2024年学校食品安全自查报告范本(2篇)

2024年学校食品安全自查报告范本
我校，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，xx月xx日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，情况汇报如下:
2024年学校食品安全自查报告范本（2）2024年学校食品安全自查报告
一、总体情况
本学校高度重视食品安全工作，积极采取措施确保师生食品安全。

在2024年度的食品安全自查中，我们认真履行了自查任务，按照学校规定的标准和流程进行了严格自查。

经过全面检查和统计，我们得出以下结论：
二、食品供应商管理
1.供应商选择：我校建立了供应商管理制度，并严格按照规定的标准选择供应商。

对供应商进行了资格审查和考核，确保供应商的合法经营资质和食品安全质量。

2.供应商管理：我校与供应商建立了长期合作关系，定期进行食品安全和卫生培训，促使供应商提高食品安全管理水平。

供应商在送货前进行产品质量自检并提供检验证书，并对送货环节进行监督管理。

三、食品采购和配送管理
1.采购管理：我校根据需求合理安排食品采购数量和品种，确保食品的质量和供应充足。

采购部门严格按照合同要求进行验收，对不符合要求的食品进行退换货或索赔。

2.配送管理：我校设立了食品配送中心，建立了配送员培训制度，要求配送员确保食品的安全性和及时性。

配送过程中严禁将不符合要求的食品投放到学校，配送员需遵守交通规则，保证食品安全。

四、食品仓储和保管管理
1.仓储设施：我校食品仓储设施符合要求，并定期对仓库进行清洁消毒，保证食品存储环境的卫生状况。

2.食品保管：我校建立了食品保管制度，对食品进行分类存储，确保不同食品之间的交叉污染。

食品保管人员要求做到食品保存期限明确，及时处理过期食品。

五、食品加工和制作管理
1.加工设备：我校的食品加工设备崭新，并定期进行维护保养。

我校加工人员都持有健康证，且定期参加食品安全培训。

2.制作过程：我校食堂建立了食品制作工艺流程，保证食品的加工制作符合食品安全要求。

食堂工作人员严格执行操作规范，做到洗净烹煮、全程保持卫生。

六、食品安全教育和培训
1.食品安全宣传：我校食堂在墙壁上张贴食品安全宣传标语，提醒师生加强食品安全意识。

定期开展食品安全讲座，提供食品安全知识培训。

2.师生培训：我校教师、学生和食堂工作人员都参加了食品安全培训，提高了食品安全意识和管理水平。

开展定期食品安全演练，提升应急处置能力。

七、食品安全监测控制
1.食品抽检：我校定期对食堂供应的食品进行抽样检测，确保食品质量合格。

并与专业机构建立合作，委托他们进行食品指标检测。

2.食品追溯：我校建立了食品追溯系统，能够追溯到食品的采购、配送和加工环节，确保食品供应链的安全和可追溯性。

八、食堂环境卫生管理
1.场所卫生：我校食堂定期进行清洗和消毒，保持食堂环境的整洁和卫生。

2.厨具清洗：我校食堂对厨具的清洗采用专业设备和洗涤剂，保证厨具的清洁和卫生。

九、投诉处理和风险防控
1.投诉处理：我校建立了投诉处理机制，对师生投诉的食品安全问题及时调查并进行处理，确保投诉问题得以妥善解决。

2.风险防控：我校制定了食品安全应急预案，做好食品安全风险的识别和防范工作。

建立了食品安全巡检制度，定期开展食品安全检查，及时发现并处理食品安全隐患。

以上是我校2024年度的食品安全自查报告，我们将继续加强食品安全管理，确保师生的饮食安全。

同时，欢迎各位师生对食品安全工作提出宝贵意见和建议，共同促进学校食品安全水平提升。