【一日一技】第93期“玉玲铛”枣保护地栽培技术(二)

【一日一技】在线服务（第93期）
“玉玲铛”枣保护地栽培技术(二）
四、花期管理
“玉玲铛”枣成花容易，花量中等，花期较长，一般从5月初开始，至6月末结束。

并有发育枝整个夏季不断形成花芽，形成二次坐果。

生产上，可根据情况，通过开甲、摘心、抹芽、喷施植物生长调节剂及硼砂、枣园放蜂等措施，提高座果率。

4.1开甲（环状剥皮）
“玉铃铛”枣开甲分为两个时期，第一次环割在盛花初期进行。

当大棚内开花量达到40%左右，选择晴朗的天气，对三年生以上的枣树进行开甲。

开甲位置，一般要避开主干部位而选择大枝或大的结果枝组，并保留1个主枝或2～3个枝组不开甲，做为营养枝为根系提供所需营养，保证树体营养生长和生殖生长正常进行。

第二次开甲在第一次甲口即将愈合完成时进行。

开甲采用专用工具，甲口宽窄一致，不超过2cm，深达木质部，同时做好甲口保护工作。

4.2抹芽和摘心
枣头萌发后，将不准备利用的全部骨干枝、结果枝组间萌发的新枣头，从基部除去。

对留做结果枝组和可以利用的枣头和二次枝进行摘心，阻止枣头延长生长，让留下的枝条发育健壮促进开花结果。

4.3拉枝
开花前，将直立生长的枣头拉成基角为70°～80°，平衡树势，改善光照，促进开花结果。

夏季修剪拉枝能够有效控旺促花。

在7月上旬，当枣树的骨干枝长度达到50cm左右时，可依据整形要求拉枝开角，并拉平其余的预备枝。

4.4环割（环切）
对不适合开甲的幼树及开甲后树势较旺的大树，可以采用环割。

环割部位可以在幼树主干或大树甲口下进行。

树势强旺的，在甲口下环割两圈（环割时要切断韧皮部，两圈间距不小于5cm，应隔枝环割），树势较弱时环割一圈。

自下向上环割，环割时要刮除老皮，环割的最适宜时期为初花期，每7天环割一次，连续三次。

4.5辅助授粉
4.5.1枣园放蜂
一般在5月上旬将蜂箱放入枣园中。

一般每棚放一箱蜂，蜂箱间距掌握在300m以内。

4.5.2花期喷水
盛花期每隔2～3天叶面喷清水一次，一般年份2～3次，干旱年份应多次喷水，使空气湿度保持在75%～85%之间。

喷水时间在傍晚5点以后为好。

4.5.3喷施微肥和植物激素
喷施微肥，增加枣树营养积累，促进花芽分化形成，提高果品质量。

盛花期喷施15ppm～20ppm赤霉素1～2次，能显著提高座果率。

五、病虫害防治
“玉铃铛”枣的主要病虫害有20多种，危害比较严重的虫害有绿盲蝽、红蜘蛛、枣瘿蚊等。

病害主要有枣锈病、白粉病、缩果病、灰霉病等。

5.1防治原则
按照“预防为主、综合治理”的原则，在严格检疫的基础上，积极采取物理防治、生物防治、化学防治等综合防治策略，做到治早、治小，达到“有虫不成灾，有病不成害”的防治效果。

5.2物理防治
在秋季落叶后，刮除树干老粗翘皮和枝干病斑，除去枣园中的枯腐枝叶和杂草，去除病虫枝，集中烧毁或深埋。

对假死性的害虫，积极处置虫蛹、卵块、越冬代害虫。

利用毒环、捆绑塑料薄膜，堆土堆等阻止枣尺蠖等雌虫上树。

利用黑光灯、性诱剂、毒饵、糖醋罐等方法，捕杀成虫。

5.3生物防治
采用以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫等多种方式，结合激素类制剂喷施，多措并举有效控制病虫害的发生发展。

5.4化学防治
根据预测预报和病虫进展情况，及时规范使用高效低毒低残留农药开展病虫害防治工作。

用药首选生物制剂和菊酯类杀虫剂，严格控制用药次数和使用浓度，并在果实采收前30天停止用药。

六、果实采收与分级包装
6.1果实采收
脆熟期是玉玲铛枣的最佳采收时间，完全转红时枣果口味最佳。

生产中采摘后要运输、销售和贮藏保鲜，要适当早采，宜在点红至半红期采摘为宜，按成熟度不同，分批采收。

采摘枣果，要避免挤碰、摔伤，注意保持果实完整。

采收应避开清晨露水未干的时间，此时摘果果面滑，宜从果柄处裂果。

6.2分级和包装
采收后，要及时进行分级。

一般分为四级：单果重量在25g 以上的为特级，20～25g的为一级果，15～20g的为二级果，8～15g的为三级果。

分级后的枣果，按用途进行分别包装，及时外运销售或入库低温储藏。

由于此时气温较高，运输或储存过程中，要注意采取低温保鲜措施。

七、技术推广示范成效
“乡土枣树良种繁育及保护地栽培示范推广”是由阜阳市林业科学技术推广站承担实施的2019年中央财政林业科技推广项目。

该项目实施地点位于颍泉区宁老庄镇枣树行村，建设10000m2钢构大棚是该项目的重点实施内容之一，5月初大棚建设已通过招标实施完成。

最近，市林业科学技术推广站组织专家对钢构大棚建设工程进行竣工验收。

验收组一行实地测量了保护地钢构大棚建材规格，并对大棚面积进行了逐一测量。

经现场查验，大棚建设的材质、规格符合招标文件要求，共建成钢构大棚35栋，总面积40667m2，除去项目任务10000m2的钢构大棚（其中财政资金建设面积6268.7m2、配套资金建设3731.3m2）外，另外建
成30667.5m2钢构大棚，超额完成了项目建设任务。

验收组专家一致认为，工程作业规范，大棚结构牢固，整体质量良好，符合验收条件，同意通过验收。

下一步，项目承担单位将通过与专业合作社及基层林业部门合作，推广优良乡土枣树品种穗条30万枚、优质苗木18万株，在市域范围内推广乡土枣树优良品种的繁育及保护地丰产高栽培技术，为提升本地经济林发展质量和促进脱贫攻坚作出新贡献。

————————————————————————————主管安徽省林业局
编辑局科技处省林业科学研究院省林业科技推广总站省林业高科技开发中心安徽林业职业技术学院撰稿史良（阜阳市颍泉区林业技术推广中心）
陈雷（阜阳市林业科学技术推广站）
上线日期2020年6月24日。