葛根缘何可以和人参齐名？

葛根缘何可以和人参齐名？
民间有句谚语叫“北有人参，南有葛根”，显而易见葛根是可以和人参齐名的，但是生活中，人参的名气更大，很多人还不知道葛根，今天我们就说说，葛根的那些秘密！
葛根因吸收大地精华葛广泛分布于全国各地，广西、广东等部分省已有人工栽种，并开始发展葛根产业。

在古代葛根被列入“官药”，有些品种还被当作贡品服务于帝王将相家。

葛根是我国卫生部批准的药食兼备的植物，素有“亚洲人参”之称，其神奇的作用在于所含12%左右的黄酮类物质，这些化合物主要由大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种功效成份组成。

葛根味甘辛，性平，归脾胃经。

葛粉更有清热下火，去暑热，清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体延年益寿的功效利尿解酒特效葛粉还是丰胸佳品哦。

吃火锅容易上火，吃完给全家人献上一碗暖暖的葛粉羹，既祛火又保健，非常值得一试哈。

1、葛根降血压
最新资料表明，葛根具有α受体和血管紧张素川受体亦有阻断作用，疗效优于以往各类抗高血压药物。

尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。

葛根素可使明显增高的血浆内皮素(ET水平较快恢复正常，故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循环的作用。

大剂量葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇，
2、葛根抗癌
研究人员采用现代分离方法，从葛根中提取岀总黄酮成分进行动物试验发现，小鼠前胃癌抑制率达标77.77%，对大鼠肺癌抑制率达55.65%。

研究后发现，葛根黄酮有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用。

在食管癌高发地区进行的人群干预试验结果证明，葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其瘟变的作用。

3.葛根解酒
关于葛根解酒，古籍中早有记载《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉'解酒毒'；《干金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

那么葛根为什么能解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。

另外，葛根能够促进人体汘液的排放，在饮酒之前服用，可以使酒精随汘液一起排岀，解酒解毒保肝。

长期服用可以完全排岀肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。

4.葛根的药用价值
具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康；野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体內毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。

5.葛根的营养价值
葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。

有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。

用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

现代医学硏究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。