制麦工艺流程图

制麦工艺流程图
制麦是指将原始的小麦经过一系列加工工艺，制成符合工业标准和消费者需求的麦粉产品。

下面是制麦的工艺流程图：
原料准备：首先，选择经过筛选、去杂、干净的小麦作为制麦的原料。

然后对小麦进行清洗，去除表面的土壤、石头等杂质，保证小麦的干净程度。

浸泡：经过清洗的小麦会被放入水槽中进行浸泡。

浸泡的目的是使小麦吸收水分，增加其含水率，并软化外层的表皮，方便后续工艺的进行。

通常浸泡时间为6-8小时。

蒸煮：浸泡后的小麦会被送入蒸煮设备。

蒸煮的温度和时间根据不同产品的要求有所不同。

蒸煮的主要目的是将小麦内部的淀粉糊化，使其在后续工艺中更好地吸收水分和发酵。

研磨：蒸煮后的小麦会经过立式磨粉机进行研磨。

研磨的原理是通过磨盘的旋转摩擦和冲击，将小麦破碎成较细的颗粒，分离出麸皮和麦粉。

筛分：经过研磨的小麦颗粒会通过筛分设备进行筛分。

筛分的目的是将小麦颗粒按照大小进行分级。

通常会有多层筛网，将颗粒分成不同大小的麦粒、麸皮和细渣等。

分离：筛分后的麦粒会进一步进行分离。

通过颜色分选机，将不同颜色的麦粒分开，以提高产品的色泽和品质。

包装：最后，制成的麦粉产品会被送到包装生产线进行包装。

通常采用自动包装机进行包装，可以根据产品要求进行重量和包装。

包装材料是符合食品卫生标准的袋子，可以有效地保持麦粉的新鲜和卫生。

通过以上工艺流程，小麦经过清洗、浸泡、蒸煮、研磨、筛分、分离和包装等工序，最终制成了符合消费者需求的麦粉产品。

制麦工艺的良好执行可以确保麦粉的质量和口感，满足消费者对于麦粉的要求。