中农饲料学-思考题

《饲料学》复习思考题
绪论
1、从哪几方面认识饲料在畜禽饲养中的重要作用？
2、你对国内外重要的饲料学教材、著作、杂志是否有所了解？
3、你对国内外重要的饲养标准和它们的名称了解多少？
4、请了解我国饲料资源的种类和数量。

第1章饲料分类
1、为何要对饲料进行分类？
2、饲料分类方法有几种？
3、国际饲料分类系统和中国饲料分类系统把饲料分为哪8大类？
4、中国饲料分类系统的内容和特点如何？
第2章能量饲料
1、能量饲料主要包括哪几类饲料？
2、谷物籽实类饲料的结构组成如何，其营养特点主要有哪些？
3、玉米、高粱、小麦和大麦在营养物质组成方面有哪些异同点？
4、高粱的抗营养因子有那些？它对家禽生长有何不利影响？如何提高高粱的营养
价值？
5、糠和和麸的区别是什么？它们由谷物籽实中哪几部分组成？何谓统糠和砻糠？
6、小麦麸和次粉有那些主要营养特点？它对于动物有何特殊功用？
7、米糠的营养特点如何？其抗营养因子有哪些？
8、液体能量饲料和根茎瓜类饲料包括哪些饲料？其营养特点如何？
9、谷物籽实饲料的加工方法有哪些？
第3章蛋白质饲料
1、植物性蛋白质饲料有何营养特点？
2、豆类子实和生豆粕含有哪些抗营养因子？它们对畜禽的不利影响有哪些？
3、试解释豆类子实或生豆粕加热不足和加热过度影响动物生产性能的原因。

4、常用哪些指标来判断大豆饼粕的适宜加热程度？
5、何谓饼、粕？生产中首选大豆饼粕作为畜禽蛋白质饲料的原因有哪些？
6、棉籽饼粕中存在哪些主要抗营养因子？棉酚对畜禽的毒性有哪些？生产中如何
安全使用棉籽饼？
7、菜籽饼粕、花生饼粕、葵花饼粕和胡麻饼粕的营养特点如何？
8、菜籽饼粕、胡麻饼粕的主要抗营养因子有哪些？它们对畜禽生产性能有何影响？
9、鱼粉、肉骨粉和肉粉、血粉、羽毛粉、皮革粉的蛋白质组成特点如何？
10、微生物蛋白质饲料有哪些特点？饲料酵母和酵母饲料的主要区别为何？饲料酵
母和单细胞藻类的营养特点如何？
11、何谓非蛋白氮饲料？尿素的使用条件和饲喂方法如何？
12、常用的氨基酸添加剂有哪几种？
第4章青绿饲料和粗饲料
1、青绿饲料和粗饲料各包括那些饲料？
2、青绿饲料的营养特性和影响营养价值的因素有那些？
3、常用的水生饲料包括那几种？使用水生饲料的注意事项有那些？
4、常用的干草有哪几类？禾本科和豆科干草各包括哪些种类的牧草？
5、干草加工调制有哪些主要环节？叙述干草质量、评定方法和指标。

6、简述干草压块和压粒的优缺点。

7、农作物秸秆作为饲料的主要问题有那些？秸秆处理包括哪几种主要方法，它们
的优缺点如何？
第5章青贮饲料
1、青贮饲料有哪些优越性和局限性？青贮饲料有几种？
2、我国广泛使用的青贮设备种类与特点如何？
3、如何制备优良青贮饲料？青贮饲料发酵一般经历哪几个阶段？何为二次发酵？
4、何谓同型乳酸发酵和异型乳酸发酵？
5、如何评定青贮饲料质量的优劣？
6、饲料青贮前后发生哪些化学变化？
7、青贮饲料添加剂主要有哪几种？
第6章矿物质和维生素饲料
1、常用的钙、磷源饲料有哪些？使用时应注意什么问题？
2、蛋鸡出现蛋壳质量问题时应采取什么措施？
3、常用的微量元素饲料有哪些？其中指出最常用和利用率最高的一种。

选择微量
元素饲料时应注意哪些事项？
4、常用的维生素原料有哪些？影响维生素稳定性的因素是什么？如何保证它们配
合饲料中的稳定性和效力？在水产动物饲料中应特别考虑添加何种维生素? 5、氯化胆碱有几种形式？如何在饲料中科学使用？
第7章饲养标准与饲料配方技术
1、概念：饲料配方，日粮，日粮配合，饲粮，配合饲料，饲养标准，营养需要，
影子价格
2、计算全价配合饲料的主要方法有(1) (2) (3) 等。

3、试述设计饲料配方应遵循的原则。

4、某蛋鸡场技术员为产蛋率为65%～80%的蛋鸡配制了如下配方，请你审查此配
方是否适用(有关数据请查饲料成分表)，指出问题所在及原因。

原料配比（%）
玉米(CP8.7%）65.30
小麦麸 5.22
鱼粉(CP68.2%） 2.00
豆粕(CP43%）7.99
棉籽饼(CP40.5%）9.00
石粉7.37
骨粉(CP12.6%) 1.75
食盐0.37
复合预混料 1.00
合计100.00
5、现有能量饲料由40%玉米(粗蛋白质8.7%),30%高粱和30%次粉组成，蛋白质
饲料由40%大豆饼、30%向日葵籽饼和30%菜籽饼组成；预混料4%，用对角线方法配合粗蛋白质为14%的60～90kg生长育肥猪的全价配合饲粮。

第8章饲料添加剂
1、名词解释：添加剂、促生长剂、抗生素、化学合成抗菌剂、饲料酶制剂、微生
物饲料添加剂（益生素）、微生态学、益生元、合生元、酸化剂、饲料品质改善剂
2、简述抗生素类添加剂的主要功能。

3、抗生素有哪些副作用？如何科学合理地使用抗生素？
4、抗生素的分类方法有几种？从化学结构上分成几类？
5、指出1－2种常用的抗球虫剂和抗蠕虫剂和在饲料中的一般用量或添加量。

6、常用的消化酶有哪些？简述酶制剂的作用机理？如何科学合理地使用？
7、简述微生物饲料添加剂的作用机理？如何科学合理地使用？
8、如何合理使用高铜饲料添加剂、砷制剂，长期使用有什么害处？
9、充分利用已学知识，谈谈如何提高饲料的安全和卫生质量，为人类提供安全畜
禽产品？
10、饲料添加剂中常用的抗氧化剂有、等；防霉剂有、、
等；诱食剂有、、等；抗菌素促生长剂有、、等；化学合成促生长剂有、、、等，它们在混合使用中应注意问题；常用的商用氨基酸有、（注明D、DL或L型），其中前者实际含氨酸%，后者实际含氨酸%。

第9章预混料配制技术
1、何为预混料，如何分类？有何特点？
2、载体和稀释剂有何区别？应达到多少目？其基本要求是什么？应如何选择？
3、已知构成某微量元素添加剂(1%添加)的商用锌源为饲料级ZnSO4.7H2O，其化
学式中的锌含量为22.5%，该原料的纯度为98%。

当肉仔鸡的锌需要量为85mg/kg饲料时，请计算100kg该种添加剂需饲料级ZnSO4.7H2O 公斤(列出计算式即可）。

4、简述饲料产品的种类，并说明其相互关系。

5、对在日粮中添加量极少的原料，如硒盐、碘盐、钴盐等应采取何种处理工艺？
6、在预混料的加工过程中，加油有什么作用？最适添加量是多少？
7、简述预混料的一般加工工艺流程（曾在饲料加工工艺原理中讲过）？
8、简述如何才能生产出合格和高品质的复合预混料？
9、根据已提供的10～20kg生长猪全价配合饲料配方(见表1)，计算出浓缩饲料配
方，浓缩料、玉米和麸皮配比分别为25%、60%和15%。

10.根据表2提供的信息，请你为产蛋率大于80%产蛋鸡和20～60kg生长肥育猪各设计1个1%的预混料配方。

蛋鸡营养需要参照下表，猪需要量参照NRC（第九版）。

表1 10～20kg生长猪全价配合饲料配方
原料组成配比（%）
玉米60.00
麸皮16.50
豆粕15.00 棉籽饼(CP31.4%） 5.66 磷酸氢钙0.64
石粉0.95
食盐0.95
1%预混料 1.00
合计100
表2
第10章饲料法规
1、学习饲料法规有何用处？
2、何为饲料、饲料添加剂、一般饲料添加剂、药物饲料添加剂、营养性饲料添加
剂。

3、饲料添加剂的标签应包含哪些内容？
4、我国允许使用的饲料添加剂有几大类？共多少种？。