公共场所培训qfx(修正版1)

五、公共场所卫生管理条例实施细则
档案管理制度
第八条 公共场所卫生管理档案应当主要包括下列内容： （一）卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度； （二）空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、 采光、照明、噪声的检测情况； （三）顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况； （四）卫生设施的使用、维护、检查情况； （五）集中空调通风系统的清洗、消毒情况； （六）安排从业人员健康检查情况和培训考核情况； （七）公共卫生用品进货索证管理情况； （八）公共场所危害健康事故应急预案或者方案； （九）省、自治区、直辖市卫生行政部门要求记录的其他情况 公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存 两年。
Company Logo
四、住宿业卫生要求
布草间

Company Logo
四、住宿业卫生要求
清洁工具 清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆的工具及盛放 工具的容器应分开，清洁工具应专用，防止交 叉传染。 客房内的清洁工具应该按照清洁打扫的功能 进行分类，清洁工具必须按清洁的部位明显区 分开,如:清洁客房的工具和清洁卫生间的工具应 有明显标识区分，清洁卫生间内恭桶、面盆、 浴盆、台面、地面等设施的抹布应有明显的标 识和颜色区分。 所使用的抹布应一间客房一套，并分类回收 、清洗、消毒。
Company Logo
四、住宿业卫生要求
非一次性拖鞋消毒

Company Logo
四、住宿业卫生要求 布草间
棉织品经烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专 用运输工具及时运送至储藏间保存。 星级宾馆设立专用布草间，普通旅店设置密 闭储存布草设施。 布草间面积应与住宿场所使用面积、床位数 相适应，各省根据本地实际情况自行规定。 普通旅店设置密闭储存布草设施，储存布草 的设施不得设置在公众经常经过的通道处。 布草间只用于储存清洗消毒后的洁净布草。
三、公共场所卫生要求
（一）公共场所经营单位必须取得“卫生 许可证”方可营业。卫生许可证原件应悬 挂在经营场所明显醒目位置（如接待处、 前台的面向顾客墙面等处）

Company Logo
三、公共场所共性卫生要求
（二）有卫生管理组织，有专职或兼职的卫生管理人 员对本单位的卫生状况进行经常性的检查，发现问题 要有处理结果； 建立健全各项卫生制度，自觉遵守公共场所相关的 法规和卫生要求, 卫生制度要上墙；卫生制度要执行 要落实。 积极采取措施，改善卫生条件，使其达到国家卫生 标准要求，防止危害健康事故发生。
二、公共场所的定义及分类
公共场所是指人群聚集、供公众进行工作、 学习、社交、休息、娱乐、体育、参观、旅游 和满足部分生活需求所使用的一切公共建筑物 、场所及其设施 我国国务院1987年颁布的《公共场所卫生管 理条例》共列有七类二十八种公共场所
宾馆、旅店、招待所、影剧院、录像厅、音 乐厅、舞厅、音乐茶座、游艺厅、酒吧、咖啡 厅、公共浴室、理发店、美容店、游泳池、体 育馆、图书馆、博物馆、美术馆、商场、书店 、医院候诊室、候车室、交通工具
Company Logo
专用消毒间

Company Logo
四、住宿业卫生要求
消毒间环境 消毒间环境整洁，地面、墙面、顶面、台面 、柜内等处均应清洁，无脱落，各类物品摆放 整齐。 消毒间内不得放置拖把、饮水机、制冰机、 开水锅炉等与消毒无关的杂物。

Company Logo
三、公共场所共性卫生要求
（四）公共用品、用具应按规定在专用的清 洗消毒间进行清洗、消毒，消毒后应采取有 效的保洁措施，并有消毒记录。应设有专用 库房存放公共用品用具，并按服务功能和种 类不同分类存放，库房存放平台和层架应隔 墙离地，库房内不能堆放杂物，保持环境通 风良好。
四、住宿业卫生要求
（二）公共用品用具卫生 1.公共场所使用的用品用具及一次性用品必 须符合国家卫生标准要求。重复使用的用品 用具使用前应洗净消毒，并按卫生要求保管 。一次性用品严禁重复使用。 2.客房内床上用品(被套、被里、被单、枕套 等)应洁净，无污迹、无破洞、无絮头及毛发 ，应做到一客一换，长住旅客的床上用品至 少一周一y Logo
四、住宿业卫生要求
（一）基础卫生设施 1、消毒间 提供非一次性杯（饮）具的住宿场所应设置专用 密闭的消毒间。 消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒 、专储存”。 消毒间应有上下水设施和清洗、消毒池，并明 显标识。 有空气消毒设施，每天工作前后开紫外线灯30 分钟，。
三、公共场所共性卫生要求
（三）从业人员健康体检、卫生知识培训
健康体检目的： 早期发现并防止通过公共用品和室 内空气传播疾病，保护从业人员和顾 客的健康。

Company Logo
三、公共场所共性卫生要求
公共场所直接为顾客服务的人员，应先经过 健康体检，持有《健康证》方能从事本职工 作。 经营单位还要进行从业人员个人健康监护， 发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结 核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍 公共卫生的疾病的从业人员应调离工作岗位 ，治愈后方可恢复工作

Company Logo
四、住宿业卫生要求
消毒间环境

Company Logo
四、住宿业卫生要求
消毒药品 使用的消毒产品的生产企业应取得当地 省级卫生行政部门颁发的卫生许可证，产 品应取得卫生部颁发的消毒产品卫生许可 批件，在采购时应注意产品标签并向供货 方索取查验相关证件和批件（或购物凭证 ）。
五、公共场所卫生管理条例实施细则

共五章
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章
四十三条
总 则 卫生管理 卫生监督 法律责任 附 则



五、公共场所卫生管理条例实施细则
明确责任人 第七条 公共场所的法定代表人或者负责人 是其经营场所卫生安全的第一责任人。 公共场所经营者应当设立卫生管理部门 或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负 责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管 理制度和卫生管理档案。

Company Logo
四、住宿业卫生要求
消毒药物配比容器

Company Logo
四、住宿业卫生要求
非一次性拖鞋消毒 为客人提供的非一次性拖鞋的单位应有相应 的拖鞋消毒设施，配备拖鞋专用消毒桶，大小 应和提供拖鞋的多少相适应。拖鞋消毒池（桶 ）必须专用，不得用于其他物品的消毒。 拖鞋的消毒推荐使用化学消毒（如使用含氯 消毒剂）浓度应在1000mg/L，浸泡30分钟， 消毒液每4小时更换一次。

Company Logo
四、住宿业卫生要求
消毒设施

Company Logo
四、住宿业卫生要求
消毒设施

Company Logo
四、住宿业卫生要求
容器为带有计量单位的配比容器，如量 筒，量杯等，主要为保证消毒液配比浓度 的正确。使用固体片剂或仅用热力消毒法 可合理缺项。(有效氯检测试纸)
LOGO
公共场所卫生知识培训
目前公共场所存在的问题
管理人员防病工作重视不够，卫生意识不到位 ，卫生管理不到位。 上岗从业人员健康体检率低，卫生知识知晓率 较低。 消毒设施不全，消毒间不专用：堆放杂物，改 作其他用途。 公共用品、用具不消毒或者消毒不彻底。 使用化妆品标识不全，无索证资料。 使用机械通风的单位没有定期对通风系统清洁 ，造成风管内、散流器积尘等。
Company Logo
三、公共场所共性卫生要求
（六）经营场所经营单位做好防蝇、防鼠 和防止各种昆虫孳生等工作，定期或在必 要时灭害虫。使用杀虫剂时应注意使用国 家有关部门规定允许使用的品种和浓度， 并采取有效措施，不得污染悲剧等公共用 品

四、住宿业卫生要求
3.毛巾、茶杯、拖鞋、面盆、脚盆等公共 用品应做到一客一消毒。客房内卫生间内 洗漱池、浴盆、座便器应每日清洗消毒， 严格按消毒操作规程进行。清洗用工具应 分开，并标有明显标志，做到座便器无污 迹、洗脸台洁净、无毛发和水迹。洗漱池 干净、无毛发，四周无积灰和浮灰。 4. 室内外环境整洁，走廊清洁无积灰、无 痰迹、无垃圾
四、住宿业卫生要求
5.微小气候、空气质量、采光照明、噪声及公共 用具的消毒效果应符合《旅店业卫生标准》 (GB9663-1996)的要求。包括温度、相对湿 度、风速、二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入 颗粒物、空气细菌总数、噪声、床位占地面积。 6.各类旅店有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施， 并经常检查设施使用情况；发现问题及时改进。 7. 店内自备水源与二次供水水质须应符合《生活 饮用水卫生标准》(GB5749-2006)规定。二次供 水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂 料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消

Company Logo
三、公共场所共性卫生要求
（五）经营者采购及使用的客用化妆品（洗 发水、沐浴液等）、洗涤剂、消毒剂必须有 卫生批准文号、卫生质量合格，在有效期内 使用，是符合国家有关规定的产品。采购时 应向生产厂家或供货方索取生产企业《卫生 许可证》、《产品合格证》和当地卫生部门 出具的近期“检验报告单”复印件进行备案 。对采购的产品有登记、验收制度
主
1.
要 内 容
法律依据
2.
3.
公共场所概念及分类 公共场所共性卫生要求 住宿业卫生要求 公共场所卫生管理条例实施细则
Company Logo
4.
5.

一、公共场所卫生法律法规
《公共场所管理条例》 《公共场所管理条例实施细则》 《传染病防治法》 《艾滋病防治条例》 《消毒管理办法》 《生活饮用水卫生监督管理办法》 《公共场所集中空调通风系统卫生管 理办法》
客房茶具口杯消毒记录
日 期 名称 房号 数量 消毒 方法 温度/ 消毒时间 消毒人 浓度 (开始-结束 (签字)
)
备注
关键环节
从业人员健康证 空气质量（空调系统卫生） 公共用品用具的消毒保洁 布草的更换、清洗、消毒 布草程序
住宿业卫生管理档案
一、基本情况 1、《卫生许可证》（住宿业）复印件粘贴处。 2、《营业执照》复印件粘贴处。 3、企业简介。 4、地理位置交通图。 5、布局图、平面图、 6、空调系统竣工图。 7、住宿业卫生管理机构图。 8、从业人员健康证明复印件粘贴处。 9、职工花名册及体检情况表。
五、公共场所卫生管理条例实施细则
从业人员培训制度 第九条 公共场所经营者应当建立卫生 培训制度，组织从业人员学习相关卫生法 律知识和公共场所卫生知识，并进行考核 。对考核不合格的，不得安排上岗。
五、公共场所卫生管理条例实施细则
健康检查制度 第十条 公共场所经营者应当组织从业人 员每年进行健康检查，从业人员在取得有效 健康合格证明后方可上岗。 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病 毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有 活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等 疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服 务的工作。
旅店常用的消毒方法
方法 煮沸消毒 蒸汽消毒 紫外线消毒 药物消毒（包 括次氯酸钠、 漂白粉、过氧 乙酸、新洁尔 灭） 对象 餐具、茶具、面巾、脚巾等棉制品 餐具、茶具、面巾、脚巾等棉制品 空气、被褥、污染物表面 要求 15min~30min 15min~30min 1m照射30min
痰盂、坐便器、浴盆 、拖鞋、脚盆 浸泡或喷洒后 、脸盆、餐具、茶具、口杯、毛巾、 擦洗干净 浴巾、床单、枕巾、凉席、家具、地 板、墙壁、地面、室内空气等