬菜品种的选择：芳香性蔬菜也就是常说的辛香蔬菜，是家庭日常生活烹饪必不可少的材料，常用而且需求量大，在家庭中种植该品种盆栽蔬菜是很实用和必须的。

⑤观赏性蔬菜的选择：观赏性蔬菜多用于园林绿化和庭院布局，比如常用的羽衣甘蓝既富于园林表现艺术，又弥补了冬季落叶观赏植物凋萎的缺憾，给人带来勃勃生机和美好憧憬。

本项目旨在选择培育适合在**本地栽植的盆栽观赏蔬菜品种。

⑥盆栽食用菌的选择：食用菌是一种营养较全面，高蛋白、低脂肪、低热量、高膳食纤维的健康食品。

营养学家认为，食用菌集中了食品的一切良好特性，是最为理想的食品之一。

盆栽食用菌将食用菌的种植从传统的棚内移至家庭中，食用起来更快捷、方便、新鲜。

2、盆栽蔬菜栽培研究
①盆栽蔬菜基质选择：针对不同蔬菜品种选择合适的基质进行栽培，从而选择最适合的基质配比。

②盆栽蔬菜的肥料、营养液选择：根据蔬菜科属、盆栽容器大小、生长期的不同，研究配制出不同成分和比例的肥料和营养液。

③盆栽蔬菜浇灌的方式选择：为盆栽蔬菜配备滴灌设备，根据季节、温湿度变化设定滴灌量和时间，并研发自动滴灌系统。

④盆栽蔬菜的日常栽培管理及病虫害控制：通过进行栽培和病虫害防控试验，从而在盆栽蔬菜种植上形成一套绿色种植生产规程，
（2）项目创新点
“家庭菜园”是发展中的中国都市农业的重要组成部分，中国农业部门正在努力推进这一新型农业形态。

现在城市居民在家中种菜的热情非常高涨，盆栽蔬菜作为家庭菜园的主体可以满足绝大多数居民的需求，种植好的盆栽蔬菜可以直接采摘食用，省略了播种等相关繁琐细节。

本项目还在盆栽蔬菜品种选择、配套的阳台农业支架、自动滴灌系统、日常管理栽培技术指导和种植知识传授上形成一套体系。

项目使蔬菜种植更向城市化发展推进，其中集成了更多的高新农业技术，具备高科技化、无土化、自动化、达到观赏性和自给性相结合，使蔬菜种植不再是传统的论斤称，不再是只供给菜市场、农贸市场，盆栽蔬菜可以直接作为商品进入家庭、酒店、会所等，农民的收入也将有很大的提高。

本项目将根据盆栽蔬菜的特点研发配套的支架，形成立体栽培模式，大大的节省了空间，可以使温室内空间利用率提高50%，产量增加。

同时也可尽少的占据居民家中空间，尽多的提高自给量。

盆
栽蔬菜改变了传统蔬菜种植中只出售果实的特点，而改为出售植株。

因此，缩短了作物种植周期，提高了复种指数，减少了加工、保鲜等工艺，提高了经济效益。

配套自动滴灌系统可以提高农民种植效率，使居民更省心，更节水。

（3）项目的技术来源、合作单位和项目知识产权的归属情况
院在职职工****************人，其中高级职称人员****************人，中级职称人员****************人。

科研条件和基础设施比较完备。

自成立以来，先后承担国家、省、市科研项目****************多项，通过鉴定成果****************项，有****************项成果获奖，其中国家级****************项，省级****************项，市级****************项。

先后选育出一批具有国际先进水平和国内领先水平的水果、蔬菜、粮油等新品种，尤其是以****************等为代表的优良农业新品种享誉国内外，有的不仅填补了国内空白，而且其主要农艺性状指标达到国际同类产品的领先水平。

已有80%的成果应用于生产，年创效益13余亿元。

我院****************一直从事家庭农业方面的研究，已承担过****************项目，并获得国家专利****************项，在盆栽蔬菜栽培技术和推广方面有丰富的经验，为本项目的顺利进行蓄积了雄厚的科研能力。

在科研、开发和成果转让方面**市农业科学研究院具有一定的技术力量和人员储备，为本项目的实施提供技术支撑。

（4）项目的国内外发展现状、存在的主要问题
国外盆栽蔬菜栽培历史悠久，早在20世纪30年代，日本、欧美等发达国家和地区开始结合观光农业的研究开发了盆栽蔬菜，选育了大量适合盆栽的蔬菜品种，开发了很多与不同室内条件相匹配的栽培容器，以及无土栽培基质和营养液配方。

例如，日本许多家庭都有盆栽番茄、青菜、茄子、草莓、蓝莓等，既可观赏又可食用，最主要的是能享受种植与收获的乐趣。

与日本人追求经济、实惠不同的是，浪漫、有创意的法国城市居民，继前几年在城市楼房建立屋顶农场之后，最近几年又开始在自家面积不大的平台上，甚至窗户的栏杆上，种植起各种水果蔬菜，如草莓、苹果、桃子、柑桔、樱桃、梨和西红柿、豌豆、萝卜、卷心菜、黄瓜、香葱等，这样就可以吃到自己种植的新鲜水果蔬菜，以饱口福。

盆栽蔬菜是家庭园艺的主要内容之一，人们在忙完一天的工作后，许多人都一心扑在了种植和管理这些矮小品种的水果蔬菜上，他们在亲手侍弄植物时，往往会感慨万千。

小小的阳台水果蔬菜菜园里隐藏着许多情感，满足了人们崇尚自然、回归自然的愿望。

盆栽蔬菜虽然在国内还是一个新鲜事物，但是近年来发展迅速，许多科研单位、生产企业纷纷开展相关的研究及产品开发工作。

在近两届的全国农博会上，频频露脸的盆栽蔬菜，因其新颖奇特，很受市民欢迎。

在上海、江苏、浙江等经济发达省市，盆栽蔬菜已颇受市场欢迎，一盆西洋南瓜贵的甚至可卖到近千元，盆栽向日葵卖到几十元到上百元一盆。

据调查，不少农业企业已经把目光瞄向了这片巨大的“蓝海”市场。

虽然盆栽蔬菜市场现在发展迅猛，但存在的问题人不容小视，盆栽蔬菜没有一个严格的绿色的栽培管理规程，仍存在农药残留、品种质量参差不齐等一系列问题，并且盆栽蔬菜的销售模式和渠道也并不规范，这些问题导致农户种植收益低，市场推广困难。

为了解决以上问题，本项目中从盆栽蔬菜品种选择、盆栽蔬菜栽培管理规程和对市场示范推广三方面进行研究，形成一条从研发到示范再到推广的线路，能够为农户进行蔬菜种植转型提供完全的技术支撑和指导。

（5）项目成熟性和可靠性论述
******************院是**市唯一一所从事农业技术研究的科研单位,具有雄厚的科研能力，先后承担国家、省、市科研项目180多项。

我院一直从事家庭农业方面的研究，具有现代自动化连栋温室和日光温室，项目主持人毕业于****************一直从事园艺植物栽培技术研究工作。

主持并执行过**市项目****************项，国家青年基金项目****************项。

曾发表国家级、省级论文****************篇。

并申请了****************项国家专利，****************项专利都为第一发明人，在盆栽蔬菜栽培技术和推广方面有丰富的经验，为本项目的顺利进行蓄积了雄厚的科研能力。

在科研、开发和成果转让方面**市农业科学研究院具有一定的技术力量和人员储备，近年来针对****************进行了一系列的研究，具有良好的推广环境，为开展本研究提供了有利的条件。

为本项目的实施提供技术支撑。

本单位还长期与涉农部门合
作，搭建了一系列涉农科技网站、承担了一系列的国家、地方科技项目，能够保障本项目的顺利实施。

2、项目产品市场调查与竞争能力预测
2013年我国盆栽植物销售额达到180亿元，随着城市绿化市场的日渐饱和，传统的家庭园艺领域的消费经过几十年的发展，已经具备了相当规模，产业竞争也相当激烈，而另一方面家庭园艺产业的市场需求不断地得到极大释放。

这主要是，近年来随着生活水平的提高和住宅状况的改善，人们对居住及生活环境的绿化水平要求也越来越高。

尤其是在**，随着房地产的不断升温，城市别墅区、高档住宅日益增多，私家花园、阳台、露台及屋顶等私人空间绿化市场已开始显现，在不远的将来**绿化市场必然从公共绿化慢慢转向私家庭院，已是大势所趋。

而以盆栽蔬菜为主的私家花园绿化组合已得到越来越多**业主的青睐。

本项目培育的盆栽蔬菜在品种上选择具有特色、既可观赏又可食用、产量较高、营养价值丰富的蔬菜新品种，满足市场上不同消费群体的需求。

本项目在栽培方式方面开发多种类型来适应不同生产条件、不同消费习惯和不同消费水平的需要。

如根据家庭种植空间的类型（完全封闭、封闭、半封闭、开放式、屋顶平台、窗台、庭院），设计适合不同类型阳台的悬挂式、立柱式、盒子式、承墙式等盆栽蔬菜种植形式；在充分考虑家庭种植面积小，空间局促，及温度、光照、湿度、通风等环境条件的前提下，设计适合不同类型蔬菜种植。