国际文化比较-----葡萄牙

论文题目：国际文化比较---葡萄牙学校：昆明理工大学
学院：管理与经济
年级：2010级
专业：国际经济与贸易101
姓名：梁怡
学号：201010906125
指导教师：官波
学年：2011---2012上学期
目录：一、葡萄牙名字的由来---------------3
二、葡萄牙总体概况-----------------3
1、地理概况--------------------3
2、国家概况--------------------4
3、国家简史--------------------7
4、国家政治--------------------7
5、国家经济--------------------8
三、葡萄牙的旅游-------------------8
1、葡萄牙首都—里斯本-----------8
2、葡萄酒的天堂—波尔图---------12
3、欧亚大陆的最西端——罗卡角---12
4、最神秘的教堂——好耶稣-------13
5、古老的石头村落—蒙桑图-------13
6、恐怖而神圣的教堂—人骨教堂---14
四、葡萄牙的美食--------------------15
1、海鲜-------------------------15
2、葡萄酒-----------------------15
3、美味小吃---------------------16
五、葡萄牙的礼仪、风俗、禁忌--------17
1、基本礼仪----------------------17
2、风土人情----------------------18
3、主要禁忌----------------------18
一、葡萄牙名字的由来
如果说这么一串名字，博尔都噶哑、波耳都亚、卢西达尼、蒲都丽家、捕道倪、布路亚……你大概猜不透是哪里。

其实这些就是明清以来，中国人对Portugal的称呼。

《明史佛郎机》载：“壕镜在香山县南虎跳门外……岁输二万金，佛郎机遂得混入……栉比相望，闽、粤商人趋之若鹜。

久之，其来益众。

诸国人畏而避之，遂专为所据。

四十四年伪称满刺加入贡，已改称蒲都丽家。

”
这个国名音译意译互相掺杂。

一方面，取Port港口之意，葡萄牙人开近代全球航海之风。

另一方面，坐落多罗河口的波尔图（Porto），是葡萄牙第二大城市和北部经济中心，更是全球著名的“葡萄酒市”。

葡萄牙，从港口PORT到葡萄酒的PUTAO，经历5个多世纪的变迁，从昔日一个世界帝国，变成现今一个旅游与美食王国。

二、葡萄牙总体概况
1、地理概况
①地理位臵：位于欧洲伊比利亚半岛西南部。

东北毗邻西班牙，西南濒临大西洋。

②地形：北高南低，多为山地和丘陵。

北部是梅塞塔高原；中部山区平均海拔800～1000米，；南部和西部分别为丘陵和沿海平原。

③主要河流：特茹河、杜罗河和蒙德古河。

④气候：北部属温带海洋性气候，南部属亚热带地中海式气候。

⑤平均气温：1月7～11℃，7月20～26℃。

⑥年平均降水量：500～1000毫米。

2、国家概况
1）、【国名】葡萄牙共和国简称葡萄牙拉丁语意为“温暖的港口”
2）、【首都】里斯本
3）、【主要城市】波尔图、罗卡角、科英布拉
4）、【国土面积】92090平方公里
5）、【人口数量】1064,7763（2011年）
6）、【主要民族】葡萄牙人
7）、【官方语言】葡萄牙语
8）、【宗教】主要信奉天主教
9）、【货币】欧元
10）、【国花】薰衣草石竹
11）、【国树】扁桃
12）、【国歌】《葡萄牙共和国国歌》
13）、【国旗】
呈长方形，长与宽之比为3：2。

旗面由左绿右红两部分组成。

红、绿连线的中间绘有葡萄牙国徽。

红色表示对1910年成立第二共和国的庆贺，绿色表示对被称为“航海家”的亨利亲王的敬意。

14）、【国徽】
主体部分是一个金色的浑天仪，这是古老的航海仪器，代表葡萄牙人的航海成就。

浑天仪周围饰橄榄枝。

浑天仪中央为一面白盾，盾面上五个蓝色小盾组成十字形，每个小蓝盾上有五个白色圆堡。

五个小蓝盾是纪念阿尔丰沙一世在奥利基战役中击败摩尔人的五个君主所取得的胜利；
白色圆堡是葡萄牙古老的标志，也象征耶稣基督打败异教徒的力量。

白色盾形重叠于大红盾中，红盾周边有七个城堡，纪念葡萄牙从摩尔人手中收复的省份。

15）、【节日】
①托篮节：“托篮节”的历史可以追溯到公元伊始，它是葡萄牙的传统节日之一，每四年举办一次。

节日当天，身穿白衣的年轻女子把巨大的托篮顶在头上，参加游行。

每个托篮的高度都和头顶托篮的女子的身高一样。

托篮上除了装饰有各种纸花，还有式样不同的面包。

头顶托篮的女子以此向世人证明，自己的身体已经发育成熟，足以生养下一代。

“托
篮节”也因此被认为是当地女子成人的一种仪式。

盛大的头顶托篮的游行活动吸引了世界各地的观光者。

②祖父母节：葡萄牙从２００３年起把７月２６日定为祖父母日，国民这一天要尽量与祖父母在一起，发扬敬老爱老之优良风气。

③大学生节：一年一度的葡萄牙大学生节于5月上旬在该国一些城市举行。

其中，科英布拉大学生节规模最大，彩车游行活动最为著名。

根据传统，在科英布拉大学生节上，男女学生都要身穿黑色服装，应届毕业生还要带上各色帽子。

④马节：葡萄牙中部小镇戈莱冈是闻名遐迩的马都，葡萄牙“国马”卢西塔诺纯种马产于这个小镇，每年一度的全国马节也在这里举行。

马节在11月中旬进行，在为期一周的节日里，有马术表演、优良马匹展示、民间歌舞表演、马市交易等活动。

⑤阿戈尼亚节：阿戈尼亚节是葡萄牙北方的重要节日之一，每年8月中下旬在葡萄牙北部城市维亚纳堡举行。

节日期间，少女和未婚成年女性身着民族服装、头戴颜色各异的头巾、胸佩金项链等饰物参加在旧城区主要街道举行的狂欢游行，参加狂欢游行活动的还有民间鼓乐队、风笛队和扮演民间传统面孔的男女“巨人”等.
3、国家简史
1）、1143年成为独立王国。

2）、15、16世纪在非、亚、美洲
3）、建立大量殖民地，成为海上强国。

4）、1580年起隶属西班牙王室，
5）、1640年摆脱西班牙统治。

6）、18世纪末，法国拿破仑军队入侵葡萄牙；
7）、1811年，葡在英国帮助下赶走法国军队。

8）、1820～1910年，葡确立君主立宪制。

9）、1910年10月成立共和国。

1926年建立军人政府。

10）、1932年萨拉查就任总理，实行法西斯独裁统治。

11）、1974年4月，一批中下级军官组成的“武装部队运动”推翻统治葡40余年的极右政权，开始民主化进程，同时放弃在非洲的殖民地。

12）、1986年1月1日加入欧共体。

1999年1月1日成为欧元创始国。

4、国家政治
1）、宪法：宪法规定，总统、议会、政府和法院是国家权力机构；总统为武装部队最高司令，根据政府提名任免总参谋长和三军将领。

2）、议会：一院制，议员每届任期四年。

3）、政府：本届政府于2005年就职，由社会党组成。

4）、司法机构：最高法院是最高司法机构，院长由法官选举产生，在国家领导人中排名第四，位于总统、议长和总理之后，如前三位领导人不在国内或无力履行其职责时，最高法院院长可代任国家元首职务。

5）、国家政党：多党制，主要政党有，社会党（执政党）、社会民主党、葡萄牙共产党、人民党等在野党组成。

5、国家经济
葡萄牙是欧盟中等发达国家，工业基础薄弱。

纺织、制鞋、酿酒、旅游等是国民经济的支柱产业。

软木产量占世界总产量的一半以上，出口位居世界第一。

矿产资源较丰富，主要有钨、铜、黄铁、铀、赤铁、磁铁矿和大理石，钨储量为西欧第一位。

旅游业是葡萄牙外汇收入的重要来源和弥补外贸赤字的重要手段。

葡萄牙山清水秀、风景如画，古堡、宫殿、博物馆等随处可见。

西、南两侧有800多公里海岸线，有很多细沙海滩。

近年来，葡每年接待外国游客人数都超过其人口总数，旅游业年收入逾60亿欧元。

三、葡萄牙的旅游
1、葡萄牙首都——里斯本
里斯本(Lisbon)位于欧洲大陆的最西端，坐落在多罗河入海口的七个山丘上，所以又被称为“七丘城”。

人口为60万人，加上周围的卫星城市人口约为210万人，为全国政
治、经济中心及第一大港。

里斯本范围并不大，是一个十分适合步行的城市，在建筑物中间不时穿杂着公园和咖啡厅等点缀着。

该市的历史古迹类景点不算多，但基于保存得当，一些大修道院、宫殿和城堡等都非常值得一看。

市郊贝连虽然距离里斯本有点远，但确聚集相当多的博物馆及纪念碑，是里斯本之旅必到的景点。

这里还保存有葡萄牙帝国的光荣，从维护良好的博物馆及古迹上，可以想象当年帝国的兴盛及奢华。

旅游景点：航海家纪碑、贝伦塔、4·25大桥、热罗尼莫司修道院、圣乔治城堡、佩纳城堡、特色街区
①航海纪念碑
建于1960年，为纪念航海王子亨利逝世500年而建。

纪念碑上写着：“献给恩里克王子以及所有发现航海之路的人们”。

航海纪念碑造型宏伟而优美，该碑建立在陆地与海洋的交界之处，远看就像一座亟待扬帆远扬的大帆船。

上面刻有多个雕像，船头站立的是亨利，后为发现欧洲至印度航线的达·伽玛，而位居第四、手里拿着地球仪的则是哥伦布，虽然他是西班牙人，但是却是在葡萄牙学会航海技术的。

其他是随同出发的航海家、葡萄牙历史上的名将、传教士和科学家等。

纪念碑所在的广场，有巨幅的世界航海图，由黑白相间
的大理石铺成。

它详细记载了当年葡萄牙航海家周游世界、发现新大陆的光荣史。

②里斯本的象征——贝伦塔
贝伦塔，这是一座有着近500年历史的古城堡，是葡萄牙有名的地标，也是里斯本的象征，见证了里斯本昔日曾有过的辉煌。

建立之初被用作守护里斯本的堡垒和要塞，随后它的军事作用慢慢消失，被用作监狱，海关，电报站，甚至是灯塔。

如今它已被辟为博物馆，首层还陈设有当年的大炮和炮台。

③4·25大桥
“4.25”大桥，是里斯本一道亮丽的风景线，也是欧洲第一大桥。

它横跨特茹河，因它的造型和长度与美国旧金山的金门大桥相似，被称之为金门大桥的姊妹桥。

大桥对岸的高地上有座110米高的耶稣像，是里斯本乃至葡萄牙的航海保护神。

他面对大西洋张开着双手，默默守护着里斯本，也默默看着血与火、财富与荣耀的纷沓交迭。

这座桥为纪念一九七四年四月二十五日葡萄牙人民在“丁香革命”中推翻军政府，建立民主而更名。

④里斯本最漂亮的建筑—热罗尼莫司修道院
建于1502年，是16世纪初期典型的曼努埃尔式大教堂，里面安葬着葡萄牙著名的航海家达珈玛，他的石棺上还刻着当年航海的标记。

是当年为了祈求圣母保佑远航的海员平安
回港而修建的。

修道院的一部分被开辟成为葡萄牙国家航海博物馆，作为曾经的航海大国，航海史是葡萄牙国家史中及其重要的一部分，展示着从古至今的航海器具、大炮、航船模型和航海地图，甚至还有从中国传来的罗盘等航海珍贵文物。

尤其是展示的数百只各种仿真精美舰船模型，从单桅轻木帆船到现代化巡洋舰，无一不有。

⑤佩纳城堡
位列欧洲十大城堡第八位，是葡萄牙国王的离宫，耀眼、奇特、矫饰的身姿看上去像一座乐园式的城堡。

宫殿各种建筑风格融汇一处，兼具摩尔式、哥特式、穆迪扎尔式、曼纽尔式、巴洛克式和意大利式风格，它的文化景观代表了一种新颖浪漫的风景设计手法，对后世影响力极强，也因此在1995年被联合国列入世界文化遗产。

这张空中鸟瞰图，一点不逊色于十大城堡之首的德国新天鹅堡。

⑥特色街区
圣珠斯铁电梯，是设计法国埃菲尔铁塔者的学生的作品。

有轨电车是里斯本的一大特色，它嘎嘎作响地横跨整个市区。

有点象在上海的小弄堂里开车，当上坡时，电车倾斜得厉害，有时在狭窄的路上好像要碰到两边居民的窗门，有点惊险。

里斯本依山傍水，远远望去，色调深浅不一的红瓦顶房屋和浓淡不同的绿色树丛交相辉映,很美。

2、葡萄酒的天堂-----波尔图
葡萄牙北部重要的港口城市，也是整个国家第二大城市，以盛产葡萄酒闻名于世。

著名建筑：波尔图大教堂、水晶宫、克莱里科钟楼（波尔图的象征）等。

波尔图葡萄久负盛名，远销欧洲和世界各地。

波尔图酒的葡萄园，向上游绵延近百公里，直到多罗河上游山谷。

从波尔图出发，逆多罗河而上。

一片片葡萄园，构成层层梯田，错落有致地衬着脉脉的河水。

作为葡萄牙腹地，满目葡萄，居民的房前屋后，连路的中间隔离带，也种着葡萄。

今天，参观酒窖、品质甘醇的波尔图葡萄酒，是波尔图也是葡萄牙旅游的一大活动内容。

3、欧亚大陆的最西端——罗卡角
罗卡角曾被网民评为“全球最值得去的50个地方”之一。

这个葡萄牙境内毗邻大西洋的海岬，有“欧洲最西端”的美誉。

“罗卡”的意思是岩石，岩石角上立着一块朴素的石碑。

上面铭刻着数字和诗句：数字表示的经度和纬度说明此地是欧洲大陆的最西端, 上面还刻写着葡萄牙著名诗人卡蒙斯的著名语句：“陆止于此，海始于斯”。

与别处的海岸相比，罗卡角确实有不同之处。

它险峻得让人站在山崖边会觉得随时可能遭到谋害，无遮无挡的风就是最令人生疑的杀手。

走在陡峭的悬崖边上，让人有一种走到天尽头的错觉。

每位到此一游的旅客还可以在这里买到一件特殊的纪念品，这是由当地旅游机构颁发的一份证书，证书上不仅有罗卡角的地理位臵图和葡萄牙国徽，还会赫然印有：“某某先生或女士于何年何月何日驾临欧洲大陆的最西端”的字样。

这份由官方出具的权威证书，足够让每一位旅游者带回家乡炫耀一番。

4、最神秘的教堂——好耶稣
最神秘的教堂当属布拉加的好耶稣教堂。

葡萄牙流传着一句民谚：“在里斯本享乐，在波尔图工作，在布拉加祈祷”，布拉加在宗教上的地位可见一斑。

这座教堂因坐落在好耶稣山上而得名，
教堂后门外有一处斜坡，目测坡度应在20度左右，但如果你在此将车停稳、熄火，奇特的事情就发生了——车会沿着斜坡自动爬升，必须踩刹车或拉手刹才能停下来。

周围的参照物很多，应当可以肯定是一个明显的斜坡，但如何解释这个神秘的现象却不得而知。

5、古老的石头村落—蒙桑图
在葡萄牙的埃什特雷拉山脉之中，一个高高的悬崖上，
有一个名叫蒙桑图(Monsanto)的中世纪村落，它被称为是“葡萄牙最葡萄牙的一个村庄”，那里完好地保存着葡萄牙文化最深的根。

蒙桑图小镇虽然很小，却非常具有特色，它神秘而迷人，曾当选“最具葡萄牙特色的村落”。

12世纪的葡萄牙人在山丘上生活发展，他们利用巨石来建造住房，有时还会用某种特殊形状的石头做屋顶，这就是为什么这里的房子被称为“只有一个屋顶的房子”的原因。

6、恐怖而神圣的教堂—人骨教堂
葡萄牙有一座举世闻名的人骨教堂，位于葡萄牙的千年古城埃维拉，实际上是佛朗西斯库教堂附属的一个礼拜堂。

据说在教堂内明明人数不少，可就是不闻人语，入耳的只有窸窸窣窣的脚步声。

人影在昏暗的灯光下摇曳，连脚步声也显得格外恐怖。

就着昏暗的灯光，可以隐约看清宫殿的穹顶上镂刻着的金色花纹，地上铺着的灰暗的青石。

而其余的地方，如墙壁、立柱、壁饰等，全是用人骨做成的。

在人骨装饰的墙壁上，还赫然挂着一大一小两具干尸，都披着褴褛的衣衫，低着头垂着手脚，一副平淡死寂的表情，深深凹陷的眼窿清晰可见，令气氛恐怖到了极点。

葡萄牙的人骨教堂是欧洲最大的以死亡为主题，直接用人的肢体建造的建筑。

修建这座宫殿的材料多数是埃维拉城修士们的遗骨，作为忠实的信徒，他们这种虔诚着实令人感
动。

在虔诚的教徒看来，人骨宫尽管以死亡为主题，但在葡萄牙却是一片圣洁的土地，是教徒们祷告、祈福和接近上帝的地方，因此来人骨宫的除了世界各地慕名前来的游客外，基本上都是一些虔诚的教徒。

四、葡萄牙的美食
1、海鲜
葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的“眷顾”，气候温和，海产丰富，各种海鲜广泛分布在整个海岸线上。

所以葡萄牙菜以海鲜为主，各种鱼虾应有尽有。

喜欢吃海鲜的人，来到葡萄牙，就可以真正地打牙祭了。

葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜，泡制出自成一格的前菜和主菜。

鳕鱼是葡萄牙国菜，据说有365种做法，可以在一年中每天吃一种。

布拉日鳕鱼是一道传统菜：烤鳕鱼是最简单的菜肴之一。

剑鱼是大西洋马德拉群岛深海里的一种大鳗鱼。

这是国外几乎不知道的名菜，鲜肉白而硬，腥味比其它海鱼小得多。

箭鱼是葡萄牙人饭桌上的一道重要的传统菜，其做法经常是烤制。

2、葡萄酒
葡萄牙人嗜饮葡萄酒，而且对饮酒的时机很讲究，一般他们饭前要饮开胃的葡萄酒；饭后要饮助消化的葡萄酒；吃
海味菜肴时要配白葡萄酒；吃肉类时要配红葡萄酒；吃冷盘时要配玫瑰香葡萄酒；吃点心时要配葡萄汽酒。

葡萄牙红酒历史有其璀璨的一页，其所产的著名甜酒波特酒PORTO，曾取代过法国葡萄酒成为英国皇室贵族流行的饮品。

而波特酒(PORT)、马德拉酒(MADEIRA WINE)，还有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多罗(DOURO)等都是葡萄牙特有的葡萄酒。

每一道菜都有适合的酒来做搭配，而每一种酒又是配合不同的用餐阶段、食物来准备的，不能否认这样的“酒文化”也是一种智慧。

3、美味小吃
①巧克力慕丝，将波特酒淋入慕丝中，酒味混着甜味，会让人有一种很特别的感觉。

②香橙班戟，用橙汁及橙酒做调味汁，配上雪糕，几种不同的味道混合在一起，别有一般风味。

③正宗而独特的葡式蛋挞，贝莲蛋挞(Pastéis de nata) 意为鸡蛋做成的烘焙糕点。

葡萄牙蛋塔本没有什么椰香、黑糖等稍口味，只是尽情表现出了蛋挞「奶」与「蛋」的鲜浓本色而已。

这种滋味浓郁的点心，最早就由里斯本贝莲区的杰洛尼莫斯修院修士发明。

当地一个大家族在1837年把秘方买下，在修院旁开了家点心屋，以专利注册的贝莲蛋塔Pastéis de
Belém驰名全球。

刚出炉的蛋塔，金黄又带着一点焦黑色泽，中间滑嫩的鲜醇蛋馅，外边裹着千层酥松饼皮，嗅得出层次分明的奶蛋香，洒上一点糖粉与肉桂粉，就能一口咬定流传百年的葡萄牙经典滋味。

五、葡萄牙的礼仪、风俗、禁忌
1、基本礼仪
①相见礼仪：葡萄牙人相见时，男子习惯热情拥抱并互拍肩膀为礼，女子在熟人之间相见时则以亲吻对方的两颊为礼。

但在与外国友人相见时，他们有时也行握手礼。

②仪态礼仪：葡萄牙人比较讲究礼仪，与人交谈时，他们坐的姿势端正，尤其是女子，入座时注意双腿并拢。

他们不喜欢久久盯视别人，如果他人这样做，在他们看来，是一种不良的表现。

③服饰礼仪：葡萄牙人在正式社交场合十分注意着装整洁，男子身穿深色西服，打领带或系蝴蝶结。

女子多穿华丽套服或连衣裙。

在日常生活中，葡萄牙人在穿着上有着明显的的职业和性别特点。

男性青年职员喜欢穿一种宽松式西服。

男大学生多穿运动衫，牛仔裤；女教师多穿套服。

④商务礼仪：到葡萄牙从事商务活动最好选择在当年的10月至次年的6月。

另外，葡萄牙中午12点到下午3点不办公，在这段时间联系商务会找不到人。

商谈生意时应注意穿戴，谈判中如果他们穿着上衣，尽管天气热你也不要脱去
上衣。

2、风土人情
社交习俗葡萄牙人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：住居欧洲葡萄牙，国民性格多豁达；感情细腻喜开诚，交往不愿心渗杂；话题乐于聊斗牛，人人尊爱石竹花；忌讳“十三”和“周五”，认定遇其灾萌发；盯视他人含歹意，违犯必把祸惹下。

在生活细节上有如下特点：葡萄牙人性格豁达开朗，感情真挚细腻，待人热情诚恳、东于直言直语，不愿相互弯绕。

他们处事认真、待客礼貌，不论身份高低，一般送客人都要亲自送到门口。

他们逢节假日，人们普遍都喜爱野餐。

古堡前、风车旁、路旁花丛等都是他们野餐的好地方。

凡有过路人从近旁经过，都会受到他们盛情邀请的。

他们偏爱石竹花，视其为革命和胜利的象征，并常以石竹花来互赠表示祝贺，还喻其为国花。

他们喜欢薰衣草和雁来红，因为这些花草既有观赏价值，又有经济作用，还会给人们带来快乐和幸福。

3、主要禁忌
交谈中客人应回避谈论政治和政府问题。

合乎礼貌的做法是谈谈家庭生活、葡萄牙的优点以及个人的兴趣爱好等等，不过，交谈中过分好奇爱问是不礼貌的。

交往当中忌对妇女粗鲁无礼，缺乏礼节。

不得有人种歧视。

商务谈判中不宜施加压力，宜保守地提出生意条件。

交际过程中名片通于用于公司的高级职员之间。

约会双方协定，没有预先通知不能失约，但等候15-30分钟并不稀奇。

多数会见都安排在主顾的公司办公室里，主人可以关照一杯酒、一杯咖啡或不含酒精的饮料，客人应当接受。

虽然葡萄牙语是国语，但人们也讲英语和法语，而且用英语进行商业谈判是最普遍的。

但访问私人家庭办的小型公司，应先确认是否带一点小礼物，如一束鲜花。

心得总结：
这学期，国际文化比较课以每位同学选择一个感兴趣的国家做成ppt讲给其他同学的形式开展，把课堂的自主权交给学生，而老师只起从旁辅助的作用，这种教学模式结合了国际文化比较这门课的特点又发挥了我们学生的学习自主性，特别有意义。

通过这种教学模式不仅让我们在搜索组织准备ppt材料的同时真正的学有所得，而且让我们对国际文化这门博大精深的课程有了深刻的认识。

所以，在此我想借此机会感谢官波老师为我们提供了此次在自主学习中锻炼成长的平台与契机！
附件：
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