健康食堂计划书

健康食堂计划书
健康食堂计划书
一、创建目的
开展全民健康生活方式行动示范食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造健康生活方式支持性环境和开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健康行为能力，预防和控制以心脑血管疾病、糖尿病等为代表的生活方式疾病的发生、发展，努力提高全民健康水平。

二、创建目标
1.通过示范食堂/餐厅的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。

2.全体动员，全体参加，广泛宣传队，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义；
3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害；
4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康；
5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养；
6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。

三、组织管理
1.成立示范创建工作领导小组，校长刘军任组长，工会主席汤井叶，生活部主任许连梅任副组长，副校长杨方春、赵家磊，食堂总领班尚建军，以及各年级主任为组员。

把创建示范食堂工作纳入单位管理考核的考核内容。

2.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的'合理膳食知识培
训。

并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。

四、工作措施
1.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；
2．通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。

3.以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

4.加强供餐服务
（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯
类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品
的营养特点，指导职工选择。

二〇一四年十月十一日。