学校食品卫生安全责任制和责任追究制

学校食品卫生安全责任制和责任追究制学校食品卫生安全责任制是指学校建立和实施责任体系，明确相关职责和权限，确保食品卫生安全工作的落实和持续改进。

一般包括以下内容：
1. 校长或院长负责全面领导和总体把握学校食品卫生安全工作，明确食品安全责任。

2. 各级管理部门负责制定和落实食品卫生安全工作方案，并进行组织和协调。

3. 食品卫生安全管理部门负责制定和完善食品安全管理制度、规范和标准，监督检查学校食堂的运作情况。

4. 食堂负责人负责组织和实施食堂的食品安全管理工作，确保食品的质量和安全。

5. 食品卫生安全小组负责协调各部门间的工作，开展食品安全宣传、培训和教育。

责任追究制是指在食品卫生安全工作中，对违反食品卫生安全规定的个人、单位进行责任的追究和处罚。

一般包括以下方式：
1. 对违反食品卫生安全规定的责任人进行通报批评、警告、记过、记大过等处罚。

2. 对涉及严重食品安全事故的责任人，可以进行停职、免职等处罚。

3. 针对涉及食品卫生安全事故的单位，可以给予罚款、暂停业务、吊销执照等处罚。

责任追究制的目的是倒逼学校食品安全责任人和单位履行职责，确保学校食品卫生安全工作的顺利开展。