开心果的营养

开心果的营养
一：[开心果的营养]开心果的功效与作用
开心果，又名“无名子”，开心果具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是大众喜欢的坚果之一。

接下来小编为大家推荐的是开心果的功效与作用，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

开心果的功效与作用
开心果的功效与作用
1、预防动脉硬化和心脏病。

开心果中的脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。

同时更富含精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病的发生。

是中老年人保护血管的理想食物。

2、补脑。

开心果中含有丰富的镁、磷和锰，对大脑和神经有补益作用。

3、控制血压。

开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。

4、抗衰老、增强体质。

开心果含有维生素E，有抗衰老、增强体质的作用。

5、润肤美容。

开心果含有丰富的油脂，有很好的润肤美容的功效，并能增进，增加体重。

6、抗氧化和保护视网膜。

开心果有一层紫红色的果衣，富含花青素，可帮助人体抗氧化。

而翠绿色的果仁含有丰富的叶黄素，不仅能抗氧化，对保护视网膜也是大有益处。

7、减肥。

开心果的脂肪含量与热量是所有坚果类零食中最低的，并且开心果中含有较多的蛋白质，吃了之后能令人产生饱腹感。

每天吃上28克开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。

开心果中还含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果的食用方法
开心果不是直接剥壳就可以吃了嘛，还能有什么食用方法如果你真的这么认为，那就大错特错啦，直接剥壳吃只能说是开心果的一种食用方法!那么开心果还有哪些使用方法呢
1、开心果酸奶
将开心果碾碎，放入酸奶中并搅拌均匀，就制作出美味又营养的开心果酸奶了。

酸奶本身就是一种非常健康的饮品，加入开心果之后，不仅口感更好，营养也更丰富。

2、开心果巧克力
开心果巧克力在市面上也有售卖，不过自己DIY岂不是乐趣更多
做法：(1)先将开心果去壳;
(2)然后把巧克力切碎放入小碗中隔热水融化，加入少许甜酒搅拌均匀;(3)放入开心果仁继续搅拌;
(4)趁巧克力还没有凝固的时候，用小勺少量多次勺出放入锡箔纸上，并冷藏。

(5)20分钟后取出就可以吃了。

3、蜂蜜开心果饼干
(1)将蜂蜜与色拉油混合后搅拌均匀，后放入低粉继续搅拌。

(2)加入开心果，继续搅拌均匀，后用保鲜膜包起来放入冰箱中冻硬。

(3)取出面团切成薄片，烤箱预热175℃，上下火15分钟左右即可。

开心果适宜人群
开心果是一种老少皆宜的零食，建议每天吃约49颗左右，不仅不会发胖，还能够有效控制体重。

对于下列人群来说，吃开心果食疗保健功效尤其显著。

1、心脏不是很好的人群。

开心果中含有大量的精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病发生的概率。

2、老年人。

老年人更应该常吃开心果，开心果中丰富的油脂可润肠通便，减少垃圾和毒素在体内堆积，更有助于控制血压和血糖。

3、孕妇。

孕妇可适当吃一些开心果，开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。

营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，
含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。

种仁含油率高达45.1%。

由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

二：[开心果的营养]开心果作用与功效
开心果的作用与功效
开心果是高营养的食物，开心果的功效显著，据报道，天天吃一把开心果约70颗，不但能减少胆固醇，并且能大大降低患心脏病的风险。

据专家先容，开心果中含有一种叫叶黄素的物质，它可阻止氧化型低密度脂蛋白在体内的积累。

这对预防血脂在血液中沉淀有很好的功效。

有研究表明，胆固醇过高的人，在长时间吃开心果后，人体氧化型低密度脂蛋白将大大降低。

不仅如斯，开心果中含有精氨酸，是一氧化氮的前体，可以协助舒张血管。

降低血脂外，防止动脉硬化，降低心脏病的发生。

实在开心果的作用不仅仅有保护心脏的功能，开心果富含营养，滋补食药，具有温肾暖脾，补益虚损，调中顺气的功能，开心果还能能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

同时开心果中的花青素具有很好的抗氧化作用，能够保护视力。

开心果既然有如斯好的功效，那么身边常备开心果，对身体健康十分有益。

三：[开心果的营养]开心果的挑选技巧是什么
开心果是很多人平常经常食用的小零食，非常好吃，吃了就停不下来，那么你知道开心果的挑选技巧是什么吗下面是百分网小编为你整理的开心果的挑选技巧是什么的相关内容，希望对你有用!
开心果的挑选技巧
1、看果仁
有人说开心果的果仁越黄越好，其实这个是错误的，开心果的果仁呈青色的才是最好的，这样的才新鲜;
2、看开口
成熟的开心果会自己开裂，但是市场上有很多都是还没熟就摘下来，机器开口的，这时候就需要把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。

3、看果壳
如果开心果的壳很白，这个时候就需要注意了，很有可能是经过双氧水泡过的，我们应该选择淡黄色的，这样的吃了才健康，
4、看大小
一般大的开心果比小的要好
开心果的营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。

主治诸痢，去冷气，令人肥健。

治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

开心果的分布范围
世界主要分布在地中海沿岸各国，我国新疆也有栽培。

原产于伊朗，分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，也已广泛栽培。

阿月浑子属干旱亚热带的古老树种，据考生存在4000万年前第三纪时期，是亚热带旱生。

森林干燥地带中一个树种，人工栽培有3500余年。

我国种植的品种是唐代从中亚引入栽培，至今已有1300多年，属中亚类群，表现抗旱，耐热，喜光。

生长季节要求平均气温为24～26℃，夏季能抗40℃高温，冬季能耐短暂的-30℃严寒。

我国栽培阿月浑子虽然历史悠久，但多为零星种植，主要集
中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克苏地区，以疏附县和疏勒县种植的较多。

开心果的营养价值。