各种食物的血糖生成指数
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46荞麦（黄）
54.0
16面条（硬质小麦粉，细，煮）
55.0
21面条（硬质小麦粉，细）
55.0
37玉米（甜，煮）
55.0
49燕麦麸
55.0
47荞麦面条
59.3
44小米粥
61.5
11粗麦粉（蒸）
65.0
32大米糯米粥
65.3
35大麦粉
66.0
48荞麦面馒头
66.7
38玉米面（粗粉，煮）
68.0
25大米粥
食物血糖生成指数
食物类
食物名称
GI
糖类
果糖
23.0
乳糖
46.0
巧克力
49.0
蔗糖
65.0
蜂蜜
73.0
胶质软糖
80.0
绵白糖
83.8
葡萄糖
100.0麦芽糖Leabharlann 105.0谷类及制品
30稻麸
19.0
34大麦（整粒，煮）
25.0
13面条（强化蛋白质，细，煮）
27.0
36黑麦（整粒，煮）
34.0
17线面条（实心，细）
13.6
62粉丝汤（豌豆）
31.6
60藕粉
32.6
61苕粉
34.5
58甘薯（山芋）
54.0
52马铃薯（烤）
60.0
水果类
西 瓜
72
菠 萝
66
葡萄干
64
杏
57
芒 果
55
猕猴桃
52
香 蕉
52
葡 萄
43
柑
43
橙 子
42
草 莓
40
苹 果
36
梨
36
香 蕉（生
30
桃
28
柚
25
李 子
24
樱 桃
22
窗体底部
窗体顶部
窗体底部
69.4
43小米（煮）
71.0
42玉米片（高纤维）
74.0
24油条
74.9
41玉米片
78.5
23烙饼
79.6
12面条（小麦粉）
81.6
45米饼
82.0
26大米饭
83.2
29糙米（煮）
87.0
31糯米饭
87.0
28粘米饭（含直链淀粉低，煮）
88.0
22馒头（富强粉）
88.1
薯类、淀粉及制品
57马铃薯粉条
35.0
14面条（全麦粉，细）
37.0
15面条（白，细，煮）
41.0
10小麦（整粒，煮）
41.0
33黑米粥
42.3
18通心面（管状，粗）
45.0
19面条（小麦粉，硬，扁，粗）
46.0
20面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）
49.0
27粘米饭（含直链淀粉高，煮）
50.0
39玉米面粥
50.9
40玉米糁粥
51.8
54.0
16面条（硬质小麦粉，细，煮）
55.0
21面条（硬质小麦粉，细）
55.0
37玉米（甜，煮）
55.0
49燕麦麸
55.0
47荞麦面条
59.3
44小米粥
61.5
11粗麦粉（蒸）
65.0
32大米糯米粥
65.3
35大麦粉
66.0
48荞麦面馒头
66.7
38玉米面（粗粉，煮）
68.0
25大米粥
食物血糖生成指数
食物类
食物名称
GI
糖类
果糖
23.0
乳糖
46.0
巧克力
49.0
蔗糖
65.0
蜂蜜
73.0
胶质软糖
80.0
绵白糖
83.8
葡萄糖
100.0麦芽糖Leabharlann 105.0谷类及制品
30稻麸
19.0
34大麦（整粒，煮）
25.0
13面条（强化蛋白质，细，煮）
27.0
36黑麦（整粒，煮）
34.0
17线面条（实心，细）
13.6
62粉丝汤（豌豆）
31.6
60藕粉
32.6
61苕粉
34.5
58甘薯（山芋）
54.0
52马铃薯（烤）
60.0
水果类
西 瓜
72
菠 萝
66
葡萄干
64
杏
57
芒 果
55
猕猴桃
52
香 蕉
52
葡 萄
43
柑
43
橙 子
42
草 莓
40
苹 果
36
梨
36
香 蕉（生
30
桃
28
柚
25
李 子
24
樱 桃
22
窗体底部
窗体顶部
窗体底部
69.4
43小米（煮）
71.0
42玉米片（高纤维）
74.0
24油条
74.9
41玉米片
78.5
23烙饼
79.6
12面条（小麦粉）
81.6
45米饼
82.0
26大米饭
83.2
29糙米（煮）
87.0
31糯米饭
87.0
28粘米饭（含直链淀粉低，煮）
88.0
22馒头（富强粉）
88.1
薯类、淀粉及制品
57马铃薯粉条
35.0
14面条（全麦粉，细）
37.0
15面条（白，细，煮）
41.0
10小麦（整粒，煮）
41.0
33黑米粥
42.3
18通心面（管状，粗）
45.0
19面条（小麦粉，硬，扁，粗）
46.0
20面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）
49.0
27粘米饭（含直链淀粉高，煮）
50.0
39玉米面粥
50.9
40玉米糁粥
51.8