厨房美食菜谱：红椒牛肉丝的做法

厨房美食菜谱：红椒牛肉丝的做法
红椒可预防心血管疾病，改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，所以常吃红椒有益身体健康。

不过我家宝贝只要看到是辣椒就算不辣的都不吃，真伤脑筋啊。

食材
主料：
牛肉350g
油适量
盐适量
小米辣25g
红椒3个
花椒适量
豆瓣酱1小勺
嫩姜50g
味精适量
步骤
1.切成丝后的牛肉
2.红椒、嫩姜
3.切成丝后红椒、嫩姜
4.先将红椒在锅里把水份炒干，同时也炒熟，以免下锅和牛肉炒时牛肉会炒老
5.小米辣
6.油烧到9成熟时放花椒
7.下牛肉
8.放豆瓣酱
9.红椒丝、嫩姜丝下锅
10.放盐和味精后起锅
小贴士：我们四川老家这边的喜欢吃辣，所以炒很多菜时都喜欢放点小米辣，即开胃又下饭。