酒店市场营销说课课件
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三、说教法
（三）方法遴选
1、根据章节性质，一般采用讲授法或讨论法； 2、在重点知识与技能培养方面运用任务驱动教学； 3、坚持理论联系实际，增加案例教学； 4、所有章节利用多媒体形式。
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三、说教法
（四）考核激励
1、驱动学生注重学习过程 及平时成绩 2、促使学生建树职业理念 及养成习惯 3、激励学生积淀基础素质 及提高能力
《酒店市场营销》是《市场营销》的分支学科，其 运用市场营销的理论和方法,研究酒店经营主体的行 为。
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（三）课程的作用（课程在知识、技能方面的教学目标）
1、知识与技能方面
（1）巩固的作用
通Hale Waihona Puke 综合应用，巩固《概论》、《餐饮》、《客服》知识；
（2）拓展的作用
掌握酒店实施营销行为所需的基本手段、管理技巧；
“写” 《服务礼仪》
“做”
《市场营销》 《管理学》
企业
《前厅服务》 前厅
《客源地民俗》 《服务心理学》
《客房服务》
客房
宾客
《餐饮服务》 餐饮
社会
《法律法规》 《公共关系》
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（二）课程的性质（学时及课程学科所属）
本课程72学时（18周；4学时/周）；为酒店管理专 业实践性和综合性极强的专业技术课程之一。
三、说教法
（二）重点诠释
第一部分 绪论概述
第二部分 基础知识
1、营销环境分析
2、消费者行为分析
3、市场调研
第三部分 营销组合
1、产品策略
2、价格策略
3、分销策略
4、促销策略
第四部分 综合拓展
1、公关与内部营销
2、竞争与外部营销
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1、采用任务驱动教学 2、各需12课时，先讲后练； 3、分组大作业； 4、注重知识的综合应用； 5、培养学生沟通、思维、协作、 等多方技能；
（一）课程的地位
一、说课程 （二）课程的性质
（三）课程的作用
二、说学情
（一）进度规划
三、说教法 （二）重点诠释
（三）方法遴选 （四）考核激励
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1
请各位专家多提宝贵意见
谢 谢！
2011年4月
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（一）课程的地位（在课程体系中的位置）
基本素质与技能
理论主干
专业素质与技能
“说” 《职业素养》
2、思维与观念方面
树立营销意识，尤其是自我营销的意识。
5
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二、说学情
10级喜来登定向班（一班）
授课班级：
10级蓝海定向班学生（二班）
开课学期： 一年级第二学期
班级人数适中，女生较多；
学生状况： 对专业有一定的认知基础
气氛较活跃，但要加强职业理念的树立与习惯的养成
6
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三、说教法
（一）进度规划------学期课时安排
第一部分 绪论概述-----------------------（4课时，第1周）
第二部分 基础知识-----------------------（20课时， 第2周---第6周）
1、营销环境分析
2、消费者行为分析
3、市场调研
第三部分 营销组合------------------------（28课时，第8周---第14周）
1、产品策略
2、价格策略
3、分销策略
4、促销策略
第四部分 综合拓展 ------------------------（12课时，第15周---第17周）
1、公关与内部营销
2、竞争与外部营销
7 第五部分 复习考核 ------------------------（8课时，第P1PT8学周习-交--流第19周）
1、采用平时30%、期中30%、期末40%成绩构成； 2、平时成绩注重学生课堂表现，激励其认真思考 3、期中成绩化整为零，以两次大作业成绩平均而成
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宾客
《酒店市场营销》课程
对内—管理 对外—营销
企业
社会
课程在“学科体系”中的位置---图示
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三、说教法
（三）方法遴选
1、根据章节性质，一般采用讲授法或讨论法； 2、在重点知识与技能培养方面运用任务驱动教学； 3、坚持理论联系实际，增加案例教学； 4、所有章节利用多媒体形式。
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（四）考核激励
1、驱动学生注重学习过程 及平时成绩 2、促使学生建树职业理念 及养成习惯 3、激励学生积淀基础素质 及提高能力
《酒店市场营销》是《市场营销》的分支学科，其 运用市场营销的理论和方法,研究酒店经营主体的行 为。
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（三）课程的作用（课程在知识、技能方面的教学目标）
1、知识与技能方面
（1）巩固的作用
通Hale Waihona Puke 综合应用，巩固《概论》、《餐饮》、《客服》知识；
（2）拓展的作用
掌握酒店实施营销行为所需的基本手段、管理技巧；
“写” 《服务礼仪》
“做”
《市场营销》 《管理学》
企业
《前厅服务》 前厅
《客源地民俗》 《服务心理学》
《客房服务》
客房
宾客
《餐饮服务》 餐饮
社会
《法律法规》 《公共关系》
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（二）课程的性质（学时及课程学科所属）
本课程72学时（18周；4学时/周）；为酒店管理专 业实践性和综合性极强的专业技术课程之一。
三、说教法
（二）重点诠释
第一部分 绪论概述
第二部分 基础知识
1、营销环境分析
2、消费者行为分析
3、市场调研
第三部分 营销组合
1、产品策略
2、价格策略
3、分销策略
4、促销策略
第四部分 综合拓展
1、公关与内部营销
2、竞争与外部营销
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1、采用任务驱动教学 2、各需12课时，先讲后练； 3、分组大作业； 4、注重知识的综合应用； 5、培养学生沟通、思维、协作、 等多方技能；
（一）课程的地位
一、说课程 （二）课程的性质
（三）课程的作用
二、说学情
（一）进度规划
三、说教法 （二）重点诠释
（三）方法遴选 （四）考核激励
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请各位专家多提宝贵意见
谢 谢！
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（一）课程的地位（在课程体系中的位置）
基本素质与技能
理论主干
专业素质与技能
“说” 《职业素养》
2、思维与观念方面
树立营销意识，尤其是自我营销的意识。
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二、说学情
10级喜来登定向班（一班）
授课班级：
10级蓝海定向班学生（二班）
开课学期： 一年级第二学期
班级人数适中，女生较多；
学生状况： 对专业有一定的认知基础
气氛较活跃，但要加强职业理念的树立与习惯的养成
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三、说教法
（一）进度规划------学期课时安排
第一部分 绪论概述-----------------------（4课时，第1周）
第二部分 基础知识-----------------------（20课时， 第2周---第6周）
1、营销环境分析
2、消费者行为分析
3、市场调研
第三部分 营销组合------------------------（28课时，第8周---第14周）
1、产品策略
2、价格策略
3、分销策略
4、促销策略
第四部分 综合拓展 ------------------------（12课时，第15周---第17周）
1、公关与内部营销
2、竞争与外部营销
7 第五部分 复习考核 ------------------------（8课时，第P1PT8学周习-交--流第19周）
1、采用平时30%、期中30%、期末40%成绩构成； 2、平时成绩注重学生课堂表现，激励其认真思考 3、期中成绩化整为零，以两次大作业成绩平均而成
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对内—管理 对外—营销
企业
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