春季养生食谱营养午餐菜谱

春季养生食谱营养午餐菜谱
以下是春季养生食谱中的营养午餐菜谱：
1. 芦笋炒鸡丁
材料：芦笋、鸡胸肉、姜片、蒜末、生抽、盐、植物油
做法：将芦笋切成段，鸡胸肉切丁。

锅中放植物油烧热，加入姜片和蒜末煸炒出香味，放入鸡丁翻炒至变色。

加入芦笋段翻炒均匀，调入适量生抽和盐继续炒熟即可。

2. 紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋、紫菜、豆腐、葱花、鸡精、盐、清汤
做法：将紫菜用温水泡软切碎，豆腐切成小块备用。

锅中倒入适量清汤，将豆腐块放入煮沸。

打入鸡蛋搅拌成蛋花，加入紫菜碎煮片刻。

调入适量盐和鸡精，撒入葱花煮开即可。

3. 番茄炖鸡腿
材料：鸡腿、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、姜片、蒜末、盐、糖、料酒、生抽、水淀粉
做法：鸡腿洗净备用。

番茄切块，洋葱、土豆、胡萝卜切成滚刀块。

锅中热油，加入鸡腿煎至两面金黄，盛出备用。

锅中加入适量植物油，炒香姜片和蒜末，加入洋葱炒至半透明。

放入番茄块继续炒出汁，加入料酒、盐、糖和生抽调味。

将煎好的鸡腿和蔬菜块放入锅中，加入适量水，炖煮20分钟至鸡腿熟烂。

最后用水淀粉勾芡即可。

4. 紫菜豆腐卷
材料：紫菜、豆腐、胡萝卜、黄瓜、小葱、芝麻、生抽、盐、
香醋
做法：豆腐切成长条，胡萝卜和黄瓜切成长条备用。

锅中热水煮沸，将紫菜放入烫软。

将烫好的紫菜平铺在案板上，将豆腐、胡萝卜、黄瓜放在紫菜上，撒上葱花、芝麻，调入适量生抽、盐和香醋。

慢慢卷起紫菜，切成小段即可。

以上是几道适合春季养生的营养午餐菜谱，可以提供身体所需的营养，并且满足口味需求。