惠灵顿牛排制作方法窍门

惠灵顿牛排制作方法窍门
格鲁吉亚风味的惠灵顿牛排，虽然无法与特别制作的牛排相比，却深受欧洲传统牛排世家的追捧。

惠灵顿牛排很薄，拥有充足而酥脆的口感，香气十足且诱人。

想要将它复制回家所需的，只有三件事：微辣的红辣椒粉、比萨料理的香料和几颗黑胡椒粉。

首先，将牛排整齐放在案板上，用手按紧。

然后将1.5茶匙的红辣椒粉、半茶匙的比萨料理的香料和几颗的黑胡椒粉混合起来，并对调味料进行磨碎。

接着撒上该混合物，使它平均地分布在牛排上。

接下来，将牛排放入预热的油锅中，把加热时间调整到中等，煎牛排一边煎轮流翻面。

接下来，慢慢勾起油，将牛排放回煎锅，转中高火慢煎，这时候最好可以加入一些洋葱末，洋葱会使牛排味道更加香浓。

最后，要在煮熟前一分钟停止煎牛排，这一分钟内把牛排均匀切开，有效降低油烟量，保持牛肉本身柔嫩。

牛排完成后，可以配上欧洲蒜蓉，黄油等食材，或是青菜，烤肉片，烤面包等。

以上就是如何制作格鲁吉亚风味的惠灵顿牛排的窍门。

惠灵顿牛排虽然不像专业制作的牛排那样精致，但却拥有好吃的口感以及丰富的香味。

如果想要享受格鲁吉亚风味的牛排，制作过程中不要移除难以置信的调料，并且要注意控温以及低温烹饪，只有这样，才能完美演绎其独特的风味。