紫红笛鲷体内三种性腺激素的残留
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低时 ， 与 Ａ ｇ结 合 生成 的 ［Ａｇ Ａ ］ 多 ， 射 性 计 数 率 — ｂ就 放
养 殖 用 紫 红 笛 鲷 购 自湛 江 市 坡 头 区 海 水 养 殖 鱼 排 ， 生 紫 红 笛 鲷 为 在 湛 江 海 湾 附近 海 面 垂 钓 所 得 ． 野 由
本 校 水 产 学 院 教 授 鉴 定 ， 组 鱼 各 ６尾 ， 体 情 况 见 表 每 鱼
素 ．养 殖 紫 红 笛 鲷 肌 肉 中 ３种 性 腺 激 素 的 残 留量 分 别 是 野 生 紫 红 笛鲷 的 ４５ ．０倍 、 ７倍 、 ．０倍 ； 生 紫红 １ ５ ５０ 野 笛 鲷 中的 激 素 残 留量 较 低 ， 仍 能被 检 出 ， 能 与 环 境 但 可 激素有关 。 关键词
析 法
表 １ 试验 鱼 的 体 长 与 体 重
提 供 ， 一 Ｒ 型冷 冻 离 心 机 由 上海 离 心 机 机 械 研 究 所 ＤＬ ８
提供 。
性 腺 激 素 残 留 紫 红 笛鲷 放 射 免 疫 分
试剂
雌 二 醇 、 酮 、 酮 药 盒 为 １ ５ Ｉ标 记 的放 孕 睾 ２
射 免 疫 分 析 试 剂盒 ， 由天 津 九 鼎 医 学 生 物 工 程 有 限 公 司提 供 ， 甲醇 （ 析 纯 ） 分 由广 州 化 学 试 剂 厂 提 供 。
则 升 高 。因此 ，Ａ — ｂ的 放射 性 （ｐ 与待 测 Ａ ＊ｇＡ ｃ ｍ） ｇ的含 量事负相关关系。 １３２ 激 素 提 取 Ｉ７ 从 鲜 活 实 验 用 鱼 的 静 脉 取 血 ． ＿． ３】 ’ ． 分
离血 清 供 其 它 实验 备用 。将 鱼 洗 净 处 死 ，立 即 剥 皮 剔
维普资讯
责 编 壬譬 ｒ 任 辑 冬 一 武ｊ
／
紫红笛鲷体 内三种性腺激素 的残 留
●方 富永 徐 美 奕 ｚ 蔡 琼 珍 黄 霞云
摘 要 采 用 放 射 免 疫 分 析 法测 定 了养 殖 紫红 笛鲷 与野生鲷肌 肉中雌二醇 、孕酮 、睾酮 ３种性腺 激素残 留 。 结 果表 明 ，在 养 殖 紫 红 笛鲷 肌 肉 中 均检 出 ３种 激
１ 材 料 与 方 法
１１ 材 料 ．
式 中 ， 包 括 标 准 抗 原 与 待 测 抗 原 即 样 品 。Ａ 缸 ＊ｇ 是放射 性核素标 记的抗原 ， Ａ 与 ｇ为 同 种 抗 原 ， 抗 体 对 （ ｂ 具有 相 同 的特 异 结 合 能力 ，Ａｇ Ａ Ａ） ＊ 、 ｇ与 Ａｂ以相 同 的 结 合 率 生 成 复 合 物 ，复 合 物 的 多 少 取 决 于 Ａ ， ｇ ｇ Ａ 的 浓 度 。 Ａｇ高 时 ， 成 的 ［ ｇ Ａ ｌ 多 。 限量 的 Ａ 当【 】 生 Ａ — ｂ也 有 ｂ 被 Ａｇ结 合 多 了 ， ＊ ｇ结 合 生 成 的 ［Ａ — ｂ就 少 ， 与 Ａ ｇＡ］ 表 现 为 Ａ — ｇ Ａｂ的放 射 性 计 数 率 降 低 。反 之 ， 统 内［ 系 Ａ朗
争 结 合 反应 。
（ 定 量 ）（ 限 量 ） 不 有
Ａ ＋ Ａ ｇ ｂ—
＋
Ａ — 非标记复合物 ） ｇ Ａ（
般较 稳定 ， 易被分解 ， 过食 物链进入 人体后 ． 不 通 仍
Ａｇ；— ＊ — ｂ 标 记 复合 物 ） Ａｇ Ａ （
（ 定量 ） 一
具 有 较 强 的生 物 活 性 ．对 人 体 产 生致 癌 、损 伤 生 殖 功
１ 两 组 鱼 采 集 于 ２０ 。 ０ ６年 ６月 ， 为 待 上 市 鱼 ． 体 健 均 鱼
壮、 活。 鲜
１２ 仪 器 与 试 剂 ．
鳞 、 刺 ， 不 锈 钢 手 术 刀 切 取 可 食 肌 肉 部 分 ． 滤 纸 除 用 用 滤 干 水 分 ， 适 量 于 均 质 器 中 铰 成 肉糜 状 ， 取 ２５ｇ 取 称 ． 置 于 离 心 管 中 ， 入 甲 醇 ５ｍＬ， 玻 棒 搅 拌 均 匀 ， 涡 加 用 漩
物 生 长 ， 高水 产 动 物 的 繁殖 和 生产 性 能 。 些 激 素 提 这
一
１ ． 试验原 理 １ 验采用 的放射 免疫 分析法 （ ａ １ ３ ６ ］实 Ｒ— ｄｏｍｍｕ ｏ ｓａ ， Ａ） 是 建 立 在 免 疫 反 应 基 础 上 级 的 ｉｉ ｎ ａ ｓｙ ＲＩ ， 核 技 术 ，最 基 本 的 原 理 是 放 射 性 核 素 标 记 的抗 原 和 被 测 抗 原 （ 标 准 品 一 对 有 限量 的抗 体 进 行 可逆 性 的 竞 或 ）
能， 导致 神 经 系统 和 免 疫 系 统 等 严 重 危 害１。 因此 ， ５ ３ 有 效 、 速 、 确 地 检 测 水 产 品 中激 素 残 留量 ， 于 人 类 快 准 对 的 健 康 和 我 国水 产 养 殖 的 可持 续 发展 ， 尤显 重 要 。 文 本 采用放射 免疫分析 法对养殖 紫红笛 鲷肌 肉中雌二 醇 、 孕 酮 、 酮 ３种 性 腺 激 素 进 行 了检 测 ， 与野 生 紫 红 笛 睾 并 鲷 的检 测 结 果 进 行 了对 比分 析 。
１ ． ３ 试 验 方 法 Nhomakorabea紫 红 笛 鲷 （ ｕｊｎ ｓａｇ ｎｉ ｃ ｌｔｓ ， 笛 鲷 科 、 Ｌ ｔ ｕ ｒｅ ｔ ａ ｍａ ｕａｕ ） 属
笛鲷属 ， 暖水性 中下层鱼类 。 栖息于近海岩礁或泥沙底
质 海 区 ． 要 分 布 于 印度 洋 和 太 平 洋 西 部 ， 国产 于 南 主 我 海 和 东 海 南 部 。 其 个 体 较 大 ， 般 为 ２ ｍ～ ５ ｅ 肉 一 ０ ｅ ３ ｍ， 质 鲜 美 ， 我 国南 方 沿 海 省 份 重 要 的海 水养 殖 鱼 类 【 是 ｌ ｊ 。 随 着 我 国水 产 养 殖 业 的快 速 发 展 ．养 殖 者 为 了提 高 养 殖 效 率 ， 治病 害 ， 水 产 养 殖 中较 多 使 用 了激 素 防 在 类 、 生素类等药物１ 抗 ２ ］ 素 类 药物 在 水产 养 殖 中通 过 。激 蛋 白质 的 同化 作 用 ．能 提 高 饲 料 转 化 率 并 促 进 水 产 动
养 殖 用 紫 红 笛 鲷 购 自湛 江 市 坡 头 区 海 水 养 殖 鱼 排 ， 生 紫 红 笛 鲷 为 在 湛 江 海 湾 附近 海 面 垂 钓 所 得 ． 野 由
本 校 水 产 学 院 教 授 鉴 定 ， 组 鱼 各 ６尾 ， 体 情 况 见 表 每 鱼
素 ．养 殖 紫 红 笛 鲷 肌 肉 中 ３种 性 腺 激 素 的 残 留量 分 别 是 野 生 紫 红 笛鲷 的 ４５ ．０倍 、 ７倍 、 ．０倍 ； 生 紫红 １ ５ ５０ 野 笛 鲷 中的 激 素 残 留量 较 低 ， 仍 能被 检 出 ， 能 与 环 境 但 可 激素有关 。 关键词
析 法
表 １ 试验 鱼 的 体 长 与 体 重
提 供 ， 一 Ｒ 型冷 冻 离 心 机 由 上海 离 心 机 机 械 研 究 所 ＤＬ ８
提供 。
性 腺 激 素 残 留 紫 红 笛鲷 放 射 免 疫 分
试剂
雌 二 醇 、 酮 、 酮 药 盒 为 １ ５ Ｉ标 记 的放 孕 睾 ２
射 免 疫 分 析 试 剂盒 ， 由天 津 九 鼎 医 学 生 物 工 程 有 限 公 司提 供 ， 甲醇 （ 析 纯 ） 分 由广 州 化 学 试 剂 厂 提 供 。
则 升 高 。因此 ，Ａ — ｂ的 放射 性 （ｐ 与待 测 Ａ ＊ｇＡ ｃ ｍ） ｇ的含 量事负相关关系。 １３２ 激 素 提 取 Ｉ７ 从 鲜 活 实 验 用 鱼 的 静 脉 取 血 ． ＿． ３】 ’ ． 分
离血 清 供 其 它 实验 备用 。将 鱼 洗 净 处 死 ，立 即 剥 皮 剔
维普资讯
责 编 壬譬 ｒ 任 辑 冬 一 武ｊ
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紫红笛鲷体 内三种性腺激素 的残 留
●方 富永 徐 美 奕 ｚ 蔡 琼 珍 黄 霞云
摘 要 采 用 放 射 免 疫 分 析 法测 定 了养 殖 紫红 笛鲷 与野生鲷肌 肉中雌二醇 、孕酮 、睾酮 ３种性腺 激素残 留 。 结 果表 明 ，在 养 殖 紫 红 笛鲷 肌 肉 中 均检 出 ３种 激
１ 材 料 与 方 法
１１ 材 料 ．
式 中 ， 包 括 标 准 抗 原 与 待 测 抗 原 即 样 品 。Ａ 缸 ＊ｇ 是放射 性核素标 记的抗原 ， Ａ 与 ｇ为 同 种 抗 原 ， 抗 体 对 （ ｂ 具有 相 同 的特 异 结 合 能力 ，Ａｇ Ａ Ａ） ＊ 、 ｇ与 Ａｂ以相 同 的 结 合 率 生 成 复 合 物 ，复 合 物 的 多 少 取 决 于 Ａ ， ｇ ｇ Ａ 的 浓 度 。 Ａｇ高 时 ， 成 的 ［ ｇ Ａ ｌ 多 。 限量 的 Ａ 当【 】 生 Ａ — ｂ也 有 ｂ 被 Ａｇ结 合 多 了 ， ＊ ｇ结 合 生 成 的 ［Ａ — ｂ就 少 ， 与 Ａ ｇＡ］ 表 现 为 Ａ — ｇ Ａｂ的放 射 性 计 数 率 降 低 。反 之 ， 统 内［ 系 Ａ朗
争 结 合 反应 。
（ 定 量 ）（ 限 量 ） 不 有
Ａ ＋ Ａ ｇ ｂ—
＋
Ａ — 非标记复合物 ） ｇ Ａ（
般较 稳定 ， 易被分解 ， 过食 物链进入 人体后 ． 不 通 仍
Ａｇ；— ＊ — ｂ 标 记 复合 物 ） Ａｇ Ａ （
（ 定量 ） 一
具 有 较 强 的生 物 活 性 ．对 人 体 产 生致 癌 、损 伤 生 殖 功
１ 两 组 鱼 采 集 于 ２０ 。 ０ ６年 ６月 ， 为 待 上 市 鱼 ． 体 健 均 鱼
壮、 活。 鲜
１２ 仪 器 与 试 剂 ．
鳞 、 刺 ， 不 锈 钢 手 术 刀 切 取 可 食 肌 肉 部 分 ． 滤 纸 除 用 用 滤 干 水 分 ， 适 量 于 均 质 器 中 铰 成 肉糜 状 ， 取 ２５ｇ 取 称 ． 置 于 离 心 管 中 ， 入 甲 醇 ５ｍＬ， 玻 棒 搅 拌 均 匀 ， 涡 加 用 漩
物 生 长 ， 高水 产 动 物 的 繁殖 和 生产 性 能 。 些 激 素 提 这
一
１ ． 试验原 理 １ 验采用 的放射 免疫 分析法 （ ａ １ ３ ６ ］实 Ｒ— ｄｏｍｍｕ ｏ ｓａ ， Ａ） 是 建 立 在 免 疫 反 应 基 础 上 级 的 ｉｉ ｎ ａ ｓｙ ＲＩ ， 核 技 术 ，最 基 本 的 原 理 是 放 射 性 核 素 标 记 的抗 原 和 被 测 抗 原 （ 标 准 品 一 对 有 限量 的抗 体 进 行 可逆 性 的 竞 或 ）
能， 导致 神 经 系统 和 免 疫 系 统 等 严 重 危 害１。 因此 ， ５ ３ 有 效 、 速 、 确 地 检 测 水 产 品 中激 素 残 留量 ， 于 人 类 快 准 对 的 健 康 和 我 国水 产 养 殖 的 可持 续 发展 ， 尤显 重 要 。 文 本 采用放射 免疫分析 法对养殖 紫红笛 鲷肌 肉中雌二 醇 、 孕 酮 、 酮 ３种 性 腺 激 素 进 行 了检 测 ， 与野 生 紫 红 笛 睾 并 鲷 的检 测 结 果 进 行 了对 比分 析 。
１ ． ３ 试 验 方 法 Nhomakorabea紫 红 笛 鲷 （ ｕｊｎ ｓａｇ ｎｉ ｃ ｌｔｓ ， 笛 鲷 科 、 Ｌ ｔ ｕ ｒｅ ｔ ａ ｍａ ｕａｕ ） 属
笛鲷属 ， 暖水性 中下层鱼类 。 栖息于近海岩礁或泥沙底
质 海 区 ． 要 分 布 于 印度 洋 和 太 平 洋 西 部 ， 国产 于 南 主 我 海 和 东 海 南 部 。 其 个 体 较 大 ， 般 为 ２ ｍ～ ５ ｅ 肉 一 ０ ｅ ３ ｍ， 质 鲜 美 ， 我 国南 方 沿 海 省 份 重 要 的海 水养 殖 鱼 类 【 是 ｌ ｊ 。 随 着 我 国水 产 养 殖 业 的快 速 发 展 ．养 殖 者 为 了提 高 养 殖 效 率 ， 治病 害 ， 水 产 养 殖 中较 多 使 用 了激 素 防 在 类 、 生素类等药物１ 抗 ２ ］ 素 类 药物 在 水产 养 殖 中通 过 。激 蛋 白质 的 同化 作 用 ．能 提 高 饲 料 转 化 率 并 促 进 水 产 动