六种适合春季养肝的药膳

六种适合春季养肝的药膳
春天是个宜养肝的季节，因为此时肝脏的功能处于最佳状态，正是时候给肝脏来一次深层清洁。

下面介绍六种适合春季养肝的药膳，让你在春季给肝脏一个好的修养。

第一种：虫草花排骨汤
材料：虫草花20克，排骨500克，姜适量。

做法：先将排骨焯水去腥，备用。

将虫草花洗净放在锅里，加水煮沸后放入焯水过的排骨和姜片，用小火炖煮两小时，调味即可。

功效：虫草花具有清肝明目、补血养颜的功效，特别适合春季养肝补血。

第二种：莲子山药羹
材料：莲子30克，山药100克，白糖适量。

做法：山药去皮切丁，与莲子一起加水煮沸，再用小火煮30分钟，加入白糖调味即可。

功效：莲子可以滋养肝脏，山药能够养阴补肾，两者搭配能够起到健肝益肾的作用。

第三种：芹菜蛋花汤
材料：芹菜200克，蛋2个，鸡肉汤1000毫升。

做法：将芹菜切成小段，放入热水中焯水后捞出备用。

将鸡肉汤烧开，打入蛋液，加入焯好水的芹菜，煮熟即可。

功效：芹菜富含维生素B和叶酸，能够有效排毒养肝，而鸡肉汤则含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，对肝脏组织有很好的修复作用。

第四种：白菜鱼头汤
材料：白菜500克，鲜鱼头500克，姜适量。

做法：白菜切成宽条，洗净备用。

将鱼头剁成小块，加水煮沸后加入白菜和姜片，煮熟即可。

功效：白菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够有效清解肝毒素，而鱼头中则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对肝脏的修复有一定的作用。

第五种：木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜一个，鲫鱼500克，姜适量。

做法：鲫鱼去鳞去肠，洗净备用。

将木瓜去皮去核切块，与鲫
鱼和姜片一起倒入锅中，加水煮开，用小火炖煮1个小时即可。

功效：木瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够有效排毒
养肝，鲫鱼则具有清热解毒的作用，两者搭配一起能够起到较好
的养肝作用。

第六种：枸杞红枣糯米粥
材料：糯米100克，枸杞20克，红枣10个。

做法：将红枣核去除，枸杞洗净备用。

将糯米淘洗干净，加入
足够的水中煮沸后，调入红枣和枸杞，用小火熬煮30分钟即可。

功效：枸杞和红枣都是养肝祛病的好食材，糯米能够调和脾胃，此粥能够起到养肝健脾的作用。

总之，适时养肝对于我们的健康非常重要，通过上述这六种适
合春季养肝的药膳，不仅能够保健养生，还能让我们在春天里度
过一个舒适美好的时光。