宿舍食堂安全管理规章制度

宿舍食堂安全管理规章制度
第一章总则
第一条为保障宿舍食堂的经营安全、食品安全，维护师生健康，建立宿舍食堂安全管理规章制度。

第二条宿舍食堂是供宿舍学生就餐的场所，必须遵守本规章制度。

第三条宿舍食堂的经营和管理必须遵守国家相关法律法规、食品安全标准。

第四条宿舍食堂必须确保提供的食品安全卫生。

第二章宿舍食堂管理机构
第五条宿舍食堂由学校指定管理机构负责经营管理。

第六条管理机构必须设立专门的安全管理部门，负责宿舍食堂的安全管理工作。

第七条安全管理部门负责宿舍食堂的日常监督检查、安全培训等工作。

第三章宿舍食堂经营管理
第八条宿舍食堂必须严格按照食品安全卫生标准进行经营管理。

第九条宿舍食堂必须具备合格的食品生产经营许可证。

第十条宿舍食堂必须定期对食品材料进行抽检，并建立食品安全记录。

第十一条宿舍食堂必须设立食品安全责任人，负责食品安全问题的处理。

第十二条宿舍食堂必须配备专业的食品加工师傅，并进行定期培训。

第十三条宿舍食堂必须严格控制食品的保存和加工过程，保证食品的新鲜、卫生。

第四章宿舍食堂用餐安全
第十四条宿舍食堂必须保证用餐环境干净整洁，桌椅摆放整齐。

第十五条宿舍食堂必须配备消毒柜、冷冻设备等设施，保证食品安全。

第十六条宿舍食堂必须对餐具定期消毒，并做好记录。

第十七条宿舍食堂必须合理安排用餐时间，避免用餐拥挤。

第十八条宿舍食堂必须设立用餐秩序，杜绝插队现象。

第十九条宿舍食堂必须合理安排餐点种类及数量，避免浪费。

第二十条宿舍食堂必须建立用餐安全监督员队伍，对用餐情况进行监督。

第五章宿舍食堂安全检查
第二十一条安全管理部门必须定期对宿舍食堂进行安全检查。

第二十二条安全检查包括对食品安全、用餐环境、卫生设施等方面的检查。

第二十三条安全检查发现问题，安全管理部门必须及时处理，并做好记录。

第六章处罚措施
第二十四条对违反本规章制度的宿舍食堂，管理机构有权做出相应处罚措施，包括口头警告、书面警告、停业整顿、撤销经营许可等。

第二十五条对有违反行为的责任人，学校有权做出相应处罚，包括警告、记过、解聘等。

第七章附则
第二十六条本规章制度自颁布之日起生效，学校有权对本规章制度进行调整和修改。

第二十七条未尽事宜，由管理机构负责解释。

以上为本宿舍食堂安全管理规章制度，凡涉及具体管理办法，应结合实际情况另行制订，并报校领导审批。

如有违反规定，管理机构有权做出相应处理。

宿舍食堂管理机构：______________
批准单位：______________
日期：_______________。